Бережный психолог Лада

Секрет жизни. Здесь пробуждаются ваши мысли и чувства.

Продаётся канал l Психология l

28 372пдп, 50 000 в месяц, цена 130 000р

Продам большой проект по WB

38к пдп 4.5к охваты, 150 000 в месяц, цена 320 000р

Статистика Избранное

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

приватный канал

Гео и язык канала: Украина, Украинский

Категория: Еда и кулинария

Найсмачніший кулінарний канал у Telegram. Підпишись❤️
Зв'язок: @ads_ukr

Связанные каналы

Гео и язык канала

Украина, Украинский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

30 Dec, 17:54

00:30

Фінський суп з вершками та лососем

Інгредієнти (на 2.5 літри супу):
🧅1 шт. цибуля-порей.
🥕1 шт. морква.
🐟300-350 г філе лосося.
🥛200 мл вершків 20%.
🥔5-7 шт картоплі.
🧈20 г масла.
🧂Сіль, перець, лавровий листок - за смаком.
🍶Олія для засмажки.
🌿Зелень.
💧Вода.

Приготування:
1. Підсмажуємо на олії цибулю-порей та моркву до золотистості.
2. Додаємо воду, доводимо до кипіння.
3. Додаємо лавровий листок, духмʼяний перець і трошки солі.
4. Додаємо нарізану картоплю і варимо близько 15 хвилин.
5. Додаємо філе лосося і варимо ще 5 хвилин.
6. Вливаємо вершки і доводимо до кипіння.
7. Приправляємо перцем і за потреби досолюємо.
8. Додаємо вершкове масло і зелень.
9. Накриваємо кришкою, знімаємо з вогню.
10. Даємо трохи настоятись перед подачею.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

6.9k 0 38 43

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

30 Dec, 13:33

00:24

Святковий салат

Інгредієнти:
🥣 Крабові палички 150 г
🥕 Морква по-корейськи 210 г
🧀 Копчений сир 140 г
🥚 Яйця 2 шт.
🧄 Часник 1 зубок
🥫 Майонез
🌿 Кріп

Приготування:
Крабові палички розбираємо на волокна. Далі відварити яйця, очистити та натерти на мілкій тертці. Сир також натираємо на тертці. Змішати крабові палички, моркву, нарізаний сир і яйця в одній мисці. Додати подрібнений часник та майонез за смаком.
Все ретельно перемішати і прикрасити кропом перед подачею.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

11.1k 0 113 103

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

30 Dec, 10:03

00:13

Салат з консервованим тунцем

Інгредієнти:
🐟Тунець - 1 банка.
🥬Салат айсберг - пів качана.
🥚Яйце зварене вкруту - 1 шт.
🍅Помідор - 1 шт.
🥒Огірок - 1 шт.
🧅Ріпчаста цибуля - 1/2.

Для заправки:
🍶Соєвий соус - за смаком (не багато).
🍋Лимонний сік - за смаком.
🥄Французька гірчиця в зернах - 1 ч.л.
🧂Сіль - за бажанням.
🧀Твердий сир тертий.

Приготування:
1. Салат рвемо на невеликі шматочки.
2. Всі продукти дрібно нарізаємо.
3. Тунець додаємо разом з олією(не зливаємо).
4. Додаємо заправку і перемішуємо.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

12.8k 0 116 90

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

29 Dec, 21:36

00:40

Картопля в беконі під сиром

Інгредієнти:
🥔 Картопля - 12 шт
🥛 Сметана - 250 г
🍶 Майонезом - 3 ст.л
🌿 Кріп
🧄Часник
🧂 Сіль,спеції
🥓Бекон - 300 г
🥣 Сир - 100 г

1. Спочатку потрібно заздалегідь відварити картоплю у підсоленій воді.
2.Потім змішати сметану з майонезом, кропом та часником, перемішати та ще посолити.
3.Цей соус відправляємо до картоплі і гарно вимішуємо.
4.Далі кожну картоплину огортаємо бекон і викладаємо у формочку, залишки соусу викладаємо зверху і розрівнюємо, посипаємо сиром.
5. Ставимо випікатися при 200 градусів на 20 хвилин смачна і можемо куштувати.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16k 0 172 146

