Кулінарна Майстерня

🍕Дуже смачна фокачча

📕 Нам потрібно:

✔️ 600 г борошна
✔️ 10 г сухих дріжжів
✔️ 10 г солі
✔️ 10 г цукру
✔️ 20 мл оливкової олії
✔️ 450 мл теплої води

Начинка:
✔️ оливки/маслини,
✔️ помідоки чері,
✔️ базилік/розмарин,
✔️ долька часнику,
✔️ оливкова олія,
✔️ сіль,
✔️ сир
⠀
📎 Приготування:

📌 Для тіста просіюємо борошно, додаємо решту сухих інгредієнтів, перемішуємо, додаємо оливкову олію і теплу воду, замішуємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою і відкладаємо на 1 годину.

📌 Форму 5змащуємо оливковою олією, викладаємо тісто, розподіляємо по формі, змащуємо тісто оливковою олією, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 10 хв.

📌 Руки змащуємо олією і пальчиками робимо характерний для фокаччі рельєф, знову накриваємо плівкою і ще раз залишаємо на 10 хв. Розподіляємо по тісту начинку.

📌 Випікаємо в духовці попередньо розігрітій до 240 градусів на нижньому рівні (режим верх низ) ~ 25 хв, до золотистої скоринки. Готовій фокаччі даємо повністю охолонути.

Смачного! 🥰

Кулінарна Майстерня🥘

😋Кекс столичний

📕 Інградієнти:

✔️ 220 г вершкового масла
✔️ 200-220 г цукру
✔️ 4 яйця
✔️ 220 г родзинок
✔️ Цедра 1 лимону
✔️ 1 ч.л ванільного цукру
✔️ 290 г борошна + 1 ст.л для родзинок
✔️ 10 г розупушвача
✔️ Дрібка солі
✔️ Цукрова пудра для посипки

📎 Готуємо:

📌 Випікати при 170С 60-70 хв.

📌 Маленькі кекси - 25-30 хвилин.

📌 Готовий кекс остудити і посипати цукровою пудрою.

Смачного! 🥰

Якщо сподобався цей рецепт ставте ваші реакції під постом👇

Кулінарна Майстерня🥘

🥧 Сирний пиріг на всю родину ☺️

📕 Інградієнти:

✔️1/2 упаковки тіста філо (5-6 листів)
✔️350 г кисломолочного сиру
✔️100 г сиру фета
✔️100 г шпинату
✔️3 яйця (2 в начинку + 1 для змащування тіста)
✔️15 г вершкового масла або оливкової олії
✔️сіль, перець, орегано

📎 Готуємо:

📌 На пательні розтоплюємо вершкове масло та додаємо шпинат, тушкуємо до м'якості 2-3 хв.

📌 Кисломолочний сир розминаємо виделкою, додаємо подрібнену фету, шпинат, спеції та 2 яйця, перемішуємо.

📌 Формуємо пиріг. У форму викладаємо тісто так, щоб звисали краї та змащуємо збитим яєчком або розтопленим вершковим маслом. Це потрібно буде робити з кожним шарим тіста. Додаємо начинку, далі знову шар тіста і начинка.

📌 В кінці загортаємо краєчки, змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом. Запікаємо 180С 30-40 хв, або 200С 20-25 хв.

Смачного! 🥰

Якщо сподобався цей рецепт діліться ним з друзями🤗

Кулінарна Майстерня🥘

🤷‍♀️ ЧОМУ ВИ НАС ІГНОРУЄТЕ?
❌ Більше ми вас не будемо запрошувати.

💬⚠️ Адміністрація надіслала вам особисте повідомлення - Третій раз відправляємо вам БЕЗКОШТОВНЕ запрошення в закритий канал Магія на Столі.

