Український кулінар | Рецепти

@ukr_culinar Нравится 2 ВП

Тільки найкращі перевірені часом рецепти української і світової кухні.
Надсилайте нам для публікації Ваші улюблені рецепти.
Смакуйте разом з нами!
Адмін @Okssi12
Гео и язык канала
Украина, Украинский


Написать автору
Гео канала
Украина
Язык канала
Украинский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
02.12.2017 12:17
реклама
SearcheeBot
Ваш гид в мире Telegram-каналов
Telegram Analytics
Подписывайся, чтобы быть в курсе новостей TGStat.
TGStat Bot
Бот для получения статистики каналов не выходя из Telegram
6 379
подписчиков
~2.7k
охват 1 публикации
~3.3k
дневной охват
~2
постов / день
43.1%
ERR %
5.21
индекс цитирования
Репосты и упоминания канала
391 упоминаний канала
3 упоминаний публикаций
0 репостов
Своим ходом
Куди піти? Київ
Fishing UA
Мовний трибунал
Tokar.ua
Корисно💡
Етикет
Чому?
Мандрівник
РОБОТА МРІЇ
Палітурка
собака мелані
RANDOMFILM | серіали
Кращі фільми
Меломанія
Smartan
Fishing Secrets
Музика | Music 2019
Hot English
Польська мова
Za копейку
Книги українською
Українська мова
RANDOMFILM|фільми UA
Make Up Your Mind
Fishing UA
Палітурка
собака мелані
Куди піти? Київ
Каналы, которые цитирует @ukr_culinar
Мовний трибунал
RANDOMFILM|фільми UA
Авто ньюз
Куди піти? Київ
Fishing UA
Make Up Your Mind
Мовний трибунал
Tokar.ua
Корисно💡
Етикет
РОБОТА МРІЇ
Мандрівник
Чому?
собака мелані
Палітурка
RANDOMFILM | серіали
Кращі фільми
Меломанія
Smartan
Fishing Secrets
Музика | Music 2019
Hot English
Польська мова
Книги українською
Za копейку
Українська мова
HotPriceUA/BlackFriday
На Связи Вечер
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
​​Тушкована кролятина зі сметаною та грибами
#мясо

Інгредієнти:
М'ясо кроля (1 тушка, промита і подрібнена)
300 г сметани
500 г грибів
1 велика цибуля
Свіжий кріп
Чорний перець та сіль за смаком
Масло для смаження

Приготування:
На сковороді з маслом підсмажте м'ясо. Викладіть підсмажене м'ясо в каструлю, посоліть і поперчіть. Цибулю наріжте кільцями і підсмажте в тому ж маслі, в якому смажилось м'ясо. Поки смажиться цибуля, очистіть і наріжте гриби, додайте гриби на сковороду і протушкуйте. Додайте в соус сметану, посоліть і поперчіть, додайте нарізаний кріп. У каструлю, в яку ви раніше виклали м'ясо, вилийте соус, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте ще 30-45 хвилин.

Страва готова! Її можна подавати з гарніром, наприклад з картоплею або салатом.
Читать полностью
​​РЕЦЕПТ СІМЕЙНОГО ЩАСТЯ

Інгредієнти:
✔️обійми та зізнання у коханні - 3 рази в день
✔️ спільні цілі та хобі
✔️ порозуміння в грошових питаннях

Приготування:
Всі інгредієнти змішати за смаком і зі згодою двох половинок❤️

За інгредієнтом розуміння в грошових питаннях заходьте на канал Любов та бюджет

Одразу корисні поради 💑
"Як не сваритись зі своєю половинкою через гроші":
1. Не боятися говорити про цінності щодо грошей зі своєю парою.
2. Ставити спільні цілі, якщо стоунки серйозні.
3. Обрати свою модель сімейного бюджету. Наприклад все спільне, але кожем може витрачати певну суму і не звітувати.
4. Вести сімейний бюджет. Наприклад за правилом 50%, 30%, 20%. 50% - обов'язкові щомісячні витрати, 30% - емоційні витрати (розваги, подорожі), 20% - рекомендована сума заощаджень.
5. Записувати витрати
6. Разом аналізувати фінанси вашої сім'ї, наприклад щомісяця.

