Telegram-канал "👩‍🍳Кулінарний Геній🥧" — B44O4OEtP4wyZTEy

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

17 Oct, 22:41

00:16

Кабачкові сендвічі🥪

Інгредієнти:
✔️2 молоденькі кабачки
✔️2 яйця
✔️2-3 ст л борошна
✔️50-70 г панірувальних сухарів
Начинка:
✔️2 шт плавлений сир
✔️1 помідор
✔️1 варене яйце
✔️3-4 дольки часнику майонез
✔️сіль, перець

Приготування:
1) Кабачок нарізати кружечками товщиною ~ 1 см.
Посипати сіллю. 1 яйце зварити. Кружечок кабачка обваляти в борошні, далі в яйці, потім в панірувальних сухарях і смажити на олії до золотистості.
2) Для начинки: плавлені сирки та яйце натерти на тертці, болгарський перець дрібно нарізати, додати вичавлений часник, майонез, сіль, перець.
Сформувати сендвічі та можна смакувати.
Зберігайте та готуйте з любовʼю

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

5.8k 0 45 69

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

16 Oct, 21:49

00:19

БЕНДЕРИКИ - українські | млинці з мʼясом у формі трикутничків🫔

Інгредієнти
Для млинців:
✔️Борошно - 1,5 склянки
✔️Молоко _ - 2 склянки
✔️Вода кип'яток- 1 склянка
✔️Яйця- 3 ШТ
✔️Цукор - 3 ст.л.
✔️Олія - 3 ст.л.
✔️Сіль - дрібка

Для начинки:
✔️Фарш (будь-який) ~ 350 гр
✔️Цибуля- 1 шт (не маленька)
✔️Сіль/перець за смаком

Млинці розрізати навпіл, завернути в трикутнички,
додавши чайну ложку начинки. Обсмажити з обох
сторін на пательні або ще варіант - обсмажити в збитому яйці.
Готуйте із задоволенням

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

5.6k 0 109 62

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

16 Oct, 17:40

00:41

Вершкова намазка з карамелізованою цибулькою🥘

Інгредієнти:
✔️300 г крем-сиру
✔️2 ст.л. сметани
✔️1 ст.л. майонезу
✔️2 не маленьких цибулі
✔️2 ст.л. бальзамічного оцту
✔️15 г цукру
✔️2 зубчики часнику
✔️100 г бекону
✔️стебло зеленої цибулі
✔️ваші улюблені спеції

В першу чергу карамелізуємо цибулю, щоб вона встигла охолонути. Для цього нарізаємо її не мілко, смажимо на соняшниковій олії до мʼякості і гарного золотистого кольору, додаємо оцет та цукор і смажимо на маленькому вогні до випаровування рідини - хвилин 10-15. Також смажимо бекон до скоринки та дуже мілко нарізаємо. Відкладаємо в сторону трошки бекону та зеленої цибулі, щоб потім прикрасити ними страву. В миску додаємо крем-сир, сметану, майонез, бекон, карамелізовану цибулю, зелену цибулю, часник, сіль та спеції. Все добре перемішуємо, прикрашаємо, намазуємо на хлібчик та насолоджуємося
Смачного

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

4.5k 0 8 33

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

16 Oct, 11:51

00:46

Паста, про яку не можна
розказувати італійцям🍝

Інгредієнти:
✔️паста - 250 г;
✔️томатний кетчуп - 150 г;
✔️цибулина - 1 шт;
✔️часник - 3 зубчики;
✔️сосиски - 3 шт;
✔️оливкова олія- 2 ст.л.;
✔️вода тепла;
✔️твердий сир;
✔️прованські трави та сіль - по смаку.

Приготування:
У форму кладемо спагеті, нарізану цибулю, часник, поливаємо томатний кетчуп.
Додаємо воду, щоб вона покрила, сіль, спеції - все перемішуємо та кладемо духовку випікатись на 25 при температури 190 С.
3. Після цього виймаємо кладемо нарізані сосиски та натертий. Знову відправляємо на 10 хв духовку.
4. Виймаємо та ваша супер проста та смачна вечеря готова.
Смачного❤️

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

3.9k 0 38 38

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

15 Oct, 21:09

00:33

КРАБОВИЙ РУЛЕТ🫔

Виходе дуже смачно, зберігай рецепт
✔️крабові палички
✔️сир мацарела
✔️яйця
✔️лаваш
✔️огірок
✔️майонез

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

4.2k 0 47 45

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

15 Oct, 16:40

00:41

Вершкова намазка з карамелізованою цибулькою🥘

Інгредієнти:
✔️300 г крем-сиру
✔️2 ст.л. сметани
✔️1 ст.л. майонезу
✔️2 не маленьких цибулі
✔️2 ст.л. бальзамічного оцту
✔️15 г цукру
✔️2 зубчики часнику
✔️100 г бекону
✔️стебло зеленої цибулі
✔️ваші улюблені спеції