⏱ Швидкі сніданки за 3 - 7 хв.
   [ дивитись рецепти...📎] 

⏱ Смачні обіди за 7 - 16 хв.
  [ дивитись рецепти...📎]

⏱ Ексклюзивні вечері за 12 - 25 хв.
   [ дивитись рецепти...📎]

🔐 Ваше запрошення діє 24 години!

🍆Неймовірно ніжний та смачний рататуй

📕 Інградієнти:

✔️Цибуля - 2 шт
✔️Морква - 1 шт
✔️Перець - 1 шт
✔️Помідори - 400 г
✔️Часник - 4 зубчики
✔️Сіль, спеції
✔️Баклажани - 2 шт
✔️Кабачки - 2 шт
✔️Помідори ~ 5 шт

📎 Приготування:

📌 Ріжемо цибулю, моркву та обсмажуємо 1-2 хвилини.
Нарізаємо перець, помідори (з них попередньо знята шкірка), додаємо їх до моркви з цибулею та тушкуємо все разом 10 хвилин. Додаємо сіль, спеції, часник та перемішуємо.

📌 Збиваємо блендером до більш однорідної маси. Нарізаємо баклажани, кабачки та помідори тоненькими кільцями. Перекладаємо соус у форму та викладаємо почергового овочі, як на відео. Солимо їх та поливаємо олією.

📌 Випікаємо при температурі 180° 30 хвилин.

Смачного! 🥰

Кулінарна Майстерня🥘

😋Лодочки з кабачків, 100% сподобається всій родині 😇

📕 Інградієнти:

✔️Кабачок – 3 шт (1350 г)
✔️Фарш курячий з філе (без жиру) – 430 г
✔️Цибуля – 3 шт (135 г
✔️Томатна паста – 35 г
✔️Сметана 15% – 150 г
✔️Сир твердий – 120 г
✔️Олія соняшникова – 3 мл
✔️Сіль, перець, спеції

📎 Готуємо:

📌 Смажимо фарш на олії. Додаємо цибулю та томатну пасту.

📌 Кабачки розрізаємо навпіл, робимо сіточку та додаємо спеції. На кабачки викладаємо фарш. Поливаємо сметаною та додаємо сир.

📌 Запікаємо в духовці при 170 градусах до румʼяної скоринки.

Смачного! 🥰

Якщо сподобався цей рецепт ставте ваші реакції під постом👇

Кулінарна Майстерня🥘

🌯Соковитий буріто з тунцем

📕 Нам потрібно:

✔️тунець
✔️огірок
✔️перець
✔️цибуля
✔️кукурудза
✔️авокадо
✔️лаваш
✔️вершковий сир

📎Готуємо:

📌 Дрібно нарізаний огірок, болгарський перець, кукурудзу, тунець, цибулю та вершковий сир змішуємо в мисці.

📌 На лаваш викладаємо авакадо, розмащуємо його виделкою та викладаємо заготовлену масу на лалаш.

📌 Скручуємо лаваш та смажимо його на розігрітій сковороді.

Смачного! 🥰

Якщо сподобався цей рецепт ставте ваші реакції під постом👇

Кулінарна Майстерня🥘

🤔 ЩЕ ДОСІ НЕ З НАМИ?
🔴 ЦЕ ОСТАННІЙ ШАНС ПРИЄДНАТИСЯ

👉Приєднуйся до Кулінарія 👨‍🍳 Смачні рецепти просто зараз!
Не пропусти унікальні  поради, рецепти та лайфхаки!

🔐 Команда Кулінарія 👨‍🍳 Смачні рецепти приготувала для вас особисте запрошення до закритого кулінарного клубу — абсолютно безкоштовно!

🍳 Всього 3-5 хвилин — легкі сніданки, які можна приготувати нашвидкуруч < дивитися… 📎>

🥗 Лише 10-15 хвилин — цікаві обіди для кожного дня < дивитися… 📎>

🍲 Всього 20-30 хвилин — вишукані вечері, якими захочеться здивувати < дивитися… 📎>

⌛Поспішайте, доступ діє лише 24 години!

