Продаётся канал l Психология l

23 890 пдп, доход 48 000 в месяц, цена 159 000 рублей

Рекламная сеть Inside Ads

Бесплатный обмен подписчиками между каналами и чатами

Продам твой канал за сутки.

Любой по федеральной программе.

Статистика Избранное

Уляна готує

Гео и язык канала: Украина, Украинский

Категория: Еда и кулинария

Кулінарні традиції є елементом коду нації

Связанные каналы | Похожие каналы

Гео и язык канала

Украина, Украинский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Уляна готує

22 Jan, 17:56

01:29

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Розповідаю, як готують справжній білий гуцульський борщ👌🥩🌿

3.7k 0 15 6 148

Уляна готує

18 Jan, 17:56

01:22

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🍞🥩Домашній мʼясний хлібець🥩🍞⬇️

700 г фаршу свинячого( лопатка)
700 г фаршу курка(філе)+сало
Шматок булки (200 г в сухому стані) замоченої у молоці
2 🪺яйця
2 ст ложки манки
Спеції( коріандр та чорний перець мелені, сушений часник, кмин для посипання).
Час запікання 🧑‍🍳 40 хв при 180 градусах.

6.4k 0 54 11 232

Уляна готує

15 Jan, 17:50

01:17

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Швидке листкове тісто🥞👌⬇️

Розрахунок на 10 коржів та шматочок для посипання. Діаметр коржів 28 см. При випікання коржі зменшаться на 1-1,5 см.

Масло вершкове 200 г
Смалець 50 г
Вода - 250 гр
Яйце - 1 шт.
Борошно 600 г
Оцет - 1 ч. л.
Сіль 6 гр
Коньяк - 1 ст ложка за бажання

6.9k 0 97 19 300

Уляна готує

12 Jan, 15:07

01:29

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Запечений печінковий паштет з коньяком та вершковим маслом❤️🥮🍏🪺🥕

7.2k 0 78 13 298

Уляна готує

9 Jan, 15:23

02:26

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Відповіді на Ваші запитання👌

8.2k 0 12 15 232

Уляна готує

7 Jan, 18:27

Збиваю яйця з цукром до загустіння і посвітління. Злегка збиваю вершки. Зʼєдную вершки, крохмаль, яйця та сир. Нагріваю шоколад в мікрохвильовці. Легенько вводжу в сирну масу. Шоколад не повинен бути гарячим. Відео з цим коржем є у пляцку Зоряне ✨ сяйво.
Випікаю при 150 градусах близько 50 хв. Одразу не вибираю з духовки, залишаю ще хвилин 30 настоятись. Духовку ледь привідкриваю (кладу рушничок у дверцята).

Крем заварний🍨
Яйця 4 шт.
Цукор 180гр.
Кукурудзяний крохмаль 50 гр.
Молоко 550 мл.
Масло 300 гр.
Ванільний екстракт .
Масло я додавала в гарячий крем. Після стабілізації( повного охолодження) я збила крем міксером та додала 30 мл бейлізу (перед збиранням пляцка).

Пляцок форму тримає, але якщо маєте форму, то збирайте у формі та стабілізовуйте у холодильнику. Рештки, що залишились від коржів перетерла в крихту і обсипала ними пляцок. За години 3-4 вже можна споживати🥰.

8.1k 0 48 10 169

Уляна готує

7 Jan, 18:26

Спартак з шоколадно -сирним коржем🥮🍫.
Шоколадні коржі 8 шт.
Форма діаметр 23 см
Борошно 500 гр.
Сода 1 ч 🥄 .
Мед 130 гр.
Какао 60 гр.
Молоко 100 мл.
Цукор 120 гр.
Масло 120 гр.
Яйця 🥚 2 шт.
З’єднуємо всі інгрідієнти крім борошна. Розтираємо та ставимо нагріватись. Масу постійно помішуємо поки вона не збільшиться в обʼємі.Далі обʼєднуємо масу з борошном та замішуємо тісто. Розділяємо тісто на 8 частин. Залишки тіста після формування коржів теж випікаємо .Вони нам знадобляться для крихти. Випікаємо при 🌡️170 7-9 хв, це у моїй духовці, а ви дивіться по своїх девайсах. коржі не просякала нічим, бо перекладала в той же день. За бажання можете просякнути кавою з бейлізом.

