Прості Рецепти

🍒🥮 Торт «Пʼяна вишня»

Інгредієнти на бісквіт:
яйця - 6 шт
жовтки - 2 шт
борошно - 150 г
цукор - 150 г
какао - 30 г
розпушувач - 1 ч. л

Глазур:
шоколад - 200 г
вершки 30% - 250 мл
арахіс або інші горіхи - 100 г
олія - 30 мл
мед - 50 г

Начинка:
вишні заморожені - 400 г
масло вершкове - 100 г
згущене молоко - 100 г
чорний шоколад - 150 г
вишнева настойка чи лікер - 100 мл
крихта з торту

🔥 Приготування:
1. Яйця змішуємо з жовтками та цукром і збиваємо міксером до пишної піни. Окремо змішуємо какао,розпушувач та борошно і просіюємо до яєць. Обережно замішуємо з допомогою лопатки і виливаємо в форму,застелену пергаментом або фольгою. Діаметр 22см. Випікаємо при температурі 165 градусів 30-35хв.
2. Готовий бісквіт дістаємо з форми і залишаємо до охолодження на 45-50 хв. Зрізаємо верхівку виймаємо із бісквіту серединку - так, щоб залишилися бортики, а з коржа робимо крихту.Для начинки поєднуємо вершкове масло,згущене молоко, шоколад і лікер і відправляємо в мікрохвильову піч на пару хвилин до розтоплення.
3. Всипаємо вишні і додаємо крихту з торту.Начинку викладаємо в торт ,накриваємо шапочкою і залишаємо в холодильнику на декілька годин.Для глазурі поєднуємо шоколад,мед,вершки і олію. Розтоплюємо в мікрохвильовці ,додаємо горіхи і глазуруємо торт.(якщо глазур неоднорідна - збийте блендером).Залишаємо до застигання.

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

🏡 Знайшли з чоловіком класний канал для дачників - Дача і Дім ☺️

Минулого дачного сезону врожай дуже порадував, дякую каналу за справді корисні поради!

На каналі зібрано багато корисних хитрощів та крутих лайфхаків для вашої дачі😍

Раджу всім канал 🏠 "Дача І Дім". Ось посилання 👇
https://t.me/+ZCdEvP--qX40NTc6

🥮 Дуже смачна шарлотка

Інгредієнти:
яйця - 3 шт
яблука - 4 шт. середнього розміру (3 в тісто, 1 для прикраси)
борошно - 250 г
цукор - 180 г
сметана (20%) - 180 г
рослинна олія - 80 г
розпушувач - 10 г

🔥 Приготування:
1. Візьміть глибоку миску, додайте 180 г цукру. Розбийте три яйця. Вінчиком або міксером збийте до пишної білої маси. Потім додайте 180 г сметани, 80 г рослинної олії, 250 г борошна та 10 г розпушувача.
2. Добре перемішайте. Відкладіть тісто вбік і підготуйте яблука. Очистьте одне яблуко від шкірки та наріжте невеликими шматочками. Додайте до тіста три середніх яблука.
3. Ще раз добре перемішайте. Викладіть у форму діаметром 21–24 см. Четверте яблуко наріжте тонкими скибочками та викладіть зверху, утворюючи узор, схожий на троянду. Випікайте у духовці за температури 180°C протягом 60 хвилин.
4. За цей час шарлотка добре пропечеться, але залишиться достатньо вологою. Шматочки яблук надають пирогу соковитість і неповторний смак.

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

🍏 Яблучне печиво

Інгредієнти:
яйце — 1 шт
цукор — 70 г
ванільний цукор — пакетик
сіль — дрібка
вершкове масло — 80 г
сир — 250 г
розпушувач — 1 ч. л.
борошно — 250-280 г

🔥 Приготування:
1. З'єднайте яйце, цукор, ванільний цукор, сіль, розтоплене вершкове масло та сир. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Додайте розпушувач і борошно, замісіть м'яке тісто. Покладіть його в холодильник на 30-60 хвилин.
2. Розкачайте тісто, виріжте кружечки. На одну половинку кожного кружечка викладіть шматочок яблука, прикрийте другою половинкою. За бажанням посипте зверху цукром і злегка притисніть його пальцями. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25 хвилин.