Топ-3 статті з каналу:

1️⃣ Чому витрати ростуть з ростом доходів? Інфляція способу життя.💰

2️⃣ Як відкладати гроші на пенсію?👵🏼

3️⃣ 2 КНИГИ ПО ФІНАНСАХ, які має прочитати кожен, не залежно від віку і рівня фінансової грамотності.📚

Підписуйтесь на канал @loveandbudget - будьте щасливі та багаті❤️💰
Читать полностью
Апероль шприц
#напої

Інгредієнти:
40 мл Апероль
60 мл Просекко
Содова вода/тонік
Апельсин

Приготування:
Змішайте 40 мл Апероль з 60 мл Просекко, додайте трохи содової води або тоніка і пару кубиків льоду. Прикрасити напій можна часточкою апельсина.
Кисло-солодкий кремовий чізкейк з авокадо
#десерти

Інгредієнти:
🔹
180-200 гр суміші мигдалю,
🔹75 гр фініків
🔹75 гр родзинок
🔹20 гркокосової стружки
🔹Сіль
🔹2 ст. л. кокосового молока
Інгредієнти для крему:
🔹 2 стиглих авокадо
🔹100 гр кокосового масла
🔹60 мл кокосового молока
🔹60 мл соку лимона
🔹Цедра 2-х лимонів
🔹100-160гр сиропу
🔹Сіль
У світі існує чимало поганих речей, але немає гірших за знущання з нашої мови.

Годі це терпіти! 😡
З'явився канал, що покладе цьому край.

Приєднуйся до нас! Поборімо разом мовну зраду!

✊@mov_tribunal
​​Картопля з сиром та зеленню
#овочі

Інгредієнти:
картопля - 600 г
сир - 300 г
молоко - 70 мл.
цибуля - 50 г
по 1 ст. л. січеної зелені петрушки та кропу
яблуко - 70 г
відварені яйця - 2 шт.

Приготування:
Крок 1. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді.
Крок 2. В посудину викласти сир, додати молоко і добре перемішати. В кінцевому результаті отримана маса повинна мати консистенцію сметани.
Крок 3. Відварені вкруту яйця нарізати дрібними кубиками. Зелень петрушки і кропу дрібно порізати. Яблуко очистити від шкірки, від серцевини і нарізати дрібними кубиками.
Крок 4. Всі підготовлені інгредієнти викласти в посудину із сирною масою. Посолити, поперчити і все добре перемішати. Сирна маса готова. Відварену картоплю викласти на тарілки і подавати з сирною масою.

Смачного!
Читать полностью
Бешамель
#соуси

🍶 Бешамель — це класика і підходить практично до всього. Ніжний соус можна класти в пасту, заправляти їм салат, поєднувати з рибою, морепродуктами, овочами, куркою та індичкою та іншими стравами.

Інгредієнти:
50 г вершкового масла
50 г борошна
500 мл молока
1/2 ч.л. солі
1/2 ч.л. меленого перцю
щіпка мускатного горіха

Приготування:
У каструлю налити 2 склянки молока і підігріти (не до кипіння). У глибокій сковороді розтопити 3 столові ложки вершкового масла, додати 2 столові ложки борошна і добре розмішати. Акуратно, невеликими порціями, вливати в сковороду молоко, інтенсивно розмішуючи, щоб не утворилися грудки. Соус довести до кипіння, помішуючи і кип'ятити 1-2 хвилини. Він повинен загуснути. Посолити і при бажанні додати щіпку мускатного горіха, вимкнути вогонь.
Читать полностью
До вашої уваги добірка цікавих українських каналів в Telegram, на які варто підписатися:

