PostEat.ua


Гео и язык канала: Украина, Украинский
Категория: Еда и кулинария


Профільне гастрономічне онлайн-медіа України про досягнення ресторанного та барного бізнесу.
Сайт - https://posteat.ua
З питань співпраці - client.posteat@gmail.com

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Украина, Украинский
Статистика
Фильтр публикаций


Новий заклад. Дніпро: кафе східної кухні «Аркадаш» на Барикадній

Arkadas — це східна гостинність, страви на відкритому вогні та д
рузі. Кафе знаходиться у самому серці Дніпра. Тут вітає справжній східний настрій, який відчувається завдяки: відкритому мангалу, традиційним стравам, посуду, килимам на стінах, великій кількості рослин та завжди усміхненому персоналу.

Більше про заклад за посиланням на сайті⤵️


В самому серці Києва відкрився ресторанно-туристичний кластер «Бессарабка»

В квітня розпочав свою роботу унікальний ресторанно-туристичний кластер «Бессарабка». Це не просто місце, де можна смачно поїсти та цікаво провести час, але й справжня скарбниця історії, культури та гастрономічних традицій.

Учасниками кластеру стали ресторани навколо Бессарбського ранку, а також громадські спільноти Всеукраїнська асоціація гастрономічного туризму, «Дорога вина та смаку Української Бессарабії», «Slow Food Bessarabia», «Всеукраїнська асоціація гідів». Також до кластеру приєдналися КП «Бессарабський ринок» та Управління туризму та промоцій КМДА, КНП «Київський центр розвитку туризму».

Більше за посиланням⤵️




Українців закликають підвісити паски для мешканців прифронтових територій до Великодня

За даними Армії FM, близько півмільйона українців залишаються на прифронтових територі
ях попри щоденні обстріли та небезпеку. У громадах, які постійно знаходяться в зоні ризику, немає вихідних і свят під час війни. А також часто — навіть необхідних продуктів для приготування традиційних обрядових страв.

Тому напередодні Великодня Євген Клопотенко, бренд “Духмяна Хата” та інклюзивна пекарня Good Bread об’єдналися, щоб закликати українців проявити турботу про цивільних на прифронтових територій та пригостити їх святковим великоднім хлібом. Підвісити паску, тобто завчасно її оплатити, може кожен охочий на сайті Good Bread. Вартість однієї паски складає 220 гривень. Напередодні свята команда волонтерів відвезе всі підвішені паски людям, які живуть недалеко від зон бойових дій.

Більше про ініціативу⤵️


Гастрозамітка: козячі сири — весняне джерело вітамінів

Якщо ви ще не куштували свіжі козячі сири, зараз, навесні, — найкращий час. Не вірите? Тоді прочитайте аргументи від Оксани Чернової — амбасадорки української сирної культури, експертки ProCheese, судді міжнародного сирного конкурсу World Cheese Awards⤵️


Новий заклад. Київ: секретний раменний хаб Rameniac на Подолі

Rameniac — це секретний раменний хаб, прихований у затишному коктейль-барі в центрі Подолу. Концепція Rameniac розпочала свій шлях у грудні 2023 року, коли 2 французи, Луї aka CryptoCat та Лео Сажель спілкувались про їжу в барі Лео Esthète Cocktail Club. Луї та його дружина Вікі Маре — шанувальники рамену і тестували його в Токіо, Чанг Маї, Парижі, Нью-Йорку та багатьох інших містах світу.

Більше про заклад за посиланням⤵️


Де замовити Великодні кошики в Києві: пропозиції від столичних ресторанів

Обов’язковими частуваннями Великодня вважаються паска або сирна паска та крашанки. У великодній кошик для освячення збирають випічку, м’ясні делікатеси, хліб, овочі, вино, сіль.

PostЕat уважно вивчив пропозиції від столичних ресторанів і розповідає, де замовити Великодні кошики в Києві — щоб ми могли більше часу приділити найріднішим⤵️


29-30 квітня Олександр Мусатов проведе семінар «PRO ресторан 2024» у Києві

Програма охоплює ключові аспекти управління рестораном, включно з основами менеджменту, управління виробництвом, фінансами, юридичними питаннями, харчовою безпекою, локальним маркетингом і роботою з персоналом.

Семінар розроблено на основі багаторічного досвіду та зворотного зв’язку учасників. Олександр акцентує увагу саме на практичних аспектах роботи та актуальних тенденціях галузі.

Більше про захід за посиланням⤵️


В Києві відбувся п’ятий, ювілейний, незалежний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks

15 квітня переможці конкурсу отримали нагороди на Урочистій Церемонії закритій Зустрічі лідерів food-ритейлу, що відбулася у Києві, і зібрала головних гравців ринку українського food ринку. П’ятий міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food & Drinks став не тільки ювілейним, але й рекордним за кількома показниками.

Вперше дегустації тривали 3 дні: відбулися 26, 27 і 28 квітня і охопили 20 номінацій харчових продуктів. Професійна дегустаційна комісія у 2024 році — теж стала рекордною за кількістю: 22 представника провідних національних і регіональних торговельних мереж, формату “біля дому”, ритейлу АЗК, маркетплейсів, асоціацій, виробничих компаній взяли участь у дегустаціях продуктів.