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

😍 Закусочний торт з лавашем

Інгредієнти:
лаваш — 10 кругів
копчена грудка — 400 г
огірок — 1 шт.
яйця — 4 шт.
морква по-корейськи — 100 г
сир — 100 г

Для заправки:
сир — 300 г
cметана — 4-5 ст. л.
cіль

🔥 Приготування:
Збираємо шари:
лаваш + заправка + лаваш + заправка + копчена грудка
лаваш + яйця + заправка
лаваш + морква + заправка
лаваш + сир + заправка
лаваш + курка + заправка
лаваш + огірець кубиками + заправка
лаваш + яйця + заправка
лаваш + заправка + лаваш.
Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин. Перед подачею змащуємо заправкою і прикрашаємо за бажанням.

Смачного!

Прості Рецепти | #закуски

🥗 Сьогодні готуємо дуже смачний салат «Грибна галявина»

Інгредієнти:
варена картопля — 2 шт
яйця — 4 шт
відварене куряче філе — 350 г
варена морква — 1 шт
мариновані гриби — 250 г
твердий сир — 150 г
мариновані огірки — 200 г
кріп
майонез
сіль

🔥 Приготування:
Усі шари змащувати майонезом. Дати салату настоятися 2 години перед подачею.

Смачного!

Прості Рецепти | #салати

🍰 Червоний оксамит на сковороді

Інгредієнти:
яйця - 4 шт
молоко - 300 мл
рослинна олія - 120 мл
цукор - 180 г
харчовий барвник - 0,5–1 ч. л
борошно - 290 г
розпушувач - 2 ч. л.
ванілін - маленька щіпка
какао - 1 ст. л

Для крему:
вершковий сир — 400 г
цукор — 100 г
вершки (від 33%) — 500 мл

🔥 Приготування:
1. Спочатку змішуємо яйця, молоко, рослинну олію, цукор і перемішуємо до повного розчинення цукру. Потім додаємо барвник і ще раз перемішуємо. З'єднуємо борошно, розпушувач, ванілін та какао, вливаємо рідкі інгредієнти і перемішуємо до однорідності.
2. Тісто ділимо на 3 частини. Сковороду змащуємо рослинною олією, вливаємо частину тіста, накриваємо кришкою і випікаємо на маленькому вогні 10–15 хвилин до готовності. Потім вирізаємо коржі за допомогою кільця.
3. Для крему: збиваємо вершковий сир з цукром, додаємо жирні вершки і збиваємо до стану крему. Збираємо торт: промазуємо коржі кремом, зверху та з боків теж змащуємо кремом. Прикрашаємо залишками коржів.

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

🥮 Вівсяний кекс

Інгредієнти:
вівсяні пластівці - 200 г
молоко - 150 мл
яйця - 2 шт.
розпушувач – 10 г
цукор або підсолоджувач – за смаком

Начинка:
смородина заморожена - 100 г
малина заморожена - 50 г
кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.

🔥 Приготування:
1. Усі інгредієнти для тіста змішати та збити в блендері. За бажанням додати начинку.
2. До ягід (прямо в замороженому вигляді) додати крохмаль і перемішати, щоб вони не потекли.
3. Додати ягоди до тіста, перемішати та перекласти у форму для випікання. Зверху можна прикрасити шоколадом. Поставити в розігріту до 180°C духовку на 40–50 хвилин. Кекс повинен стати золотистим зверху, а готовність перевірити шпажкою.