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

29 Dec, 16:55

00:30

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Рисова локшина з куркою та овочами

Інгредієнти:
🥣Рисова локшина 170 г
🍗Куряча грудка 2 шт
🧄Часник 1 зубчик
🧅Синя цибуля 1 невелика
🥕Морква 1 шт
🫑Перець болгарський
🥦Броколі 1 невелика
🍶Соєвий соус
🧂Сіль, чорний та червоний перець
🥣Кунжут
🍶Олія для смаження

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо до готовності, солимо, перчим. Ставимо воду закипати. Для броколі, її потрібно помістити в киплячу воду на 2 хв. Потім дістати. На сковороді обсмажуємо часник, потім прибираємо його. На цій олії обсмажуємо овочі. Цибулю 2 хв, потім моркву теж 2 хв та перець, постійно помішуючи. Додаємо броколі попередньо напів готову. Всі овочі обстежуємо на невеликому огні 3 хв. Локшину відправляємо у каструлю з кипʼятком на 2 хв. Зливаємо через друшлаг. Та додаємо до овочів. Заливаємо соєвим соусом, приблизно 30 мл та ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою та на маленькому вогні ще готуємо 3 - 4 хв.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16.4k 0 56 95

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

29 Dec, 14:31

00:43

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Закуска мушлі з крабовою начинкою

Інгредієнти:
🫓листково-дріжджове тісто
🥚1 яйце для змащення
🥣200 г крабових паличок
🥒1/2 огірку
🌿трішки кропу, сіль
🥚4-5 перепелиних яєць
🥣 40 г крем-сиру
🥄 2 ст.л. майонезу

Мушлі запікаємо в духовці при 190 градусах ~ 15 хв, до золотистості.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16.1k 0 133 135

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

29 Dec, 10:23

00:46

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Печиво до чаю☕️

Інгредієнти:
🥛кефір - 100 мл
🍶олія - 60 мл
🌾борошно - +-250 гр
🍬цукор - 1 ст.л. (+ 2-3 ст.л. для посипки)
🥄розпушувач - 1 ч.л. (6 гр)
🥚яйце - 1 шт.

1.В миску вбити 1 яйце, додати кефір, цукор та олію і добре вінчиком перемішати. Далі додати розпушувач, 1/2 частину борошна і вимішувати лопаткою, потім додати все борошно і вимішувати лопаткою, потім руками.
2.Якщо тісто липне трішки до рук, тоді не в тісто додавати борошно, а посипати руки і далі вимішувати. Борошна багато не додаємо, щоб тісто не було забите.
3.Поверхність присипати борошном, розкатати тісто в прямокутник товщиною 1 см і нарізати на квадратики приблизно 2 на 2 см. Перекласти на пергамент і випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 13-15 хвилин.Дочекатись поки охолоне і можна перекласти ще в пакет, щоб печиво було ще мʼякіше.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

17k 0 212 168

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

28 Dec, 22:24

00:50

Свиняча вирізка в горіховій паніровці

Інгредієнти:
2 свинячі вирізки~1 кг.
🥄2 ч.л. гранульованого часнику.
🥄2 ст.л. гірчиці.
🌰150 г волоських горіхів.
🧂Сіль і перець за смаком.
🍶Трішки олії для обсмажування.

Приготування:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Очистіть свинячі вирізки від жиру та плівок.
3. Подрібніть волоські горіхи.
4. Натріть вирізки сіллю, перцем і гранульованим часнику.
5. Обсмажте вирізки на сильному вогні до рум'яності з усіх боків.
6. Помажте гірчицею з обох сторін і обваляйте волоськими горіхами.
7. Запекти в духовці протягом 15 хвилин.
8. Дайте відпочити 5-10 хвилин, потім наріжте на порційні шматочки.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18k 0 76 112

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

28 Dec, 19:00

00:37

Тарталетки з авокадо

Інгредієнти:
🥑 Авокадо 1 шт
🥚 Яйце варене 1 шт
🧀 Плавлений сирок 1 шт
🥫 Майонез 1 ст.л ( якщо не призильник майонезу візьміть гірчиці на край ложки, сметани 1 ст.л, соєвого соусу 1 ст.л)
🧄 Часник 4 зубчики
🧀 Крем сир 1 ст.л
🍪 Пісочні корзинки
🐟 Ікра або червона риба

Розімʼяти авокадо, додати натерте яйце, сир. Майонез або соус. Часник та крем сир. Перемішуємо, викладаємо в пісочні корзинки, зверху додаємо смачної ікри.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18.4k 0 270 178

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

28 Dec, 14:35

01:11

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Карамельне морозиво

Інгредієнти:
Карамель:
🍬90 г цукру.
🥛180 г вершків (33% жирності).
🧂Дрібка крупної морської солі.

