Тест: чи знаєте ви стандарти HACCP?
Система HACCP — це міжнародні норми, які допомагають керувати якістю і безпекою харчових продуктів. З вересня 2019 року всі українські заклади зобов'язані їх дотримуватися.
Poster, компанія з автоматизації закладів, зробила тест з порадами про те, як дотримуватися ключових вимог HACCP. Розібрали з експертами поширені помилки і пояснили, як їх виправити.
✓ Перевіряйте свої знання і знання співробітників, а також шерьте його колегам-рестораторам. І не забудьте підписатись на телеграм-канал «Реве та стогне ресторатор», щоб бути в курсі всіх ресторанних новин.
Система HACCP — це міжнародні норми, які допомагають керувати якістю і безпекою харчових продуктів. З вересня 2019 року всі українські заклади зобов'язані їх дотримуватися.
Poster, компанія з автоматизації закладів, зробила тест з порадами про те, як дотримуватися ключових вимог HACCP. Розібрали з експертами поширені помилки і пояснили, як їх виправити.
✓ Перевіряйте свої знання і знання співробітників, а також шерьте його колегам-рестораторам. І не забудьте підписатись на телеграм-канал «Реве та стогне ресторатор», щоб бути в курсі всіх ресторанних новин.