Галя Балувана

😓 Ну чому ж ви так з нами?

📳 Вам відправлено вже 3 запрошення, перші два ви проігнорували! ПРИЙМІТЬ НАРЕШТІ!

📲 💬 Адміністрація каналу Пузата Хатка - Відмітили вас як активного читача кулінарних каналів 👀. Ви отримали персональний ПОДАРУНОК 🎁 - безкоштовний доступ до нашого закритого каналу НАЗАВЖДИ!😍

НАЙКРУТІШІ РЕЦЕПТИ, НАЙБІЛЬША БАЗА РЕЦЕПТІВ З ПОНАД 2 000 СТРАВ!

⚠️ Запрошення активне лише 24 години. Встигніть його прийняти та отримайте подарунок👇
➡️ https://t.me/Puzata_Chatka

❤️МЕДОВИК❤️

Інгредієнти:
🥚 2 яйця
🍬 50 г цукру
🧈 150 г масла розтопленого
🍶 300 г сметани
🍯 300 г меду рідкого
🥄 2 ч. л. сОди
🎋 1 ч. л. Кориці
🫚 1 ч. л. Імбиру сушеного
🌾 400 г борошна

Приготування:
1. Яйця збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло, якщо є грудочки то можна ще на водяну баню поставити, далі даємо сметану, рідкий мед і все збиваємо. Сухі інгредієнти змішуємо окремо ( борошно, сода, кориця, імбир).
2. Потім змішуємо все разом і в нас виходить тісто як густа сметана.
3. Виливаємо його на форму, я брала круглу форму, можете брати яка вам подобається. Випікати при 180* 50 хв перевіряйте готовність зубочисткою.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

🤷‍♀️ ЧОМУ ВИ НАС ІГНОРУЄТЕ?
❌ Більше ми вас не будемо запрошувати.

💬⚠️ Адміністрація надіслала вам особисте повідомлення - Третій раз відправляємо вам БЕЗКОШТОВНЕ запрошення в закритий канал Магія на Столі.

⏱ Швидкі сніданки за 3 - 7 хв.
   [ дивитись рецепти...📎] 

⏱ Смачні обіди за 7 - 16 хв.
  [ дивитись рецепти...📎]

⏱ Ексклюзивні вечері за 12 - 25 хв.
   [ дивитись рецепти...📎]

🔐 Ваше запрошення діє 24 години!

❤️СИРНИКИ❤️

Інгредієнти:
Вихід 6-7 шт:
🧀 сир кисломолочний (жирний) - 350 г
🥚 яйце - 1/2 (пів)
🍯 ванільний цукор - 10 г (за бажанням)
🍚 борошно - 1 ст. л
🍚 манка - 1 ст. л
🧂 сіль - дрібка
🍳 олія для смаження
🍚 по 1 ст. л манки і борошна для обвалювання сирників

Приготування:
1. До сиру додаємо пів яйця, манку, борошно, ванільний цукор, сіль. Вимішуємо руками і відставляємо на 15 хв (щоб набухла манка).
2. Формуємо сирники як показала у відео і смажимо на сковорідці з обох боків до золотистості.
3. Подаємо з сметаною, медом, ягодами.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️КЕКС НА ЗГУЩЕНОМУ МОЛОЦІ❤️

Інгредієнти:
🍶 Згущене молоко 250 г.
🥚 Яйця, 4 шт.
🌾 Борошно, 150 г.
🧈 Вершкове масло, 50 г.
🍥 Розпушувач, 1 ч.л.

Приготування:
1. Змішуємо згущене молоко з яйцями до однорідної консистенції. Додаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо збивати.
2. Всипаємо борошно та розпушувач і добре зʼєднуємо. Виливаємо масу в форму для запікання, змащену маслом.
3. Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо при середній температурі (не більше 180 градусів) близько 50 хвилин.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️ЗАКУСКА З ОСЕЛЕДЦЕМ❤️

Інгредієнти:
🍞 хліб Бородинський/крекер
🍠 буряк варений
🐟 оселедець
🍶 майонез
🧄 часник
🧅 цибуля
🔥 діжонська гірчиця
🧂 сіль, перець

Приготування:
1. Хліб злегка підсмажуємо, розрізаємо на 4 частини.
2. Буряк натираємо на тертці, додаємо сіль, перець, майонез та часник. 3. Викладаємо по чайній ложці на скибочки хліба. Далі колечка цибулі та шматочок оселедця. Зверху трошки гірчиці в зернах.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ❤️

Інгредієнти:
🧀 Сир - 200 гр
🥚 Яйця - 1 шт
🍬 Ванілін - 0.5 ч.л
🍭 Цукор - 1-2 ч.л
🌾 Борошно - 5-7 ст.л

