🤤
Соковита буженина
✍️Інгредієнти:- свиняча шия 1,5 кг
✍️
Для маринаду:- вода 2 л
- лавровий лист
- перець чорний горошком, перець запашний горошком
- сіль 70 гр
✍️
Для натирання:- часник 3-4 зубчики
- сіль 1/2 ч. л
- чорний мелений перець 1/2 ч. л
- гірчиця 1 ч. л
- паприка 1 ч. л
👇
Кроки приготування:
М'ясо замочити в розсолі в холодильнику 8 годин (можна на ніч).
Намазати гірчицями і спеціями, залишити маринуватись при кімнатній температурі 2 години. Потім запікаємо у рукаві при 160 градусах 1 годину, потім зменшуємо до 120 градусів і тримаємо ще 50 хвилин.
Далі відкриваємо рукав і тримаємо на 200 градусах до золотистості, періодично поливаючи соком, який виділився.
☑️
Інструкція приготування на відеоТАМ, ДЕ СМАЧНО#буженина