Пиріг з грибами 🍄🟫
Інгредієнти :Тісто :
▫️яйця – 2 шт
▫️дріжді – 30 г
▫️цукор – 50 г
▫️борошно – 600 г
▫️молоко – 250 мл
▫️масло вершкове – 80 г
Опара :
▫️молоко
▫️дріжді та борошно – 200 г
Начинка :
▫️цибуля – 2 шт
▫️вершки – 40 г
▫️гриби – 500-600 г
▫️спеції – за смаком
▫️кукурудзяний крохмаль або борошно – 20 г
Приготування :
Дріжджі та борошно змішати та залишити на 15-20 хвилин.
Масло, яйця, цукор та сіль перемішати, додати опару та борошно. Дати піднятися тісту пів години – обмʼяти та дати постояти ще пів години.
Окремо обсмажити гриби ( до випарювання рідини) та цибулю, перемішати обсмажити декілька хвилин разом, додати борошно або крохмаль перемішати, додати вершки. Коли охолоне додайте ( по бажанню) натертий сир.
По бажанню перший шар начинки можна зробити з картопляного пюре.
Спочатку приготуйте начинку, а поки вона охолоне - приготуйте тісто.
Змастити пиріг сумішшю з жовтка та молока.
Випікайте 30 хвилин при температурі 200С.
Смачного ! 😘
Шедеври кулінарії – з любов'ю для вас ❤️
#випічка #перекус
Сподобався рецепт став 👍