Приготування:
До сиру додаємо яйце, ванілін, цукор та розминаємо виделкою.Далі додаємо борошно. Замішуємо тісто спочатку виделкою, а потім вимішуємо декілька хвилинок вологими ручками. Орієнтуйтесь на консистенцію тіста, вона має бути як на відео. Поверхню присипаємо борошном та формуємо ковбаску з тіста, нарізаємо на маленькі шматочки. Воду доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь до середнього.
Кладемо варенички в не сильно киплячу воду, як тільки вони спливуть- дістаємо!
За бажанням поливаємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо цукром та додаємо улюблені ягідки.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️СМАЧНИЙ БОРЩ❤️

Інгредієнти:
🍠 5 кг червоного буряка
🥕 1 кг моркви
🧅 1 кг цибулі
🌶 1 кг перцю
🍅 1 кг помідорів
🌻 0,5 л олії
🍎 100 г оцту
🍬 100 г цукру
🧂 Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:
1. Цибулю перець помідори порізати тоненько соломкою або кубиками і потушити разом з натертою морквою.
2. Оцет цукор і тертий буряк висипати в кінці. Всі інгредієнти разом трохи прокипʼятити, накласти в банки і стерилізувати 30 хв.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

⚠️ Особисте повідомлення⚠️

💬Ви переможець конкурсу «Найактивніший читач каналу»💬

Як подарунок, Вам відкритий доступ до закритого каналу Хитрощі для Господині , завдяки якому ви впораєтеся з домашніми справами лічені хвилини

Не забудьте прийняти запрошення , воно діє тільки зараз.

Натисніть, щоб потрапити до каналу 👇
https://t.me/+KXIoiTWZ04Y1Y2Ji

❤️ПИРІГ З ЛАВАША І СИРУ❤️

Інгредієнти:
🫓 220 г лавашу
🥚 4 шт яєць
🥛 250 мл молока
🧀 250 г сиру бринза
🧀 150 г сиру Сулугуні
🍯 4 ст. л олії
🌿 пучок зелені

Приготування:
1. Збити вінчиком яйця з молоком та олією.
2. Додати подрібнену зелень, потертий сир (я сулугуні потерла а бризу подрібнила ножем, але можна теж потерти) і порваний на шматки лаваш.
3. Все добре перемішати щоб лаваш повністю змочився і викласти в форму застелену пергаментом.
4. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів - 35 хв (+-) до підум’янення.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ ТА АНАНАСОМ❤️

Інгредієнти:
🦀 Крабові палички - 250 г
🍍 Ананаси консервовані - 450 г
🧀 Сир твердий - 200 г
🌽 Кукурудза - 1 банка
🧂 Сіль, перець - за смаком
🍲 Майонез - 2 ст. л

Приготування:
1. Сир і крабові палички нарізати як показано на відео.
2. З ананасів злити сік, за потреби порізати.
3. Всі ці інгредієнти змішуємо, додаємо ще кукурудзу, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️КУРЯЧИЙ ШАШЛИК В ДУХОВЦІ❤️

Інгредієнти:
🍗 Філе курячого бедра (без кістки) - 700-800 г
🌿 Приправа - 2 ст. л
🍶 Соєвий соус - 3 ст. л
🌶 Паприка - 2 ст. л
🧄 Часник - 3 зубчики
🫒 Оливкова олія - 2 ст. л
🍋 Цедра половини лимона
🧂 Сіль - дрібка
🌿 Зелень
🍯 Мед - 1 ст. л

Приготування:
1. Нарізаємо мʼясо на шматки, складаємо в посуд. Додаємо всі інгредієнти для маринаду. Перемішуємо і залишаємо на 30 хв.
2. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Нанизуємо мʼясо на шпажки і випікаємо по 15-20 хв з кожної сторони (в процесі шпажки повернути). Готовий шашлик можна полити каплею свіжого меду і посипати зеленю.
3. Подаємо з картоплею або рисом

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

❤️ПІЦИ-БУЛОЧКИ❤️

Інгредієнти:
Тісто:
🍞 25 г пресованих дріжджів
🧂 1 ч. л солі
🍬 1 ч. л цукру
💧 80 + 110 г води
🍯 30 г олії
🍚 360 г борошна
Соус:
🍅 Кетчуп
🧄 Часниковий соус
🧄 Зубець часнику
🌿 Сушене орегано
🧂 Сіль
Начинка:
🍖 Мисливські ковбаски
🍅 Помідори чері
🫒 Оливки
🧀 150 г сиру моцарела

Приготування:
Опара: до дріжджів добавити цукор, 80 г теплої води, 1 ст.л. борошна, вимішати і залишити на 15-20 хв. У миску влити опару, 110 г води, всипати сіль, влити олію, в два-три етапи добавити борошно і замісити тісто. Вимісити ~5-7 хв, готове тісто буде злегка липнути, борошна більше не добавляйте! Прикрити і залишити на 1 годину.
Соус: з’єднати всі складники і вимішати.
1. Сир натерти на дрібній тертці, ковбаски, помідори і оливки нарізати на кружельця.
2. Тісто розділити на 8 частин, сформувати кульки.
3. Переложити на пергамент, руками сформувати паляничку з бортиками.
4. Виложити соус, розмастити, посипати щедро сиром, потім ковбаски, помідор і оливки.
5. Випікати при температурі 200 градусів 15 хв(з конвекцією), або 180 градусів 17-20 хв.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

