Лінивий Кухар

Печиво Каштани 🌰🥰

📖Інгредієнти:
Для тіста:
🔸4 варених жовтка
🔸250 гр маргарину
🔸3 ст л сметани
🔸2 ч л цукру
🔸1 ч л розпушувача
🔸450 гр борошна
Для глазурі:
🔸1 склянка цукру
🔸3 ч л какао
🔸3 ст л сметани
🔸100 гр вершкового масла
Для панірування:
🔸300 гр вафель (бажано лимонних)

Приготування:
1️⃣Замішуємо не дуже круте тісто, робимо шарики та випікаємо в духовці 25 хвилин при 185С (до золотистого кольору).
2️⃣Для глазурі ретельно змішуємо цукор з какао, додаємо сметану та доводимо масу до кипіння, додаємо вершкове масло.
3️⃣Шарики обмакуємо спочатку в гарячій глазурі потім у подрібнених вафлях.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

ДОМАШНЯ ФАНТА СМАЧНІШЕ МАГАЗИННОЇ🍊

📖Інгредієнти:
🔸апельсиновий фреш 400мл
🔸Вода фільтрована або покупна з бутля 800мл
🔸12г свіжих дріжджів
🔸Цукор 120г

Приготування:
✅Спосіб приготування на відео

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Ви вкотре проігнорували наше повідомлення! Чому?😳

❌Наразі ми вимушені анульовати Вашу підписку на канал - Проста кулінарія

🔘Нагадуємо, Проста кулінарія - це канал з бюджетними та простими рецептами на кожен день. Тут зберігаються різні страви на скору руку.

🔘Підписниці за нашими рецептами витрачають максимум 28 хвилин на приготування повноцінного обіду чи вечері!

Ми вже надсилали Вам БЕЗКОШТОВНИЙ доступ. Але Ви знехтували всіма запрошеннями❗️

⚠️Тепер це остання можливість приєднатися до каналу
БІЛЬШЕ ЗАПРОШЕНЬ НЕ БУДЕ

Кримські Янтики 🫓

📖Інгредієнти:
🔸Борошно - 500 г.
🔸Гаряча вода - 300 мл.
🔸Сіль - 1 ч.л.
🔸Соняшникова олія - 3 ст.л.
Начинка:
🔸Сулугуні - 700 г.
🔸Зелена цибуля - пучок.
🔸Кріп - пучок.

Приготування:
1️⃣Змішати борошно, сіль, соняшникову олію, гарячу воду та замісити тісто.
2️⃣Залишити тісто відпочити на 20 хвилин.
3️⃣Натираємо сир, нарізаємо цибулю, кріп та змішуємо.
4️⃣Тонко розкачуємо тісто, викладаємо начинку та формуємо янтики.
5️⃣На сухій пательні обсмажуємо янтики з обох сторін.
6️⃣Готові горячі янтики змащуємо вершковим маслом.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Освіжаючий полуничний лимонад🍓

📖Інгредієнти:
🔸Вода газована - 1 л
🔸Полуниця - 200 г + цукор 2 ст.л для пюре (окремо 5 полуничок у лимонад)
🔸Лимон - 2 шт
🔸Цукор - 2 ст.л у

Приготування:
1️⃣Полуницю з цукром перебиваємо у пюре.
2️⃣Нарізаємо лимон та полуницю, викладаємо у графін, додаємо лимонний сік та заливаємо газованою водою. Додаємо полуничне пюре, цукор, лід і все перемішуємо.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Вам також набридло постійно шукати нові рецепти?

Ми знайшли канал «Вправна господиня», власники якого вже зробили це за вас❗️

З цім каналом - усі страви готуються за хвилини та зʼїдаються за секунди 🍽

Підписуйтесь, посилання дійсне лише 24 години ⏳

Швидкий салат за 5 хв🍲🥗

📖Інгредієнти:
🔸Сир твердий - 100 гр
🔸Перець болгарський - 1 шт
🔸Ковбаса (мисливські ковбаски) - 200 гр
🔸Солоний огірок - 2-3 шт
🔸Помідор - 1 великий
🔸Кріп - 40 гр
🔸Кукурудза консервована - 200 гр
🔸Цибуля червона салатна - 1 велика
Заправка:
🔸Майонез 100 гр
🔸Гірчиця в зернах 2 ч.л.
🔸Чорний перець 0,5 ч.л.