Сирно-шоколадний корж🧁🍫
Сир вершковий а-ля «філадельфія»- 400 гр
Вершки 36% 150 мл
Крохмаль кукурудзяний 30 гр
Яйця 3 шт
Цукор 100 гр ( я не робила дуже солодким цей корж)
Ванільний екстракт
Шоколад темний 60 гр

6.2k 0 58 149

Уляна готує

7 Jan, 13:48

01:44

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Якщо є ще питання, то пишіть зроблю 2 частину 👌❤️

6.5k 0 6 25 123

Уляна готує

6 Jan, 17:51

01:29

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Фарширований короп. Ділюсь своїми секретами❤️👌

6.8k 0 27 4 189

Уляна готує

4 Jan, 20:40

05:49

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Показуємо, як втерти мак в макітрі❤️

7.7k 0 27 12 174

Уляна готує

2 Jan, 10:28

00:30

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Зберігайте собі меню на 2 святий вечір🍽️👌

9.6k 0 11 11 163

Уляна готує

1 Jan, 10:24

01:27

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Крученики❤️👌

9.4k 0 41 18 317

Уляна готує

18 Dec 2024, 18:43

00:36

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Коржі на згущеному молоці🥮👌 Рецепт⬇️

Розмір 35/25. 9 коржів.
300 гр згущеного молока(біле)🥛🍨
3 яйця
2 пакетики порошку до печива
Ванільний цукор 2 пакетики
240 гр вершкового масла(мʼякого)
150 гр сметани
950 гр борошна
Випікаємо при 170 🌡️, 7-8 хв.

11.3k 0 77 51 220

Уляна готує

15 Dec 2024, 10:56

01:08

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🥮Маківник🥮Рецепт⬇️

Борошно 500 гр
90 г молока холодне
60 гр цукру
1 пакетик ванільного цукру
Яйця 🥚 3-4 (175 гр)
20 г дріжджів живих
10 г солі
75 г вершкового масла

Змішуємо все крім солі та масла. Бажано щоб всі складники були холодні. Замішуємо тісто, можна тістомісом, можна руками. Вимішуємо до однорідності, далі додаємо сіль та холодне масло шматочками. Вимішуєте поки тісто не буде еластичне. 7-10 хвилин, якщо руками. Тісто має гарно відставати від рук.
Залишаємо тісто підійти у теплі десь на 1,5-2 години.
Формуємо маківник . З цієї порції виходить 2 штуки, дати розстоятись 1 год. Змастити жовтком( за бажання).
Випікати при 170 🌡️ хвилин 35.

Начинка🥮🍋🍊
В мене було 150 гр маку у сухому стані. Води на запарювання і розтирання пішло десь грамів 300.
150 гр цукру
100 гр мелених грецьких горіхів
Цедра лимону, апельсину та родзинки за бажання.

11.1k 0 93 25 240

Уляна готує

13 Dec 2024, 18:38

01:28

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Рецепт 👩‍🍳маринаду для копчення м‘яса🥩
Галицькі приготування до Різдва. Епізод 2.

На 10 літрів 🚰маринаду:2 пач лаврового листя,2 пач духм перцю,3 пач чорного перцю горошком,1 пач коріандру горошком, 1 чайна ложка селітри,1 кг солі 🧂звичайної( не йодована)

Маринад доводимо до кипіння,охолоджуємо,залити м‘ясо на 3 доби. 2 рази на добу перемішувати мʼясо. Мʼясо в маринаді має бути не впресоване. Має почувати себе вільненько. Температура в приміщенні плюс мінус до 15 🌡️Після маніпуляцій просушити і натерти меленим перцем і коріандром. Це теж за бажанням.
Селітра не є обовʼязковою опцією, потрібна для кольору і розмʼякшення 🥩мʼяса. Якщо будете додавати, то в охолоджений маринад.

P.S. Ми не технологи. 👩‍🍳🧑‍🍳Робимо таке 2 рази на рік для себе. Рецепт древній.
Це рецепт для холодного копчення, тобто коптимо на не високій температурі. Гаряче копчення не практикуємо.
І ще одна ремарка. Якщо маринуєте м‘ясо з кісткою, ребра, чи голонки, то такі шматки маринуйте окремо від м‘яса , що без кістки.