🛫 @travel193l — Знижки на авіа у твоєму смартфоні!
👁 @randomFilms — Дивись кращі фільми українською)
🇬🇧 @englishdictionaryua — Англійська по слову на день
🇺🇦 @tvoyamova — Вивчай українську мову щодня.
🚀 @slovaua — Цитати Великих Людей
✈️ @zakopejku — Авторські бюджетні мандрівки
📚 @ukrlib — Книги українською
🔴 @uachannel — Каталог телеграм-каналів
💡 @textbook_ua — Факти, які зацікавлять кожного!
🇵🇱 @polskijezyk — Вчи польську мову легко!
🌶 @hot_eng — Прокачай свій нікудишній інгліш

@mentoltea — Ваша щоденна порція естетики
🛍 @shopzona — Доставка брендових товарів із США
💅 @nails_ua — Каталог nail-індустрії
🎧 @best_music_2k19 — Тільки найкраща музика кожного дня!
🎣 @fishingsecret — Для справжніх любителів риболовлі
💸 @outjob — Робота для українців за кордоном
🧠 @smartan — Розвивайся та досягай успіху з нами
😻 @rootsmusic — Сучасна українська музика
🎧 @abookua — Аудіокниги українською
🎦 @BESTMOVlES — Популярний і цікавий фільм щодня
🎬 @qoutefilms_ua — Цитати з кінофільмів

😂 @anecdotes_ua — Твоя щоденна порція гарного настрою
🎬 @random_series — Кращі серіали українською мовою)
🥙 @ukr_culinar — Кулінарні рецепти
💡 @poradnyk — Твоє життя стане простішим!
📕 @paliturka — Забирай найкращі ebooks українською
💔 @sobakam — Притулок для самотніх
⭕️ @MuzTubeUA — Телеграм-музика в MP3 форматі
🌅 @ua_vd_i_vn — Актуальні новини в зручному форматі
🤔 @to_know_ua — Скарбничка відповідей на запитання
🏖 @mandrivnukposvity — Твій путівник у світ туризму
💻 @space_job — Тут тебе чекає робота твоєї мрії

👔 @etiketua — Правила етикету на всі випадки
⭕️ @korisno — Поради для самовдосконалення
🚀 @tokar_ua — Просто — про складне й цікаве
🇺🇦 @mov_tribunal — Поліпшує твою українську мову
🚀 @makeyourmind — Твоя мотивація на кожен день
🎣 @ukraine_fishing — Найкращий риболовний канал 2020
🔴 @eventskyiv — Афіша Києва українською
▶️ @events_ua — Безкоштовні IT-ІВЕНТИ
🚙 @autokiev — Автомобільні новини Києва
🇺🇦 @internet_biz_ua — IT в Україні
🚙 @uaAutoNews — Найсвіжіші новини автосвіту
Читать полностью
​​Суп з квасолею і куркою
#першістрави

Інгредієнти:
Курка — 300 г
Вода — 3 л
Квасоля суха — 2/3 склянки
Картопля — 2-3 шт.
Морква — 1 шт.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Корінь петрушки — 80 г
Томатна паста — 2-3 ст.л.
Масло рослинне для смаження овочів — 3 ст.л.
Сіль, перець чорний мелений.

Приготування:
1. Квасолю попередньо замочити на кілька годин або замочити на ніч, після чого варити її 1-1,5 години до готовності, залежить від сорту. Зварити бульйон з курки протягом 1-1,5 ч.
2. Приготувати заправку для супу з овочів. Для цього на крупну терку натерти моркву і корінь петрушки, цибулю нарізати дрібно. Обсмажити цибулю на рослинній олії на середньому вогні 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати і додати 1-2 ложки томатної пасти, через пару хвилин вимкнути.
3. Почистити і нарізати картоплю, покласти в киплячий бульйон і варити 10-15 хвилин майже до готовності.
4. Додати всі інгредієнти в бульйон. Покласти 1-2 шт. лаврового листа, кілька горошин чорного перцю, посолити за смаком і варити ще 2-3 хвилини.

Смачного!
Читать полностью
​​Салат з куркою, апельсином та фетою
#салати

Інгредієнти:
Листковий салат - 1 качан (250 г)
куряче філе - 300 г
великий апельсин - 1 шт.
сир Фета - 100 г
грецький горіх (ядра) - 50 г
сіль, чорний мелений перець - за смаком
натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
рідкий мед - 2 ч. л.
діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.

