Стручкова квасоля в клярі
📖
Інгредієнти:
- Пиво - 1 склянка
- Борошно - 1 склянка + для квасолі
- Сіль - 2 ч. ложки
- мелений чорний перець - 1⁄₂ ч. ложки
- Свіжа стручкова квасоля 400-450 г
- Рослинна олія - скільки потрібно
🧑🏻🍳
Приготування:
1. Віночком збийте пиво, борошно, сіль та перець так, щоб вийшло однорідне тісто.
2. Зріжте кінчики біля квасолі. За бажання розріжте її на кілька частин.
3. У глибокій сковороді розігрійте стільки олії, щоб квасоля вільно плавала там.
4. Злегка покрийте квасолю борошном, щоб краще прилипав кляр.
5. Обмочуйте кожен шматочок у кляр, струшуйте зайве та викладайте у гарячу олію. Готуйте партіями.
6. Обсмажуйте кожну партію до хрусткої золотистої скоринки з усіх боків.
7. Готову квасолю викладайте на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Територія смаку