🍰Сметанник без випічки, дуже просто та смачно!☺️

📕 Інградієнти:

Основа:
✔️Пісочне печиво до кави - 380 грам
✔️Вершкове масло - 180 грам

Сметанний шар:
✔️Сметана - 400 грам
✔️Ванілін
✔️Цукор - 120 грам
✔️Яйця - 2 штуки
✔️Борошно - 60 грам
✔️Вершкове масло - 100 грам

📎 Приготування:

📌 В каструлі з товстим дном змішуємо цукор, ванілін і борошно, перемішуємо, додаємо яйця, гарно перемішуємо.

📌 Виливаємо сметану, перемішуємо і ставимо на маленький вогонь. Варимо постійно помішуючи до загустіння. Прибираємо, щоб остигало.

📌 Поки приготуємо основу: печиво перебиваємо в крихту, виливаємо розтоплене масло і перемішуємо. Відділяємо 2/3 та висипаємо в форму формуючи дно та стінки. Мяке масло перебиваємо блендером, додаємо охолонувший сметанний крем і перемішуємо.

📌 Висипаємо в основу, зверху розприділяємо залишки печива і прибираємо в холодильник на ніч.

Смачного! 🥰

Якщо сподобався цей рецепт ставте ваші реакції під постом👇

Кулінарна Майстерня🥘

😋Тарталетки з лисичками

🥙Інградієнти:

Тісто:
✔️200г. білого борошна
✔️40г. цільнозернового борошна
✔️1/2 ч/л солі
✔️125 г. вершкового масла
✔️1 яйце
✔️1 ст/л орегано
✔️2-3 ст/л холодної води

Начинка:
✔️600г. лисичок
✔️3 зубчики часнику
✔️50г. сиру грюєр
✔️оливкова олія , вершкове ✔️масло для смаження
✔️сіль, чорний перець

👩‍🍳Приготування:

• Замісити тісто, взяти під плівку на 30 хв в холодильник.

• Підсмажуємо лисички на вершковому маслі з додаванням оливкової олії, посолити поперчити, як тільки вони пустили сік, відразу додаємо натертий часник, робимо великий вогонь і смажимо 2-3 хвилини поки не випарується волога і вони не стануть рум'яні.

• Розподіляємо тісто по формочка, наколюємо виделкою випікаємо в духовці 180 градусів 7 хв.

• Потім додаємо натертий сир грюєр і лисички випікаємо ще 7-10 хв. Прикрашаємо петрушкою.

Смачного! 🥰

Якщо сподобався цей рецепт ставте ваші реакції під постом👇

Кулінарна Майстерня🥘

Конвертики на сніданок🫓

🥙Інградієнти:

✔️тортилья
✔️рікота/кисломолочний сир
✔️банан
✔️яйце

👩‍🍳Приготування:

•На тортилью викладаємо сир та нарізаний банан, загортаємо конвертик.

•Обмочуємо конвертик в яйці та відправляємо на розігріту сковорідку з вершковим маслом.

•Обсмажуємо 2-3 хвилинки на середньому вогні до золотистої скоринки.

Смачного! 🩷

Кулінарна Майстерня🥘

😋 Рулетики з сиром 🧀
⠀
🥙Інградієнти:

✔️Сир кисломолочний – 200 г.
✔️Яйце куряче – 1 шт.
✔️Сир твердий – 50 г.
✔️Сіль, спеції, зелень – за смаком.
✔️Лаваш – 100 г.
✔️Жовток, насіння – за бажанням.
⠀
👩‍🍳Приготування:

1. Змішуємо сир кисломолочний, тертий твердий сир, зелень, яйце і улюблені спеції. Викладаємо на лаваш, загортаємо.

2. За бажанням, намащуємо жовтком, посипаємо кунжутом.

3. Відправляємо в духовку на 20-30 хвилин, температура 180 градусів. Або на сковорідці обсмажуємо під кришкою.

