Рецепт холодного супа
Здравствуйте. И не надо ничего говорить, я и так вижу как за эти несколько недель вы уже устали от жары. И в такую погоду не хочется есть что-либо... обычное. И тем более теплое, а есть то что-то нужно, ну желательно, по крайней мере. Вообщем, этот рецепт — ваше спасение.
Вам понадобится:
¬петрушка, йогурт для подачи (желательно);
¬800 мл овощного бульона;
¬400 г крепких огурцов;
¬1 красный сладкий перец;
¬1 средняя луковица;
¬1 ст. л. оливкового масла;
¬соль, черный перец;
Готовим
1. Мелко нарежьте сладкий перец и лук (по лбу предварительно стук). При желании очистите, а затем мелко нарежьте огурцы. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, всыпьте лук и перец, обжаривайте 10 мин.
2. Влейте бульон, доведите до кипения, варите 10 мин. Перелейте суп в блендер, добавьте огурцы, измельчите в совершенно однородное пюре.
3. Приправьте солью и перцем, полностью остудите. Подавайте, посыпав петрушкой и положив в каждую порцию по ложке йогурта (желательно).
Приятного освежения!
Здравствуйте. И не надо ничего говорить, я и так вижу как за эти несколько недель вы уже устали от жары. И в такую погоду не хочется есть что-либо... обычное. И тем более теплое, а есть то что-то нужно, ну желательно, по крайней мере. Вообщем, этот рецепт — ваше спасение.
Вам понадобится:
¬петрушка, йогурт для подачи (желательно);
¬800 мл овощного бульона;
¬400 г крепких огурцов;
¬1 красный сладкий перец;
¬1 средняя луковица;
¬1 ст. л. оливкового масла;
¬соль, черный перец;
Готовим
1. Мелко нарежьте сладкий перец и лук (по лбу предварительно стук). При желании очистите, а затем мелко нарежьте огурцы. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, всыпьте лук и перец, обжаривайте 10 мин.
2. Влейте бульон, доведите до кипения, варите 10 мин. Перелейте суп в блендер, добавьте огурцы, измельчите в совершенно однородное пюре.
3. Приправьте солью и перцем, полностью остудите. Подавайте, посыпав петрушкой и положив в каждую порцию по ложке йогурта (желательно).
Приятного освежения!