Репост из: Кулінарні рецепти
Драники с жареным лучком и сметаной
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг
Мука — 80 г
Лук репчатый — 600 г
Сметана (20%) — 100 г
Яйца — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как готовить:
1.Очищаем картошку и натираем на терке для морковки по-корейски. Если терки с таким именем не оказалось, то на обыкновенной крупной терке.
Рекомендация! Картошку натираем сразу в тарелку с прохладной водой, чтобы она не успела потемнеть. Тертую картошку оставляем на 10 мин. в воде, дабы из неё смог выйти крахмал, после чего откидаем на сито и тщательно отжимаем.
2. Добавляем к картошке муку, яйцо, соль и перец. Лук нарезаем и обжариваем на маленьком огне до золотистой корки, также добавляем в тарелку к картошке. Добавляем сметану и хорошенько перемешиваем.
3. Сформировываем драники и выкладываем их на предварительно разогретую с раст. маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон по 5 мин. на маленьком огне до золотистой корки.
4. Выкладываем драники в нашу миску, украшаем веточками петрушки и подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг
Мука — 80 г
Лук репчатый — 600 г
Сметана (20%) — 100 г
Яйца — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как готовить:
1.Очищаем картошку и натираем на терке для морковки по-корейски. Если терки с таким именем не оказалось, то на обыкновенной крупной терке.
Рекомендация! Картошку натираем сразу в тарелку с прохладной водой, чтобы она не успела потемнеть. Тертую картошку оставляем на 10 мин. в воде, дабы из неё смог выйти крахмал, после чего откидаем на сито и тщательно отжимаем.
2. Добавляем к картошке муку, яйцо, соль и перец. Лук нарезаем и обжариваем на маленьком огне до золотистой корки, также добавляем в тарелку к картошке. Добавляем сметану и хорошенько перемешиваем.
3. Сформировываем драники и выкладываем их на предварительно разогретую с раст. маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон по 5 мин. на маленьком огне до золотистой корки.
4. Выкладываем драники в нашу миску, украшаем веточками петрушки и подаем со сметаной.
Приятного аппетита!