Крем англез:
🥛320 г вершків (33% жирності).
🥛180 г молока.
🍬70 г цукру.
🥚5 жовтків.

Приготування:
1. Для карамелі: розтопити цукор у каструлі з товстим дном до повного розчинення. Поступово додавати гарячі вершки тонкою струйкою, постійно помішуючи. Додати солі і перемішати.
2. Для крему англез: змішати вершки з молоком і довести до кипіння. У окремій мисці змішати жовтки з цукром до однорідної маси. Поступово додавати гарячу вершкову суміш в жовткову масу, постійно помішуючи. Повернути масу на плиту і варити на мінімальному нагріві протягом 15 хвилин.
3. Процідити крем англез через сито і змішати з карамеллю. Охолодити суміш до кімнатної температури і поставити в морозилку.
4. Кожні 20 хвилин доставати морозиво і перемішувати вінчиком. Це допоможе уникнути великих кристалів льоду і надасть морозиву кремову і ніжну текстуру. Робимо так протягом 5 годин.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18.4k 0 75 119

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

28 Dec, 10:26

00:53

Найсмачніша плетінка/хала

Інгредієнти:
🥣35 г пресованих дріжджів.
🍬50 г цукру.
🥚3 яйця.
🧂Дрібка солі.
🥄1 ч.л. ванільного цукру.
🥛90 мл тепленького молока.
🌾400 г борошна.
🧈75 г м'якого масла.
🧈40 г холодного масла.
🌾40 г борошна.
🍬1 ст.л. цукру.
🥄1/2 ч.л. ванільного цукру.

Приготування:
1. У мисці з борошном зробити отвір, всипати дріжджі, 1/2 молока, трішки цукру, присипати борошном і залишити на 20 хв.
2. Збити яйця з рештою цукру, сіллю, ванільним цукром у стійку масу.
3. До опари з борошном влити збиті яйця, решту молока і замісити тісто.
4. Добавити масло і вимісити до гладкості і однорідності. Прикрити плівкою і залишити на 1,5 години.
5. Розділити тісто на 4 частини, сформувати кульки. Розкачати тонко, згорнути рулетом і защипнути краї.
6. Сформувати халу, прикрити і залишити на 30 хв.
7. Змішати борошно, холодне масло, цукор і ванільний цукор до отримання крихти.
8. Змастити халу яйцем або молоком і посипати штрейзелем.
9. Випікати при температурі 180 градусів до 40-45 хв.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18.7k 0 247 189

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

27 Dec, 20:20

00:48

Десерт «Пташине молоко» з желе

Інгредієнти:
🍶 400г сметани
🥣 25г желатину (на два шари)
💧 150мл води
🍬 цукор за смаком
🍓 малинове, чи полуничне желе
🥄 2 ст.л какао
🍫 шоколад
🍈 гранат

Приготування:
25г желатину заливаємо водою, перемішуємо і залишаємо на 10хв набухати. Сметану збиваємо з цукром, поки цукор не розтане, розділяємо сметану на дві частини. Половину желатину розтоплюємо в мікрохвильовці, чи на плиті, охолоджуємо, вливаємо поступово до сметани, збиваємо міксером, виливаємо одразу в креманки і на 10хв в морозилку.
В другу частину сметани додаємо какао, перемішуємо, вливаємо другу половину розтопленого желатину, знову збиваємо міксером. Викладаємо одразу в креманки і ще на 10хв в морозилку.
Готуємо желе як вказано на звороті упаковки, охолоджуємо, вливаємо третім шаром в креманки і відправляємо в холодильник до повного застигання. Прикрашаємо шоколадом та гранатом.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19.6k 0 190 161

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

27 Dec, 16:41

00:29

Салат з оселедцем

Інгредієнти:
🐟 Оселедець 200-250г.
🫘 Банка консервованої червоної квасолі
🥚 Варені яйця 3 шт.
🥒 Огірки квашені 2шт.
🧅 Цибуля червона 1/2шт.
🧂 Сіль, перець
🍶 Майонез 2-3ст.л.

