Італійські пиріжки — Панцеротті 💙💛Складові:Тісто:✔️ Тепла вода – 200 мл
✔️ Цукор – 1 ст.л.
✔️ Сіль – 1 ч.л.
✔️ Оливкова олія – 40 мл
✔️ Швидкодіючі дріжджі – 8 г
✔️ Борошно – 350 г
Начинка:✔️ Томатний соус – по 1 ч.л. на пиріжок
✔️ Пепероні – по 3 скибочки на пиріжок
✔️ Сир моцарела – по 1 шматочку на пиріжок
✔️ Пармезан – для подачі
✔️ Жовтки – для змащування
Вершково-часникове масло:✔️ Розтоплене вершкове масло – 30 г
✔️ Часник – 1/3 зубчика
✔️ Базилік або петрушка – за смаком
✔️ Сіль – за смаком
Приготування:У теплій воді розмішайте цукор, сіль, оливкову олію та дріжджі. Додайте борошно і замісіть тісто, поки воно не стане еластичним (приблизно 10 хвилин). Накрийте плівкою та залиште на 30 хвилин. Розділіть тісто на кульки по 60 г (10 шт.), накрийте плівкою та залиште ще на 30 хвилин. Кожну кульку розкачайте в невеличкий коржик, покладіть томатний соус, пепероні, шматочок моцарели та загорніть, ретельно защипнувши краї. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці з конвекцією 15 хвилин. Після випікання змастіть пиріжки сливково-часниковим маслом і притрусіть пармезаном.
Смачного 💙💛
Приєднуйтесь 👉
Мамині Рецепти 😋