Смачного! 🩷

Кулінарна Майстерня🥘

🥥Кокосові ліниві вареники, дуже смачно та швидко😇

🥙Інградієнти:

✔️350г кисломолочного сиру
✔️1 яйце
✔️3ст.л кокосової стружки
✔️2ст.л борошна + трішки, щоб притрусити робочу поверхню
✔️2ст.л цукру
✔️дрібка солі

😉Приготування:

• Протираємо сир через сито. Ставимо кип’ятитись воду і починаємо замішувати тісто.

• В кисломолочний сир додаємо яйце і перемішуємо. Далі додаємо кокосову стружку, борошно, сіль, цукор. Вимішуємо все разом. Припилюємо борошном робочу поверхню.

• Розділяємо тісто умовно на три частини і робимо сирні ковбаски. Потім розрізаємо їх на порційні шматочки.

• Вкидаємо вареники в киплячу воду і варимо 2 хвилини. Як тільки починають випливати - то дістаємо з води. Подаємо зі сметаною і варенням.

Смачного! 🥰

Кулінарна Майстерня🥘

🥗Теплий салат з курячою печінкою та апельсиново-медовим соусом🍯

🥙Інградієнти:

✔️куряча печінка
✔️мікс салату
✔️чері
✔️апельсин
✔️цибуля синя (можна без неї)
✔️кунжут

Для соусу (на 2 порції):
✔️олія 3 ст.л.
✔️сік апельсина 2 ст.л.
✔️гранатовий соус 2 ст.л.
✔️мед 1 ст.л.
✔️соєвий соус 1 ст. л.
✔️медова гірчиця 1 ст.л.

👩‍🍳Приготування:

▶️Печінку помити, обсушити паперовим рушником, порізати на дрібні шматки, обмокнути в борошні і обсмажити до готовності і посолити

▶️На тарілку викласти мікс салату, порізані чері і філе апельсина, цибулю кільцями, посипати кунжутом

▶️Для соусу змішати всі інгредієнти до однорідності і щедро полити салат

Смачного! 🩷

Кулінарна Майстерня🥘

🍰Торт рулет

🥙Інградієнти:

✅300 г. чорниці/смородири
✅100-120 г. цукру
✅15 г. крохмалю

Для бісквіту:
✅5 яєць
✅ванілін/ванільний цукор
✅150 г. цукру
✅130 г. борошна
✅1 ч.л. розпушувача
✅50 г. вершкового масла

Для крему:
✅350 г. кисломолочного сиру 9%
✅100 г. вершкового масла
✅100-150 г. згущеного молока

👩‍🍳Приготування:

• Ягоди відправляємо в каструльку, додаємо цукор, крохмаль, перемішуємо та уварюємо на середньому вогні. Як маса закипить готуємо ще 3 хвилинки та знімаємо з вогню, охолоджуємо.

• Для бісквіту яйця поєднуємо з цукром, ваніліном та збиваємо до побіління (+-5 хвилин). Додаємо борошно, обережно перемішуємо лопаткою та вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо до однорідності.

• Виливаємо тісто на застелене пергаментом деко, розрівнюємо та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Як тільки зʼявиться румʼяна скоринка діставайте.

• Викладаємо бісквіт на рушник, знімаємо пергамент та охолоджуємо.

• Для крему поєднуємо кисломолочний сир, мʼяке вершкове масло та згущене молоко (його можна замінити на цукрову пудру, цукор не підійде!)

• За допомогою блендера перебиваємо всі інгредієнти до однорідності.

• Змащуємо бісквіт кремом, викладаємо ягідну начинку, ділимо на 4 рівні смужки та формуємо тортик так як я роблю це на відео.

• Прикрашаємо ягідками та залишком крему.

• Відправляємо в холодильник для стабілізації.

Смачного! 🩷

Кулінарна Майстерня🥘