Приготування:
Нарізати оселедець, яйця, огірки, цибулю. Додати квасолю, сіль, перець. Заправити майонезом, перемішати.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20.3k 0 245 165

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

27 Dec, 14:01

00:40

Меренговий рулет з мандаринами

Інгредієнти:
🥚200 г (6 білків)
🍬250 г цукру
🍋1 ст.л. лимонного соку
🧂дрібка солі
🌽30 г кукурудзяного крохмалю
🍊300 г мандаринів, 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. крохмалю
🍰 300 г крем-сиру, 5
🥛🍭100 мл вершків 33%, 30г цукрової пудри

1.Для начинки збиваємо мандарини блендером, додаємо цукор, крохмаль, доводимо до загустіння і охолоджуємо.Розігріваємо духовку до 150 °С.
2.Білки підсолюємо, збиваємо міксером декілька хвилин до пишної піни, і поступово збиваючи додаємо цукор, збиваємо ще 12-13 хв до стійких піків. Додаємо крохмаль, лимонний сік, перемішуємо 1 хв білки на низьких обертах.
3.Викладаємо збиті білки на деко застелене пергаментом ~ 35*40 см, розрівнюємо і випікаємо 35 хв при 150 °С. Для крему-з‘єднуємо крем-сир, вершки, цукор і збиваємо ~5 хв до пишності.Готову меренгу накриваємо пергаментом, перевертаємо на решітку, знімаємо пергамент і охолоджуємо.
4.Розподіляємо по мерензі начинку, крем, скручуємо в рулет з допомогою пергаменту і охолоджуємо 2-3 год.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19.8k 0 182 149

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

27 Dec, 13:00

🎉 Свято смаку з Philadelphia! 🎉

Зроби своє свято незабутнім разом із улюбленим крем-сиром Philadelphia! 🧀✨
Ідеальний вибір для створення найсмачніших страв: від ніжних чизкейків до вишуканих закусок. Запрошуй друзів, ділись своїми кулінарними шедеврами та насолоджуйтесь моментами разом. 💛

Крем-сир Philadelphia — незамінний друг на будь-якому святі! Він робить кожну страву вишуканою, а кожен момент — особливим.
Готуй з любов’ю та даруй радість своїм близьким друзям! 🍰✨

You`ve got a friend in Philly

Детальніше

18.8k 0 3 37

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

27 Dec, 12:00

00:27

Печінка по-берлінськи з яблуками та цибулею

Інгредієнти:
🥣500 г курячої печінки.
🍎2-3 яблука.
🧅2-3 цибулини.
🌾3 ст.л. борошна.
🍶Олія для смаження.
🧂Сіль та перець за смаком.

Приготування:
1.Нарізати яблука на кільця, видалити серединки.
2. Обсмажити яблука на сковорідці з обох боків на олії. Перекласти їх в тарілку.
3. На тій же сковорідці, на тій же олії, обсмажити на помірному вогні цибулини кільцями.
4. Додати на малому вогні печінку, яку попередньо очищено від плівок та жиру, і панірувати в борошні.
5. Викладати обсмажену печінку та цибулю на тарілку з обсмаженими яблуками. Посолити, поперчити, та додати інші спеції за смаком.
6. Прогріти все разом на вогні протягом хвилини-двох, і все готово.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18.9k 0 226 165

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

27 Dec, 09:52

00:35

Рецепт буряка по-корейськи

Інгредієнти:
🥣 буряк (свіжий не варений) - 1 кг
🧄 часник - 7-8 зуб.
🍶 оцет - 5 ст. л
🌿 коріандр мелений - 1ч. л
🍬 цукор - 3 ст. л
🧂 сіль - 1 ч. л
🌶️ перець свіжо мелений - 1 ч. л
🛢️ олія - 120 мл

