КАЧКА В ДУХОВЦІ Інгредієнти:• качка – 1 шт
• перець чорний мелений – 1,5 ч.л.
• розмарин сушений – 1 ч.л
• сіль морська – 1 ч.л
• мускатний горіх – 1 ч.л
• коньяк – 50мл.
• мед – 2 ч.л.
Приготування:1. У ступці змішайте усі приправи.
2. З порожнини качки видаліть надлишки жиру. Ретельно обсушіть качку паперовим рушником, щоб прибрати надлишки води.
3. Потім гострим ножем обережно всередині робимо невеликі надрізи, щоб не пошкодити шкіру.
4. Гарненько натріть качку маринадом, всередині та зовні. Покладіть качку в рукав для запікання і приберіть у холодильник на ніч (мінімум на 4 години).
5. Наступного дня розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте 1 годину 40 хвилин. Потім обережно розріжте зверху пакет.
6. Поставте в духовку ще на 20 хвилин.
Чоловіча Кухня