Приготування:
✏️ Куряче філе поздовжньо розрізати навпіл, з обох боків натерти сіллю, перцем. На сковорідці розігріти невелику кількість соняшникової олії, смажити його по 7-8 хв. Готове куряче філе нарізати невеликими шматками.
✏️ Апельсин поздовжньо розрізати його дольками на 8 частин. Ядра грецького горіха, помішуючи, обсмажити на сухій сковорідці до характерного запаху.
✏️ Готуємо заправку. У невелику мисочку налити йогурт, додати гірчицю, мед і все ретельно перемішати до однорідного стану.
Чисте листя салату порвати руками і викласти в салатницю. Туди ж додати нарізане куряче філе, шматочки апельсину і підсмажені горіхи, які, за бажанням, можна трохи подрібнити. До салату додати половину заправки і акуратно перемішати.

Смачного!
Читать полностью
​​Гарбузовий латте
#напої

Інгредієнти:
— дві чашки молока;
— дві чашки свіжозвареного еспресо;
— кілька кубиків відвареного гарбуза;
— цукор за смаком;
— трішки ванілі і суміш зі спецій — кориці, мускатного горіху та кардамону.

Приготування:
У каструлю вилийте молоко, додайте кубики гарбуза і цукор. Варіть суміш на середньому вогні, ретельно перемішуючи. Доведіть до кипіння, потім зніміть із вогню, додайте ваніль та спеції. А далі ретельно збийте все блендером. Отриману суміш перелийте в келихи, після чого долийте еспресо. За бажанням можна додати збиті вершки, а також прикрасити гарбузований латте корицею і мускатним горіхом.

❤️ Ароматний ранок вам гарантований
Читать полностью
🔥 @hotpriceUA - Витрачай менше, купуй зі знижкою! Найкращі ціни інтернет-магазинів України i не тiльки. Гарячі акції, розпродажі від топових брендів , купони та приховані промо-коди - тут все для Тебе!
Тiльки товари - нiякої сторонньої реклами! Ми не продаємо - ми заощаджуємо Ваші гроші.
​​Гарнір до шашлику – гриби з сиром
#гарніри

Інгредієнти:
× 12 великих грибів;
× 60 г твердого сиру;
× 50 г вершкового масла;
× зелена цибуля;
× 3 зубчики часнику;
× чебрець за смаком;
× сіль та перець за смаком.

Приготування:
1. Почистіть гриби та виріжте ніжки. Сир натріть. Масло розітріть з подрібненим часником.

2. Змастіть капелюшки грибів часниковим маслом і обсмажте на грилі (або на шампурах) по 2 хвилини з кожного боку. Посипте смажені гриби сумішшю цибулі, чебрецю, сиру і смажте ще 3 хвилини, поки сир не почне плавитися.

Подавати на стіл гарячими.
Читать полностью
​​Гаспачо Інь-янь
#першістрави

Інгредієнти:
огірок свіжий;
кефір;
часник;
сік лимона;
кріп;
порей;
помідор свіжий;
перець болгарський;
паприка;
оливкова олія;
сіль;
перець;
лід;
зелень петрушки свіжа;
оцет.

Приготування:
Крок 1. Блендеруємо: огірок, кефір, сік лимона, оцет, оливкову олію, часник, сіль, перець, кріп, порей.

Крок 2. Блендеруємо: очищений від шкірки помідор, очищений від шкірки болгарський перець, паприку, оливкову олію, сіль та перець. Виливаємо під шаблон в глибоку тарілку гаспачо червоного та зеленого видів, гарніруємо зеленню петрушки та 2 шматочками льоду.

Смачного!
Читать полностью
Грецькі шпажки з сиром фета
#закуски

Інгредієнти:
Помідори черрі - 300 г
Сир фета - 300 г
Огірки - 300 г
Маслини - 200 г
Олія оливкова - 2 ст.л.
Орегано - щіпка
Перець чорний мелений - за смаком.

