Гарбузовий суп

📖 Інгредієнти:

- м'якоть гарбуза – 500 г.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 1 шт.
- цибуля - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Орегано – 1 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- вода - 700 мл.
- Рослинна олія - 40 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготування:

1. М'якоть гарбуза, картопля, морква та цибуля нарізати невеликими кубиками. Часник дрібно подрібнити.
2. У каструлі розігріти олію і обсмажити на середньому вогні цибулю, часник до золотистого кольору.
3. Додати картоплю, моркву та обсмажити протягом 3 хвилин.
4. Додати гарбуз, спеції та обсмажити протягом 2 хвилин.
5. Додати воду та варити овочі до готовності 20-25 хвилин.
6. Пробити його занурювальним блендером до стану пюре