ШАГ | поступай в Университет

Крупнейший канал об образовании и поступлении в ВУЗы

ШАГ студента

Канал о твоей студенческой жизни от @stepbyshag

Прямой эфир по Таро. Любые вопросы

Каждый четверг в 12 дня по Мск, отвечаю на любые темы

Статистика Избранное

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

приватный канал

Гео и язык канала: Украина, Украинский

Категория: Еда и кулинария

Найсмачніший кулінарний канал у Telegram. Підпишись❤️
Зв'язок: @ads_ukr

Связанные каналы

Гео и язык канала

Украина, Украинский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

21 Nov, 10:30

00:41

🥞 Смачні млинці

Інгредієнти:
🌾Борошно - 70 гр.
🥛Молоко - 70 гр.
🥚Яйця - 2 шт.
🧈Масло - 2 ст.л.
🍬Цукор - 1 ст.л.
🧂Сіль

Приготування:
1. Духовку розігріваємо до 220 градусів.
2. Потім ставимо в неї форму щоб вона нагрілася. Це обовязково.
3. Тим часом збиваємо разом яйця, молоко та муку,додаємо цукор,сіль та розмішуємо так, щоб не було грудочок, або закидуємо все в блендер і перебиваємо.
4. Далі в гарячу форму викладуємо масло, щоб воно розтануло, і вливаємо наше тісто.
5. Випікаємо приблизно 15-20 хв, тісто має добре піднятись, орієнтуємось на румяну скоринку.
6. Дістаємо, посипаємо цукровою пудрою, додаємо улюблені фрукти.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

4.8k 0 29 33

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20 Nov, 22:15

00:43

Ідеальний рецепт запеченої картоплі по-селянськи

Інгредієнти:
🥔1кг картоплі
🧂2ч.л солі
🧄3-5 зубчиків часнику
🌿ст.л суміші спецій до картоплі
🛢️4ст.л олії

Приготування:
Картоплю помийте, але не чистіть від шкірки. Розрізаємо навпіл і нарізаємо трикутними дольками. Проваріть її 7хв у киплячій воді. Злийте воду. До картоплі влийте олію і додайте сіль.
Викладіть картоплю на пергамент. На дні повинна бути олію, а кожна картоплина не доторкатись до сусідньої. Випікайте при 190-200С приблизно 20хв - можливо швидше, можливо довше. Тут орієнтуйтесь на те, коли з’явиться рум’яна скоринка - тоді дістаємо.
Давимо до картоплі часник і всипаємо суміш спецій до картоплі. Перемішуємо і подаємо поки гаряча.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

15.2k 0 199 195

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20 Nov, 20:01

00:40

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

М'ясо з підливою

Інгредієнти:
🥩 3 свинячі вирізки (~1,3 кг);
🍏яблука -2-3 шт
🧂сіль - 1 ч.л;
🧂Перець - за смаком
🧂Спеції до мʼяса - 2 ч.л;
🧂Хмелі-сунелі - 1 ч.л;
💧Вода -400 мл
🍶Олія - 50 мл;
🧈Масло - 50 г;
🧅Цибуля - 2 шт;
🍶соєвий соус -40 мл
🍶Винний оцет - 25мл;
🍯Мед - 2 ст.л;

1. Мʼясо нарізати на великі шматки (5-8 см), замаринувати в спеціях з олією і залишити на 30 хвилин або кілька годин в холодильнику.
2. На розігрітій сковорідці обсмажити мʼясо з усіх сторін на середньому вогні.
3. Вийняти мʼясо і на цій самі сковорідці тушити цибулю дрібно нарізану. Коли ледь стушиться - додати воду, винний оцет і мед. Поставити на великий вогонь випаруватись на 5-7 хвилин.
4. Повернути мʼясо. Додати половину нарізаних яблук та масло. Накрити кришкою і готувати ще на мінімальному вогні до мʼякості мʼяса. Або поставити до духовки на 200° на годину. Яблука повністю стануть як пюре та смачно поєднаються з соусом.
5. За кілька хвилин до готовності додати решту яблук.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16.3k 0 93 141