Приготування:
✅Нарізаємо всі інгредієнти, як на відео, зєднуємо і додаємо заправку.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Картопляний кіш з овочами та фаршем🔥

📖Інгредієнти:
🔸400 гр заморожених овочів
🔸200 гр фаршу з телятини
🔸1 ст.л. томатної пасти
🔸Сіль за смаком
🔸6-7 середніх картоплин (варених у шкірці)
🔸1 ст.л. сир Пармезан (за бажанням)
Заправка:
🔸3 яйця
🔸120 мл вершків
🔸100 гр сиру Моцарелла
🔸Сіль за смаком

Приготування:
1️⃣На двох столових ложках обсмажити будь-які заморожені овочі та фарш із додаванням спецій, близько 15 хвилин.
2️⃣Заправка: змішати яйця, вершки, тертий сир і Ароматну сіль H&S.
3️⃣Форму змастити рослинною олією і розплющити картоплю. Зверху викласти овочі з фаршем.
4️⃣Залити заправкою, присипати трохи сиром Пармезан і відправити в духовку розігріту до 200 градусів на 25 хвилин.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Торт на сковорідці «Лук‘яна»🎂
Простий в приготуванні, надзвичайно смачний та ніжний🤍

📖Інгредієнти:
Коржі:
🔸згущене молоко - 370 г,
🔸яйце - 1 шт.,
🔸порошок для печива - 1 п.,
🔸борошно - 450 г.
Крем:
🔸молоко - 750 мл,
🔸цукор - 200 г,
🔸ванільний цукор - 2 п.,
🔸яйця - 3 шт.,
🔸борошно - 3 ст.л.,
🔸масло - 300 г.

Приготування:
Приготуємо коржі.
1️⃣У миску налити згущене молоко, додати яйце, розпушувач і перемішати.
2️⃣Поступово просіюючи борошно, замісити м‘яке, еластичне тісто. Розділити на 8 частин.
3️⃣Розкачати, за потреби підсипаючи борошном, одну частину тонким кругом за розміром сковорідки в якій будете смажити.
4️⃣Попроколювати корж виделкою. Перекласти корж на добре розігріту суху сковорідку і смажити з двох боків до зарум‘янення приблизно по 1 хв. з кожного боку (вогонь чуть меньше середнього).
5️⃣Поки смажиться один корж, розкочуєте наступний. Таким чином спекти всі. По мірі випікання складати один на одного і накривати рушничком.
Приготуємо крем.
1️⃣В банячок налити молоко, додати цукор і ванільний цукор та нагріти майже до кипіння, зменшити вогонь.
2️⃣Яйця збити вінчиком і тоненькою цівкою влити в гаряче молоко, постійно помішуюючи вінчиком.
3️⃣Всипати борошно і помішуючи проварити 3-5 хв.
4️⃣Остудити до кімнатної температури. М‘яке масло збити, поступово по ложці додаючи заварний крем кімнатної температури, збити до пишної однорідної маси.
*️⃣Перемастити торт кремом (краще збирати в кондитерському кільці) і дати настоятися в холодильнику 2 год. Прикрасити за бажанням, я посипала підсмаженими подрібненими горіхами.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Салат з огірків по-корейськи🥒🌶

📖Інгредієнти:
🔸Огірки, 10 шт (бажано брати невеликого розміру)
🔸Соєвий соус, 50 мл
🔸Часник, 2 зубчики
🔸Кунжут, 1-2 чайні ложки
🔸Сушений чілі, 1 чайна ложка
🔸Оцет, цукор, сіль за смаком

Приготування:
1️⃣Спосіб нарізки не має особливого значення, я зазвичай нарізаю їх вздовж і навпіл, а потім під кутом товщиною десь по пів сантиметра. Головне не нарізати занадто тонко.
2️⃣Маринувати зручно в пакеті, але можна і в мисці. Для швидшого ефекту огірки варто помнути, щоб вони пустили сік. Можна навіть легенько відбити молоточком або скалкою.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Найсмачніші малосольні огірки🥒

📖Інгредієнти:
🔸огірки – 2 кг;
🔸вода – 1 л;
🔸кетчуп Чилі- 150 г;
🔸сіль – 2 ст. л.;
🔸цукор – 1 ч. л.;
🔸діжонська гірчиця – 2 ч. л.;
🔸листя хрону;
🔸суцвіття кропу;
🔸гвоздика;
🔸духмяний перець горошком.