ВЕРШКОВА ПАСТА З КУРКОЮ ТА ТОМАТАМИ

Інгредієнти:
🐔 Філе курки - 500 г
🌾 Борошно - 1-2 ст. л
🧅 Цибуля - 1 шт
🍅 Томати - 2 шт
🧄 Часник - пару зуб
🥛 Вершки 20-33% - приблизно 400 мл

Приготування:
1. Філе курки посипаємо борошном, так при смаженні вона залишиться ніжною та соковитою.
2. Обсмажуємо філе курки на суміші рослинної олії та вершкового масла. Додаємо цибулю, смажимо ще хвилин 3-5. Солимо, перчимо за смаком та додаємо улюблені спеції (у мене паприка).
3. Помідори очищаємо від шкірки (для цього робимо розрізи хрест на хрест і заливаємо кип’ятком) і дрібно нарізаємо, викладаємо на пательню. Тушкуємо під кришкою хвилин 10.
4. Далі вливаємо теплі вершки, додаємо часничок та доводимо до кипіння на повільному вогні і вимикаємо.
5. Всипаємо спагетті до соусу, добре змішуємо, готово

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

ТОРТ КАРПАТКА

Інгредієнти:
Для заварного крему:
🥛 Молоко 2,6% - 600 мл
🍭 Цукор - 150 г
🥚 Яйця - 2 шт
🍬 Ванільна есенція або ванільний цукор - 10 г
🌽 Кукурудзяний крохмаль - 45 г
🧈 Масло 82% - 200 г
Для заварного тіста:
🥛 Молоко - 100 мл
🧈 Масло 82% - 80 г
💧 Вода - 100 мл
🍭 Цукор - 1/3 ч. л
🧂 Сіль - 1/3 ч. л
🌾 Борошно - 140 г
🥚 Яйця - 5-6 шт

Приготування:
1. Готуємо спочатку заварний крем: в сотейник вливаємо молоко, цукор, ставимо на невеликий вогонь. Окремо у миску розбиваємо яйця, додаємо кукурудзяний крохмал, ванільну есенцію або ванільний цукор, перемішуємо до однорідності. Вливаємо молоко, потім яєчно-молочну рідину переливаємо в сотейник через сито. Постійно помішуючи варимо до загустіння, як тільки загустіє проварюємо ще декілька хв. Перекладаємо у миску, накриваємо хорчовою плівкою в контакт, охолоджуємо.
2. Для тіста в сотейник вливаємо молоко, воду, масло, цукор, сіль, доводимо до кипіння, всипаємо просіяне борошно, перемішуємо дерев‘яною лопаткою, до утворення комочку, просушуємо тісто в сотейнику до 3хв на середньому вогні. Перекладаємо у миску охолоджуємо до 50 градусів. Окремо збиваємо яйця і поступово вводимо в тісто, кожен раз гарно перемішуючи. Тісто повинно бути блискуче, спадаюче, але не рідке, до утворення останнього спадаючого дзьобику на ложці.
3. Тісто ділимо на дві частини, перекладаємо у форму 24см в діаметрі і ложкою формуємо нерівності.
4. Ставимо в розігріту духовку 200градусів на 25-30хв, час випікання у вас може бути іншим в залежності від специфіки духовки.
5. Коржі після випікання одразу знімаємо і перекладаємо на решітку, охолоджуємо.
6. Масло кімнатної температури збиваємо, поступово вводимо заварний крем, теж повинен бути кімнатної температури. Крем має бути однорідним.
7. Корж крадемо у кільце, бока затягуємо ацетатною плівкою, викладаємо крем, розрівнюємо, кладемо другий корж, трішки притискаємо, закриваємо форму, накриваємо харчовою плівкою і в холодильник на ніч стабілізуватися.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳

ЛОСОСЬ В МЕДОВО-ГІРЧИЧНОМУ СОУСІ

Інгредієнти:
🐟 Філе лосося
🧈 Вершкове масло - 40 г
🧄 Часник - 2-3 зубчики
🌶 Пластівці чилі - за смаком
🔥 Гірчиця - 2-3 ч. л
🍯 Мед - 1,5-2 ст. л
🧂 Сіль, перець - за смаком

Приготування:
1. Філе охолодженого лосося ріжемо порційними шматочками, знімаємо шкірку, солимо та перекладаємо у форму для випікання.
2. Готуємо соус: на пательню кладемо масло, подрібнений часник, пластівці чилі, перемішуємо, далі додаємо гірчицю, мед, сіль та перець за смаком, перемішуємо до однорідності.
3. Соусом змащуємо рибку з усіх сторін, накриваємо пергаментом або фольгою, ставимо в розігріту духовку 180 градусів на 15хв. Потім дістаємо рибку з духовки, знімаємо пергамент, змащуємо соусом тільки з однієї сторон, ставимо в духовку вже 200 градусів на 5-8хв.

Смачного🌺

💛Підписуйтесь та ділиться з друзями смачними рецептами🫶

Галя Балувана👩‍🍳