В першу чергу карамелізуємо цибулю, щоб вона встигла охолонути. Для цього нарізаємо її не мілко, смажимо на соняшниковій олії до мʼякості і гарного золотистого кольору, додаємо оцет та цукор і смажимо на маленькому вогні до випаровування рідини - хвилин 10-15. Також смажимо бекон до скоринки та дуже мілко нарізаємо. Відкладаємо в сторону трошки бекону та зеленої цибулі, щоб потім прикрасити ними страву. В миску додаємо крем-сир, сметану, майонез, бекон, карамелізовану цибулю, зелену цибулю, часник, сіль та спеції. Все добре перемішуємо, прикрашаємо, намазуємо на хлібчик та насолоджуємося
Смачного

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

4.3k 0 15 36

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

15 Oct, 12:37

00:21

Закуска з лаваша, чудово підійде до святкового столу🫔

Що нам надобиться?
✔️лаваш
✔️яйце
✔️насіння кунжуту
для начинки 1:
✔️огірки мариновані
✔️тунець
✔️цибуля
✔️варені яйця
для начинки 2:
✔️відварене куряче філе
✔️кукурудза
✔️сир сулугуні
✔️майонез
✔️Гірчиця

Лаваші скручуємо конусом, закріплюємо зубочисткою, змащуємо яйцем та посипаємо насінням кунжуту. В духовку до румʼяності.
Конуси охолоджуємо, виймаємо зубочистки, додаємо начинки та прикрашаємо зеленню і огірочком.
Майонез можна замінити йогуртом

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

4.2k 0 51 39

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

12 Oct, 11:30

00:33

Нереально смачний гарнір з гарбуза🎃

& час приготування ~ 30 хв
* Інгредієнти:
✔️1 кг гарбуза
✔️1 ст.л. крохмалю
✔️4 ст.л. олії, по 1/2 ч.л. перцю, солі, італійських трав і орегано.
✔️1 великий зубчик часнику або 2 середні
✔️тим'ян за бажанням
✔️пармезан для подачі

Запікаємо при 200 градусах ~ 20 хв з увімкненою конвекцією (щоб утворилась скоринка).
При подачі посипаємо пармезаном!

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

6.1k 0 63 40

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

12 Oct, 10:13

00:38

Зберігайте і спробуйте: Лінива
вечеря👌🏻

Курка на капусті
✔️мʼясо курки ( може бути будь яке, тільки не філе, воно занадто сухе )
✔️капуста ( або молода або стара, я б радив стару, але вона довше готується, молода за годину буде готова )
✔️приправи на ваш смак і по кількості все залежить від порції.

Що важливо: якщо ж можливість, після духовки дати постояти під фольгою хоча б 20 хвилин, щоб все дійшло рівномірно.
Гарнір і мʼясо. Що ще потрібно для поїсти?

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

5.4k 0 22 39

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

11 Oct, 20:31

00:31

Сирні палички🧀

✔️Сир (будь який, який добре плавиться) 400г
✔️панірувальні сухарі
✔️Яйця 3 шт.
✔️Копчена паприка 1 ст.л.
✔️кунжут 1 ст.л.
✔️зелень за бажанням.

сир нарізаємо на брусочки (розмір обирайте самі)
до панірувальних сухарів додаємо паприку та кунжут
яйця збиваємо виделкою додаємо сіль. обвалюємо сир у борошні. Потім у яйцях та панірувальних сухарях потім знову в яйцях та паніровці.
кладемо готові сирні палички в морозилку на 1-2 години.
дістаємо та одразу не розморожуючи кладемо на деко збризкуємо трішки олією та випікаємо при 200 градусах 10 хвилин.

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

5.1k 0 44 32

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

11 Oct, 18:06

00:43

Сирна запіканка з шоколадним шаром🍮

Шоколадний шар:
✔️2 стиглих банани
✔️1 яйце
✔️25 г. цукру
✔️25 г. какао
✔️45 г. манки
✔️1 ч.л. розпушувача
Для сирного шару:
✔️300 г. кисломолочного сиру
✔️100 г. сметани
✔️2 яйця
✔️2 ст.л. цукрової пудри
ванілін/ванільний цукор
✔️40 г. манки

Для шоколадного шару беремо дуже стиглі банани, до них додаємо яйце, цукор, какао, манку, розпушувач та перебиваємо блендером до однорідності.
Для сирного шару поєднуємо всі інгредієнти та теж перебиваємо блендером до однорідності.
В форму для запікання виливаємо спочатку шоколадний шар, а потім вже сирний. Лопаткою робимо розводи.
Відправляємо запіканку в розігріту до 160 градусів духовку на 50-60 хвилин.
Даємо трішки постояти та можна насолоджуватись, також смакує й холодною.
Смачного

Кулінарний Геній 🧑‍🍳

4.5k 0 39 23

👩‍🍳Кулінарний Геній🥧

10 Oct, 14:58