Більше про захід за посиланням на сайті⤵️


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Великий піст досі триває, тому пропонуємо вашій увазі новий цікавий #рецептпісний, який зробить ваш раціон цікавішим та смачнішим.

Страва сподобається не тільки тим, хто (тимчасово чи на постійній основі) не вживає їжу тваринного походження, а й всім, хто полюбляє куштувати щось новеньке. Зберігайте #рецепт і готуйте із задоволенням!

Для тіста:
200 г борошна
1 ч.ложка солі
100 мл. теплої води

Для наповнення
5-10 г тертого імбиря (можна не додавати)
2 цибулини
2 зубчика часника
5 великих грибів
2 морквини
4 ст.ложки соєвого соусу
2 ст.ложки крохмалю

Соус:
2 ст.ложки кунжутної олії
4 ст.ложки рисового оцту
1 ст.ложка соєвого соусу
Перець чилі (за смаком)
2 ст.ложки меду
Кунжут, коріандр, зелена цибуля

Credit: @veganer.wandel (Instagram)


Дегустації виняткових вин в самому центрі Києва: Wine Shop на Саксаганського

Шукаєте місце, де можна не тільки придбати вишукані вина, але й насолодитися
їхнім смаком та ароматом? Бажаєте поглибити свої знання про вино? Тоді вам точно варто відвідати магазин Wine Shop на вулиці Саксаганського, 25🍷

Одним з основних аспектів магазину є дегустаційні заходи, які проводяться професійними сомельє на регулярній основі. Це чудова можливість ознайомитися з різноманіттям вин, порівняти різні позиції, заглибитись у вивчення вина та поліпшити свої навички дегустації та вибору.

Більше - за посиланням
*Матеріал опубліковано у промо-форматі


Новий заклад. Одеса: сицилійська піца та коктейлі в KVITKOVA.Passage

Концептуальний заклад KVITKOVA.Passage відкрився 19 квітня в одесько
му Пасажі та обʼєднав два формати в одному просторі. За кухню відповідає заклад "Сицилійський  дворик" з сицилійською піцею, пастою та сніданками. Піцу ставив сицилійський шеф, а власники самі їздили до нього в Сицилію на навчання, та привезли звідти рецептуру.

За коктейлі, каву, лимонади та Aperol Spritz відповідає KVITKOVA.Bar. За дизайн відповідає команда 33.D, яка робили дизайн в «Сицилійський Дворик» у Львові, київських закладах KVITKOVA.Bar та «Квіткова Мафія».

Дізнайтеся більше про заклад за посиланням⤵️


Artwine Riesling Meeting: головні особливості рислінгу та унікальні вінтажі «короля білих вин»

В Києві відбувся перший освітньо-професійний захід Artwine Riesling Meeting, присвячений німецьким рислінгам. Організатор події — імпортер вин з Європи та країн Нового Світу ArtWine Company надав понад сотні українських сомельє та виноробів з усіх куточків України унікальну можливість вивчити, продегустувати та порівняти одні з найкращих рислінгів світу.

Спікеркою події була Олена Валевська — винна експертка з понад 20-річним досвідом в сфері вина, 3 level WSET, Магістр Сенсорного Аналізу, наразі студентка PhD програми (тема «Рислінги України»).

Редакція PostEat відвідала захід та розповідає про початок історії німецького рислінгу та тонкощі його класифікації, звідки у рислінгу аромат гасу і бензину та про унікальні зразки рислінгів від кращих німецьких виноробень⤵️


Ресторатор Алекс Купер відкриває в Одесі ресторан бессарабської кухні «Татар Бунар»

"Моя давня мрія зробити ресторан своєї Батьківщини — Бессарабії. Болгари та молдова
ни, румуни та липовани, українці, гагаузи, старовіри. Край, де розуміються на їжі, де найсмачніші помідори, бринза та мамалига. Море і Степ. Край мого дитинства, де як в колодці змішується вода, змішались культури, кухні та долі цілих народі"», — зазначає Купер.

Більше про заклад⤵️


Команда проєкту CultFood Євгена Клопотенка презентувала новий збірник рецептур для шкільних їдалень

Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської. Збірник складається з понад 600 страв і дає змогу ще більше урізноманітнити харчування учнів у школах України.

Більше за посиланням⤵️


Друзі, ми продовжуємо писати для вас добірки, присвячені Великодню🪺 Звідси запитання до вас: де плануєте брати паску?
Опрос
  •   Планую пекти самостійно
  •   Купуватиму у закладі/пекарні, яким довіряю
  •   Піду в магазин і куплю там
  •   Купую великодній кошик, там вже і паска є
19 голосов


Фуд-бокси з продуктами від «Лавки Традицій» тепер у «Залізній крамниці»

“Лавка Традицій” – це проєкт, що підтримує українськиї фермерів та крафтові виробництва з різних куточків України та збирає їх у одному місці. Цього разу – у “Залізній крамниці”, офіційній крамниці “Укрзалізниці”. “Залізна Крамниця” і “Лавка Традицій” прагнуть знайомити з українським і поширити знання про українські смаки в усі куточки країни та за її межі.

Більше про унікальний проект - за посиланням⤵️




Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Команда PostEat знову підібрала для вас суперреалістичні тортики, які важко відрізнити від справжніх овочів та фруктів. Чи вийде це у вас сьогодні?

Credit: @celine_cakedesign45 (Instagram)



Показано 20 последних публикаций.