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20 Nov, 15:10

00:36

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Дуже шоколадні мафіни

Інгредієнти на 8-10 мафінів:
🥚1 яйце
🧈80 г масла кімнатної температури
🍬120 г цукру
🥛120 г молока (або 60 г молока і 60 г сметани)
🌾150 г борошна
🥣30 г какао
🥄10 г розпушувача
ваніль
🍫90 г шоколаду чорного 56%

Також можна замінити масло на таку ж кількість олії, мафіни будуть також пухкими і ніжними Випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

17.6k 0 195 136

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20 Nov, 10:12

00:24

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Сирна запіканка з гарбузом

Інгредієнти
🥚Яйця 2 шт
🥣Сир 350 г
🍬Цукор 3-4 ст л
🥣Манка 2 ст л
🥛Сметана 100 г
🧂Сіль
🥄Ванілін
🥣Пюре гарбуза 250 г

Приготування
Запікаємо в розігрітій до 180 духовці 30 хвилин.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18.6k 0 198 127

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19 Nov, 22:22

00:44

Запечена скумбрія в маринаді

Інгредієнти:
🐟 2 скумбрії (порізані на шматочки)
🥄 2 ст. л. сметани
🌰 1 ст. л. гірчиці
🥢 2 ст. л. соєвого соусу
🧂 Сіль, перець за смаком
🍋 Лимон (за бажанням)
🧅 Цибуля

Приготування:
Підготувати рибу: Очистіть скумбрію від нутрощів і наріжте і‌і‌ порціи‌ними шматочками.
Приготувати маринад:
У мисці змішаийте сметану, гірчицю, соєвии‌ соус, сіль і перець.
Замаринувати скумбрію:
Викладіть шматочки риби в глибоку миску та полиийте маринадом. Перемішаи‌те, щоб риба рівномірно вкрилася маринадом. Залиште на 20–30 хвилин, щоб скумбрія добре просочилася.
Запікання:
Розігріийте духовку до 180–200°C.
На дно посудини викладіть цибулю нарізану напів кільцями а на неі‌ замариновану скумбрію. Запікаийте 25-30 хвилин до появи легкого золотистого відтінку.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19.6k 0 235 193

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19 Nov, 19:01

01:01

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Теплий салат з грибами та перцем

Інгредієнти на 2 тортільї:
🫓 Тортілья 2 шт
🌿 Мікс салату
🍄‍🟫 150-200 г шампіньйонів
🫑 1 болгарський перець
🍅 2 середні помідори
🥩 М'ясо (може бути телятина) у мене 2 курячі філе засмажені у духовці
Для соусу:
🍯 1 ст л меду
🥄 2 ст л олії
🥄 1 ст л гірчиці в зернах
🧂 дрібка солі
🍋 сік половини лимону

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19.4k 0 75 103

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19 Nov, 15:19

00:20

Салат з квасолі

Інгредієнти:
•🫘Квасоля біла у ніжно - 1 б
•🫑Перець болгарський - 1 шт
•🐟Тунець - 1 б
•🧅Цибуля фіолетова - 0,5 шт
•🥬Зелень, перець
•🍶Олія оливкова, соус бальзамік

Приготування:
1.Цибулю нарізати, додати сіль, цукор, оцет (лимонний сік) і примнути руками. Тоді у тарілку викладаємо квасолю, тунець та перець болгарський, замариновану цибулю та заправляємо олією та соусом бальзамік. Можна додати спеції до смаку та зелень.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19.4k 0 134 137

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

19 Nov, 10:17

00:30

Фарширований перець

Інгредієнти:
🫑Солодкий перець - 2 шт.
🍗Куряче філе
🧅Цибуля - 1 шт.
🥛Сметана
🍄‍🟫Гриби - 250 гр.
🥓Бекон - 4 шт.
🧀Сир