Приготування:
1️⃣Помити огірки та зелень, також ви можете на свій смак додати листя смородини чи вишні.
2️⃣Для приготування маринаду в киплячу воду додаємо цукор, діжонську гірчицю, сіль, перець та кетчуп «Чилі». Маринад має закипіти.
3️⃣На дно банок кладемо гвоздику, запашний перець та зелень. Зверху на спеції у банки щільно складаємо огірки, з огірків обрізати краї – це прискорить їх засолювання.
4️⃣Коли маринад закіпить, знімаємо його з вогню, даємо йому охолонути близько 20-25 хвилин і заливаємо банки з наповненими огірками так, щоб маринад повністю покрив огірки.
5️⃣Закриваємо банки і залишаємо їх за кімнатної температури на ніч, або приблизно на 12 годин. Через цей час прибираємо банки в холодильник та залишаємо їх там ще на 36 годин.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Ідеальне ТІСТО НА ПІЦУ рідке та липке ❤️‍🔥

📖Інгредієнти:
Пропорція на 4 тонких піци діаметром 26-28 см
🔸дріжджі свіжі 20г
🔸цукор 1 ст.л.
🔸сіль 1 ст.л.
🔸тепла вода 500 мл
🔸борошно 700г
🔸олія

Приготування:
1️⃣Розкришити дріжджі, додати цукор, перетерти поки дріжджі потечуть, влити воду, додати сіль, потім борошно в два прийоми, перемішати, залишити на 10 хв, щоб розійшлася клейковина.
2️⃣Місити витягуючи лопаткою або руками, як на відео. Тісто повинне бути липким, борошно більше не доддаємо!
3️⃣Робочу поверхню змастити олією, викласти тісто, розтягнути в прямокутник, змастити зверху, скласти конвертом, підкрутити в середину краєчка, скотати кулю, накрити мискою, змащеною олією, дати відпочити 40-45 хв.
4️⃣Розділити тісто на 4 частини, скатати в кулі, залишити під рушником на 30 хв.
5️⃣Викладаємо кулі на пергамент, верхньою стороною униз і розтягуємо, надаючи форму піци

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Тушкована картопля 🥘

📖Інгредієнти:
🔸Мʼясо (свинина)800 гр
🔸Картопля 7-8 шт
🔸Цибуля 1 шт
🔸Морква 1 шт
🔸Томатна паста 2 ч.л
🔸Борошно 1 ч.л
🔸Сіль, спеції, лавровий лист
🔸Олія

Приготування:
1️⃣Порізати мʼясо досить великими шматками та обсмажити на олії декілька хв.
2️⃣Додати цибулю та моркву,тушкувати 5-7 хв.
3️⃣Незабуваємо помішувати.
4️⃣Потім солимо, перчимо, додаємо томатну пасту та борошно.
5️⃣Вимішуємо і висипаємо до каструлі нарізану картоплю.
6️⃣Заливаємо водою до верху,кладемо лавровий лист,і тушкуємо під кришкою не менш ніж годину.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Лінива ачма з лавашу на сковороді

📖Інгредієнти:
🔸Лаваш 350-400 г,
Начинка:
🔸сир 5-9% 200 г,
🔸сулугуні чи моцарелла 200 г.
Заливка:
🔸4 яйця,
🔸200 мл молока,
🔸1/3 ч л солі
🔸Розтоплене вершкове масло 50 г

Приготування:
1️⃣Змішати сир та натертий Сулугуні.
2️⃣Зъеднати яйця з молоком та сіллю.
3️⃣Дно пательні змастіть розтопленим маслом.
4️⃣Обмакніть лаваш в заливку та викладіть як на відео. Зверху покладіть 1/3 частину змішаного сиру та змастіть розтопленим маслом.
5️⃣Викладіть так три прошарки.
6️⃣Поставляєте випікатиме на найменшому вогні 20 хвилин під закритою кришкою.
7️⃣Покладіть зверху пергамент та переверніть на кришку.
8️⃣Разом з пергаментом поставте випікати з другої сторони ще 10 хвилин.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Листковий пиріг зі шпинатом та сиром🧀🥦

📖Інгредієнти:
🔸листкове тісто 225гр.
🔸шпинат 70г.
🔸сир 50г.
🔸яйце 3шт. + 1шт. для змащення пирога зверху
🔸сіль, спеції

Приготування:
✅Випікати пиріг у розігрітій духовці 35-40хв. 180 градусів.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

КАБАЧКОВА намазанка із сиром❤️‍🔥

📖Інгредієнти:
🔸Кабачки 600г (у мене це 1,5 кабачка)
🔸Плавлений сирок 2 шт
🔸Часник 2 зубчики
🔸Рослинна олія 1-2 ст.л. (Для пропарки на сковороді)
🔸сіль приблизно 0,5 ч.л.
🔸Молотий чорний перець

Приготування:
1️⃣Кабачки миємо, ріжемо кубиками (приблизно 2х2). Відправляємо на сковороду на розігріту олію на 10-15 хвилин, накриваємо кришкою, періодично помішуємо.
2️⃣Часник видавлюємо, солимо, перчимо, перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 5.
3️⃣Перекладаємо кабачки у блендер. Плавлені сирки ріжемо кубиками і закладаємо до ще теплих кабачків. Подрібнюємо разом блендером до однорідності.
4️⃣Переливаємо в тару і охолоджуємо повністю (я відправляю на ніч в холодильник). Смачно і теплим, але після остигання помазка трохи застигає і набуває чудової структури.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

ЧАСНИКОВІ СТРІЛКИ В СМЕТАНІ ❤️‍🔥

📖Інгредієнти:
🔸часникові стрілки 400г
🔸вершкове масло 40г
🔸сіль, перець за смаком
🔸сметана 3-4 ст.л.

