🎃 Цікаве спостереження щодо трендів американських мережевих кавʼярень: щороку великі мережі дедалі раніше розпочинають сезон гарбузових лате та інших осінніх напоїв.

Якщо у 2014 році Starbucks почав продавати свою осінню лінійку напоїв на початку вересня, то за десять років сезон гарбузових та яблучних лате зсунувся до середини серпня.

Здавалося б, у таку спеку клієнти мали б надавати перевагу прохолодним літнім напоями, але гарбузове лате залишається одним із найбільших хітів Starbucks навіть у серпневу спеку.

🗣️ Деякі експерти пояснюють таку міграцію осінніх напоїв у часі бажанням великих мереж покращити свої продажі — чим раніше можна почати продавати свої найбільш популярні напої, тим краще.

Але як пояснити бажання відвідувачів пити гарячу каву з гарбузово-пряним сиропом навіть посеред літа? Одна з версій — ностальгія. Осінь асоціюється із затишком та приємними спогадами (наприклад, із початком шкільного року, який нагадує нам про власне дитинство), і частина відвідувачів кавʼярень прагне пошвидше знову зануритися у теплу ванну ностальгії навіть коли навколо +30°.

#майо_тренди

🗞️Більше новин та інформації про гастрономічний світ шукайте на телеграм-каналі «Майонез»