Приготування:
1 Порізати огірки на кружки, а маслини на дві частини.
2 Нанизати на зубочистки помідор, шматочок огірка, половину маслини, кубик фети.
3 Змішати оливкову олію, орегано і чорний перець і перед подачею скропити цим соусом грецькі шпажки з сиром фета.
Читать полностью
​​Не знаєте як цікаво провести Вечір?
Ці хлопці розкажуть Вам
Що приготувати 🥩
Чим запити 🥃
Який фільм подивитися 🎞
Все що потрібно для відпочинку,Ви знайдете тут!
​​Що таке фалафель і з чим його їдять
#закуски

💫Фалафель, холодна закуска і недорогий фастфуд, який стрімко завойвує український ринок.

Фалафель - це шарики з меленого нуту з додаванням зелені і спецій, засмажені у фритюрі.

Країни досі сперечаються за право називатися його батьківщиною. Поширена гіпотеза стверджує, що фалафель винайшли в Єгипті. Серед місцевого населення він був поширений як заміна м'ясних страв під час постування.

Як смакувати
Їдять фалафель в кожній країні по-різному. В Ізраїлі шарики фалафелю, огірки, помідори, хумус (паста з розтертого нуту і кунжутного насіння), чіпси вкладають в піту і поливають тхіною (паста з насіння кунжуту.

Фалафель гострий

Інгредієнти
:
1 стакан нуту,
3-5 зубчиків часнику,
1 велика цибулина,
1 гострий перець,
½ ст.л. куркуми, зерен кардамону
½ ч.л. коріандру, кумина
пучок петрушки, кінзи
1 ст.л. муки.

Приготування:
Підготуйте спеції: дрібно нарубати зелень і цибулю, видавити через прес часник, подрібніть спеції в ступці або млинку. Підсушений нут подрібніть в блендері або кухонному комбайні, додайте спеції і знову збийте. Посоліть за смаком. Мокрими руками скачайте кульки завбільшки з волоський горіх. Обсмажте кульки у фритюрі.
Читать полностью
​​Яблучний напій із кальвадосом
#напої

Яблучний коктейль із кальвадосом — оригінальний нормандський гарячий напій із яблучного соку, імбиру та французького яблучного бренді.

Цей ароматний напій не тільки зігріває. Він вельми корисний: підвищує імунітет і заряджає бадьорістю. Приготувати такий коктейль у домашніх умовах зовсім нескладно.

Інгредієнти:
60 мл яблучного соку;
20 г свіжого імбиру;
1–2 палички кориці;
60 мл кальвадосу;
1–2 свіжі яблука.

Приготування:
🥃 На повільному вогні розігріваємо яблучний сік, додаємо натертий або дрібно нарізаний корінь імбиру та корицю.
🥃 Гріємо сік до температури приблизно 75–80 °C, але не кип’ятимо. Вимикаємо вогонь, додаємо кальвадос і настоюємо під кришкою 5–10 хвилин.
🥃 Проціджуємо та подаємо в айрішах зі шматочками свіжого яблука.
Читать полностью
​​Гарбуз запечений по-турецьки
#овочі

Інгредієнти:
Гарбуз (очищений) – 1 кг.,
Цибуля ріпчаста – 3 шт.,
Часник – 5-6 зубчиків,
Перець чилі пластівцями - за смаком,
Перець чорний мелений – за смаком,
Вода-150 мл.,
Сіль-за смаком,
Масло вершкове – 100 гр.

Приготування:
Гарбуз почистити, нарізати скибочками, викласти у форму для запікання.
Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно нарубати і викласти все між скибочками гарбуза і зверху.
Гарбуз присипати чорним перцем, пластівцями чилі і потім посипати борошном.
В маленьку миску покласти томатну пасту, залити водою, всипати сіль – все перемішати виделкою. Томатним соусом зверху залити гарбуз.
Зверху на гарбуз розкласти шматочки вершкового масла.
Форму з гарбузом поставити в нагріту духовку до 180 градусів, запікати 1 годину, в кінці на 5 хвилин поставити під гриль, щоб отримати гарну рум'яну скоринку.
Подаємо запечений гарбуз з часниково-йогуртовим соусом.

Смачного!
Читать полностью