Приготування:
1️⃣Стрілки вимити, відрізати голівки та тверді краєчка, якщо є, нарізати по 3-4 см. Розтопити вершкове масло, всипати стрілки, перемішати, тушкувати під кришкою 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
2️⃣Посолити, поперчити, додати сметану, перемішати і тушкувати на маленькому вогні без кришки 4-5 хвилин, помішуючи. Вимкнути вогонь, накрити кришкою та дати постояти хвилин 5.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Малосольні огірки швидкого приготування

📖Інгредієнти:
🔸огірки – 600г;
🔸часник – 2 зубчики;
🔸вода – 150 мл;
🔸кріп та петрушка – 60 г;
🔸Діжонська гірчиця – 90 г.;
🔸сіль - 0,5 ч. л.

Приготування:
1️⃣Огірки необхідно ретельно вимити та висушити паперовими рушниками; вимити та просушити кріп з петрушкою; очистити 2 зубчики часнику; підготувати кип`ячену воду.
2️⃣Кріп, петрушку та часник дрібно нарізаємо ножем. За бажанням зубчики часнику можна пропустити через прес.
3️⃣Зрізаємо краї огірків і нарізаємо їх тоненькими скибочками або кружальцями.
4️⃣В окремій ємності змішуємо воду, сіль, часник, кріп, петрушку та Діжонську гірчицю. Залишаємо настоятися маринад на 5 хвилин.
5️⃣Поєднуємо отриманий маринад із нарізаними огірками та ретельно перемішуємо. Залишаємо огірки постояти ще 10 хвилин на столі і потім ховаємо їх в холодильник на 15 хвилин.
6️⃣Через 15 хвилин дістаємо, знову ретельно перемішуємо та повертаємо в холодильник ще на 5 хвилин. І через п'ять хвилин ваші малосольні огірки швидкого приготування будуть готові, ви можете злити зайву воду та одразу подавати їх до столу.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Рецепт універсально дріжджового здобного тіста

📖Інгредієнти:
🔸200 гр молоко(має бути тепле)
🔸25 гр свіжих дріжджів
🔸110 гр цукру
🔸45 гр вершкового масла
🔸50 гр сметани
🔸1/3 ч.л сіль
🔸1 яйце
🔸480 гр борошно
🔸1 ст.л оцет (9%)
Начинка:
🔸350 гр домашній кисломолочний сир
🔸50 гр цукру
🔸10 гр ванільного цукру
🔸1 білок (жовток на змащування виробів)

Приготування:
1️⃣Робимо опару : в тепле молоко додаємо дріжджі, 2 ст.л цукру(від загальної маси) та приблизно 6-7 ст.л борошна (від загальної маси) перемішуємо,та ставимо в тепле місце на 15 хв для активації.
2️⃣Готуємо основу: в миску вбиваємо яйце,розтоплене вершкове масло,сметану,сіль та цукор,все перемішуємо то додаємо опару,доводимо дві маси до однорідності та всипаємо борошно,як тільки ви досягли однорідності я рекомендую додати 1 ст.л оцету та продовжувати вимішувати 15 хв( чим довше тим краще), готове тісто накрити та залишити для підйому в теплому місці на 1,5 години.
3️⃣Перед роботою з тіста випустити все повітря та ліпити вироби.
4️⃣Перед випіканням дати розтоятися тісту 15 хв, випікати 30 хв при 180‘.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

🍇Ягідний соус до м‘яса з порічок

📖Інгредієнти:
🔸Порічки 1кг
🔸Цукор 350 г
🔸Спеції всі 1/2 ч.лож. (сіль, перець, хмелі сунелі, мелений кардамон)
🔸Лавровий лист 2шт
🔸Часник 3 зубці, натерти.

Приготування:
1️⃣Ставимо ягоди на вогонь, те через кілька хвилин коли пом‘якшають, знімаємо і перетираємо через сито.
2️⃣Ставимо сік на вогонь +цукор , коли розчиниться цукор, добавляємо усі спеції. Варимо ще 5-7 хв. Витягаємо лавровий лист.
3️⃣Наливаємо у стерилізовані банки і закручуємо, або просто в холодильник.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️