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

🧀🥯 ХАЧАПУРІ ЗА 15 ХВ

Інгредієнти на тісто:
теплий кефір - 300 мл
яйце - 1 шт
сіль - 1 ч. л
цукор - 1 ч. л
олія - 3 ст. л
борошно - 450-460 г
розпушувач - 10 г

Начинка:
сир - 400 г (сулугуні/моцарела)
яйце - 1 шт
сіль (за бажанням)
масло - для змащування

🔥 Приготування:
1. Тісто: до тепленького кефіру додати яйце, сіль, цукор, олію, вимішати вінчиком до однорідності. Після цього всипати частину просіяного борошна, додати розпушувач. Поступово добавляти решту борошна і замісити мʼяке тісто.Розділити на 4 частини.
2. Начинка: натерти сир на грубій терці, додати яйце, сіль і добре вимішати.Розкачати шматочок тіста у невеликий круг, по центрі викласти 1/4 начинки, защипнути краї до середини, формуючи колобок(як на відео), перевернути швом вниз та розкачати знову у круг. Смажити на сухій сковорідці з двох сторін до кілька хвилин до готовності та рум’яності. Гарячі хачапурі змастити маслом.

Смачного!

Прості Рецепти | #сніданок

🥯 Оладки, як булочки

Інгредієнти:
кефір або мацоні — 500 мл
цукор — 3 ст. л.
сіль — дрібка
ванільний цукор — за смаком
сода — 1 ч. л.
борошно — 400 г
рослинна олія — для смаження
яйце — 1 шт.

🔥 Приготування:
1. Змішайте кефір, яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Додайте соду, перемішайте. Потім поступово всипте борошно, щоб отримати густе тісто.
2. На сковороді з розігрітою олією смажте оладки на середньому вогні до рум'яності з обох боків.

Смачного!

Прості Рецепти | #сніданок

😋 Крабові котлети

Інгредієнти:
крабові палички — 1 пачка
варені яйця — 2 шт.
сире яйце — 1 шт.
сир — 70 г
сіль — за смаком
панірувальні сухарі
олія для смаження

🔥 Приготування:
1. Подрібніть крабові палички, варені яйця й сир. Додайте сире яйце та сіль, перемішайте до однорідної маси.
2. Сформуйте котлети, обваляйте в панірувальних сухарях. Смажте на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки.

Смачного!

Прості Рецепти | #перекус

🥯 Готуємо булочки

Інгредієнти:
тепле молоко — 250 мл
дріжджі - 10 г
цукор - 1 ст. л.
сметана - 250 г
розтоплене вершкове масло - 60 г
сіль - 1/2 ч. л.
яйце - 1 шт
борошно - 700–800 г (+- 50 г)
цукор - 1–2 ст. л

Начинка:
Може бути будь-яка: шоколад, нутелла, сир, родзинки, какао, кориця (у мене готова макова начинка).

🔥 Приготування:
1. Сформувавши булочки, залиште їх під рушником на 30 хвилин. Збийте жовток з молоком (1 жовток + 30 мл молока) й змастіть булочки.
2. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30–40 хвилин до рум'яності. Булочки виходять красивими і не тріскаються!

Смачного!

Прості Рецепти | #випічка

🐟 Смачна соковита риба в духовці

Інгредієнти:
риба (стейки або філе, без луски) - 500 г
помідор - 1 середній (100-150 г)
сир - 70-100 г
цибуля (за бажанням) - 1 невелика (50-70 г)
сметана - 3 ст. л. (приблизно 60-70 г)
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
кріп - 1 невеликий пучок

🔥 Приготування:
1. Використовуйте стейки або філе риби без луски. Помийте й обсушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть рибу за смаком.
2. Наріжте помідор кубиками, змішайте зі сметаною, додайте дрібку солі й перцю. Викладіть рибу на деко й полийте помідорно-сметанним соусом. За бажанням додайте кільця цибулі. Посипте тертим сиром.
3. Запікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 20 хвилин. Готову рибу посипте подрібненим кропом перед подачею.