ПРИГОТУВАННЯ:
Натираємо буряк і одразу робимо заправку: (можна окремо, якщо зручніше) часник, коріандр, оцет, сіль, перець, олія та цукор поєднуємо разом, нічого не підігріваємо! Ретельно перемішуємо руками, потім перекладаємо в ємкість і відправляємо в холодильник на 3-4 години.
Взимку нам завжди не вистачає вітамінів і в нас немає такого різноманіття свіжих овочів як влітку, тому пропоную ввести цей смачний бурячок по-корейськи до свого меню. Це дуже смачно, розлітається на ура, особливо під пюрешку з котлеткою або оселедцем.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20.1k 0 405 222

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

26 Dec, 21:15

00:52

Салат у корзинках з лаваша

Інгредієнти:
🫓1 великий лист лаваша.
🌽1/2 б. консервованої кукурудзи.
🥚3 варені яйця.
🧀200 г сиру фета.
🍅100 г помідорів чері.
🌿Пучок шпинату.
🧂Сіль.
🍶Майонез.
🥣Зерна кунжуту.

Приготування:
1. З лаваша вирізати квадратики, у мене вийшло 10 штук.
2. Помістити їх у форму для випічки кексів, запекти при температурі 200 градусів 10-15 хв, до рум’яності.
3. У мисці зʼєднати кукурудзу, нарізані кубиком яйця, сир.
4. Помідори розрізати на чотири частини, додати нарізаний шпинат. За потреби підсолити і заправити майонезом.
5. Салат перекласти у підготовлені раніше корзинки і одразу ж подавати.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

21.4k 0 75 142

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

26 Dec, 18:04

01:23

Відбивні в цибулевому клярі

Інгредієнти:
Для кляру:
🧅 Цибуля - 400 гр.
💧 Вода - 50 гр.
🥚 Яи‌ця - 3 шт.
🌾 Борошно - 3 ст.л. з верхом
🧀 Сир - 100 гр.
🧂 Сіль, перець
Кляру вистачає приблизно на 800 гр. мʼяса.

Приготування:
М'ясо відбила, додала сіль та перець. Для кляру знадобиться 400 грамів цибулі та 50 грамів води. Все це перебиваю блендером до цибулі додають 3 великих яйця сіль, чорний мелений перець.
Ну і звісно ж, борошно 3 повних столових ложки з гіркою. Також я додаю сюди ще 100 грамів натертого сиру, але це не обов'язково, але з ним, звісно, смачніше. Кожен шматок м'яса обвалюємо гарно в цьому клярі, його треба трошки прям руками покласти і притиснути до м'яса. Обсмажую відбивні на гарно розігрітій олії до золотистого кольору, складаю на деко й ставлю уже в розігріту духовку до 200 градусів, тримаю їх там хвилин 15.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

21.9k 0 229 184

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

26 Dec, 14:30

01:29

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Кульки з креветками

Інгредієнти:
🦐креветки королівські 15-17 шт
🥒огірок 1 шт
🥣крабові палички 200г
🥚яйця варені вкруту 4 шт
🍶майонез 2-3 ст.л
🥣чіпси з крабом
🍶масло гхі (або вершкове) 1 ст.л.
🍶соєвий соус 1-2 ст.л.
🧂сіль, сухий часник
📌шпажки

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

21.5k 0 159 132

Показано 20 последних публикаций.

95 889

подписчиков

Статистика канала

Популярное в канале

Салат з беконом Інгредієнти: 🥬Листя салата 🍅Помідор - 2 шт. 🥒Огірок - 2 шт. 🥓Бекон 🥣Пармезан 🍶О...

Смачні Біляші Інгредієнти: 🌾борошно 330-360г 🥛суміш молока і води(50/50) 235мл 🥄сухі дріжджі 4г ...

Салат з оселедцем Інгредієнти: 🐟 Оселедець 200-250г. 🫘 Банка консервованої червоної квасолі ...

Реберця з чорносливом Інгредієнти: 🍖1,5 кг свинячих не обрізаних ребер 🧅2 цибулі 🧈50 г вершково...

Карамельно-банановий торт Інгредієнти на форму 18-21 см: 🥛500 г сметани 20% 🥣300 г вареного з...