9.4k 0 46 19 177

Уляна готує

11 Dec 2024, 18:45

02:34

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Рулет з рульки не за всі гроші світу👌🥰🍖

9.3k 0 61 6 290

Уляна готує

9 Dec 2024, 17:51

02:21

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Булка до свят🥮рецепт⬇️
30 гр живих дріжджів
50 гр цукру
330 мл молока теплого
700 гр борошна
4 жовтки
10 гр солі
50 гр сметани
75 гр вершкового масла (холодного)
35 гр смальцю(нема смальцю, дайте масло)

1 жовток для змащування

Опара
Зʼєднумо дріжджі,молоко, цукор та 2 ложки борошна з загальної кількості.
Залишаємо на 20—30 хв при кімнатній температурі(22 градуси).

Опару обʼєднуємо з борошном і вимішуємо . Потім додаємо жовтки та сметану. Знову вимішуємо.В останню чергу додаємо масло, смалець та сіль.
Швидкість тістомісу 1(навіть трохи менше).
Даємо тісту підійти(хвилин 40), робимо обминку і знову даємо підійти~30 хвилин. Формуємо 2 булки. Розстоюємо 30хвилин. За бажання змащуємо жовтком. Випікаємо у розігрітій духовці при 165 градусах в районі 35-40 хвилин, або орієнтуйтесь на свою духовку.

10.2k 0 52 28 255

Уляна готує

4 Dec 2024, 16:56

Чому спершу проварюю капусту😅🥬?
По моїх спостереженнях якщо робити навпаки, то процес варіння триває довше.
Подають цю страву з відвареною картоплею🥔🥘❤️.

P.S. Врахуйте те, що капусняк на наступний день буде густішим, бо крупа вбере воду😅

11.4k 0 7 3 86

Уляна готує

4 Dec 2024, 16:56

00:59

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

2 варіанти капусняка на гуцульський лад. Рецепт⬇️ ⛰️🌽🥩

⛰️🌽🥩Гуцульський капусняк🥩🌽⛰️⬇️

Капуста 🥬 квашена 500 гр(я даю на око)
Ребра копчені свинячі 700 гр ( +\-)
Морква 🥕 1 шт
Цибуля 🧅 2 шт
Кукурудзяна 🌽крупа 250 гр
Лавровий лист, духмʼяний перець, чебрець , сіль та перець до смаку🧂🍴

Ця порція розрахована на бянячок 🥘5 літрів.

Цей капусняк хоче копченостей. Якщо нема ребер, то можете використати копчену підчеревину чи шию.

Варю капусняк у такій послідовності. Спочатку підварюю капусту хвилин 30. В мене капуста тверда і хрумка, якщо у Вас мʼяка, то часу знадобиться менше. Капусту не промиваю, бо капусняк має бути кислим. Потім додаю ребра та моркву. Після 20 хв кипіння засипаю кукурудзяну крупу. Я люблю додавати крупу грубого помелу. Варю ще 20 хвилин. Тушкую 🧅 на олії і додаю до капусняка. В останню чергу додаю чебрець.
Можна ще додавати домашню сметану, але я не додаю.

11.3k 0 33 7 122

Уляна готує

1 Dec 2024, 12:46

03:07

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Навчу варити прозорий холодець без желатину.

Температура холодцю в градусах не повинна перевищувати 95 , це для скурпульозних😎.
Якщо все зробили правильно Ваш холодець застигне до 3 годин.
Перець чорний мелений я кладу на низ тарілки , зверху розкладаю мʼясо.
Морква та зелень у моїй місцевості для прикрас не використовується, то дурний тон. Але Ви в праві порушувати ці стереотипи.
В холодильнику теж бажано не накривати герметично кришками( бо вкриється конденсатом) , я використовую дощечки для пляцків😅.

11.3k 0 62 19 280

Показано 20 последних публикаций.

10 587

подписчиков

Статистика канала

Популярное в канале

Зберігайте собі меню на 2 святий вечір🍽️👌

Крученики❤️👌

Відповіді на Ваші запитання👌

Збиваю яйця з цукром до загустіння і посвітління. Злегка збиваю вершки. Зʼєдную вершки, крохмаль,...

Показуємо, як втерти мак в макітрі❤️