Смачного!

Прості Рецепти | #перекус

🍗 Курячий жульєн із грибами та вершками

Інгредієнти:
куряче філе — 250 г
цибуля — 80 г
вершкове масло — 10 г
печериці — 210 г
сіль, спеції для курки, копчена паприка
борошно — 30 г
сир — 50 г
вершки (20%) — 350 мл

🔥 Приготування:
1. На середньому вогні обсмажте дрібно нарізану цибулю на вершковому маслі протягом 2 хвилин. Додайте нарізані гриби та курку, обсмажуйте 10 хвилин. Посипте борошном і добре перемішайте.
2. Зменште вогонь, влийте вершки, додайте сіль і спеції. Готуйте, поки соус не загусне, близько 5-7 хвилин.
3. Викладіть жульєн у форму, посипте сиром і запікайте в духовці при 180°C протягом 10-15 хвилин. Перед подачею можна прикрасити зеленню.

Смачного!

Прості Рецепти | #перекус

🍯 Медові супер-ароматні пряники до чаю

Інгредієнти:
вершкове масло – 100 г
цукор – 100 г
мед – 3 ст. л.
сода – 1 ч. л.
яйця – 2 шт.
сіль – щіпка
борошно – 400 г

🔥 Приготування:
1. Готове тісто прибираємо в холодильник мінімум на 2 години, після чого ділимо на 3–4 частини. Кожну частину розкачуємо. Тут можна дати волю фантазії: використовувати формочки, щоб зацікавити дітей, або просто вирізати круглу форму за допомогою склянки.
2. Надаємо будь-яку форму й випікаємо в розігрітій духовці при 180 °C протягом 5 хвилин до золотистого кольору.
За бажанням можна прикрасити глазур'ю.

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

і🍶🍆 Кабачки в сметані

Інгредієнти на 4 порції:
кабачки - 500 гр
томати - 2 шт
цибуля - 1 шт
часник - 2-3 зубчики
сметана - 200 г
спеції, зелень - за смаком

🔥 Приготування:
1. Кабачки нарізаємо, солимо, обвалюємо в борошні і смажимо з двох сторін до золотої скоринки.
2. Далі обсмажуємо цибулю з томатами, додаємо кабачки, сметану, трішки води і спеції за смаком, тушимо ще декілька хвилин.Вкінці додаємо часник та зелень.

Смачного!

Прості Рецепти | #закуски

🍊 Новорічний десерт

Інгредієнти:
сметана - 300 г
згущене молоко - 1/2 банки
желатин — 20 г
вода - 150-200 мл
мандарини - 3-4 шт

🔥 Приготування:
1. Замочіть желатин у воді, розтопіть. Збийте сметану зі згущеним молоком, додайте желатин. Налийте частину маси у форму, охолодіть до застигання.
2. Нанизайте мандарини на шпажки, викладіть у форму. Залийте рештою маси, охолодіть 3-4 години. Готово!

Смачного!

Прості Рецепти | #десерти

🥗 Ситний салат із квасолі та курячої грудки

Інгредієнти:
куряча грудка - 500 г
квасоля (консервована) - 1 банка
волоські горіхи - 100 г
гранат (зерна)
кінза
сіль
перець
хмелі-сунелі
майонез

🔥 Приготування:
1. Відваріть курячу грудку у підсоленій воді до готовності. Дайте охолонути та наріжте кубиками або розберіть на волокна. Злийте рідину з квасолі, промийте її під холодною водою.
2. Подрібніть волоські горіхи ножем або подрібнювачем. Наріжте кінзу дрібно. Змішайте курку, квасолю, горіхи та зерна граната в мисці.
3. Додайте сіль, перець і хмелі-сунелі за смаком. Заправте майонезом, добре перемішайте. Салат готовий до подачі!

Смачного!

Прості Рецепти | #салати