Страва: Французький Лавандовий Крем-брюле (Crème Brûlée à la Lavande)
Інгредієнти:
1. 500 мл вершків
2. 1 столова ложка сухих лавандових квітів
3. 100 г цукру
4. 6 жовтків
5. 1 чайна ложка ванільного екстракту
6. Додатковий цукор для карамелізації
Інструкції:
1. Розігрійте вершки з лавандовими квітами до кипіння, потім зніміть з вогню і залиште настоюватися 15 хвилин.
2. У великій мисці змішайте жовтки, цукру і ванільний екстракт.
3. Поступово вливайте проціджені вершки, перемішуючи.
4. Розлийте суміш у формочки для крем-брюле.
5. Помістіть формочки в деко з водою, води повинно бути достатньо, щоб доходило до половини висоти формочок.
6. Випікайте при 150°C близько 30-40 хвилин, до тих пір, поки крем не стане майже твердим у центрі.
7. Вийміть крем із духовки, охолодіть, а потім охолодіть у холодильнику протягом кількох годин.
8. Перед подачею посипте поверхню крему цукром і скарамелізуйте за допомогою газового пальника або під бройлером.
Смачного!
Інгредієнти:
1. 500 мл вершків
2. 1 столова ложка сухих лавандових квітів
3. 100 г цукру
4. 6 жовтків
5. 1 чайна ложка ванільного екстракту
6. Додатковий цукор для карамелізації
Інструкції:
1. Розігрійте вершки з лавандовими квітами до кипіння, потім зніміть з вогню і залиште настоюватися 15 хвилин.
2. У великій мисці змішайте жовтки, цукру і ванільний екстракт.
3. Поступово вливайте проціджені вершки, перемішуючи.
4. Розлийте суміш у формочки для крем-брюле.
5. Помістіть формочки в деко з водою, води повинно бути достатньо, щоб доходило до половини висоти формочок.
6. Випікайте при 150°C близько 30-40 хвилин, до тих пір, поки крем не стане майже твердим у центрі.
7. Вийміть крем із духовки, охолодіть, а потім охолодіть у холодильнику протягом кількох годин.
8. Перед подачею посипте поверхню крему цукром і скарамелізуйте за допомогою газового пальника або під бройлером.
Смачного!