Приготування:
1. Обсмажуємо м’ясо декілька хвилин, додаємо цибулю
2. Через декілька хвилин додаємо гриби і смажимо, поки не зменшаться в об’ємі. Солимо та перчимо і додаємо 2 ложки сметани. Тушкуємо ще 2 хвилини
3. Перець миємо, ріжимо на половинки і вичищаємо. Кладемо начинку і накриваємо беконом
4. Ставимо у духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. За бажанням посипаємо сиром , коли вимкнемо духовку.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20.3k 0 95 143

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18 Nov, 21:11

00:29

Закусочні кекси

Інгредієнти:
🥚Яйця - 3 шт
🧂Сіль - 1 ч.л.
🌿Прованські трави - 1 ч.л.
🥛Сметана - 2 ст.л
🌾Борошно - 170 гр.
🥄Розпушувач - 1 ч.л.
🍖Сосиски
🧀Твердий сир
🫑Болгарський перець
🌿Кріп

Приготування:
1. До яєць додаємо сіль, перець, прованські трави (якщо не любите, можна без трав). Перемішуємо вінчиком до пишності.
2. Додаємо сметану. Перемішуємо.
3. Додаємо борошно+розпушувач. Перемішуємо. Додаємо начинку (вийшло 300г). Перемішуємо. Можна брати будь-яку на ваш смак, але щоб не було зайвої вологи від неї. Викладаємо тісто у форми. Зверху присипаємо твердим сиром.
4. Випікаємо в попередньо розігрітій до 175° духовці 30-35хвилин.
5. Точніше по часу орієнтуйтеся відповідно до своєї духовки.
Кекси повинні гарно підрум'янитися.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20.8k 0 108 158

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18 Nov, 18:18

00:48

Картопляний шашлик

Інгредієнти:
🥔 Картопля 10 шт
🧂 Сіль за смаком
🥓 Грудинка свиняча 400 гр
🧅 Цибуля 1-2 шт
🍅 Помідор 2 шт

Для маринаду:
🍅 Кетчуп 3 ст л
🥡 Соєвий соус 3-5 ст л
🌿 Сушений кріп 1 ч л
🍖 Приправа до мʼяса 1 ч л
🧂 Сіль 0,5 ч л (за смаком)
🧄 Часник 3 зуб
🌶️ Чорний перець дрібка

Приготування:
Варимо картоплю до напівготовності, солимо її. Для маринаду змішуємо кетчуп, соєвий соус, приправу, сушений кріп, приправу до м'яса, сіль, чорний мелений перець і подрібнений часник. Далі складаємо шашлик. Отже, по черзі нанизаємо половинку картоплі, цибулі, шматочок свинячої грудинки, кільце помідору і знову половинку картоплі.
Викладаємо все це на деко, застелене пергаментом. І добре змащуємо маринадом. Краще після цього дати постояти хоча б півгодинки, а потім вже відправляти в духовку 40 хв при 180°С.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

20.9k 0 108 164

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18 Nov, 14:29

00:54

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Сирний суп з копченою куркою

Інгредієнти:
🧅1 цибулина
🥕0,5 морквини
🍗250 г копченого курячого філе
🥔250 г картоплі
🍶2 ст л олії
🧀3 плавлених сирка
🧂сіль, чорний перець
🧄1-2 зуб часнику
🌿зелень
Грінки:
🍞150-180 г хліба
🍶1 ст л оливкової олії
🧂сіль
🧄0,5 ч л сушеного часнику

Приготування:
1.Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву нарізаємо дрібною соломкою, копчене куряче філе нарізаємо крупними кубиком.
2.На невеликій кількості олії підсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору. Додаємо в кастрюлю картоплю і копчене куряче філе, заливаємо гарячою водою.
3.Додаємо сіль, перемішуємо і варимо до готовності картоплі на середньому вогні. Плавлені сирки натираємо на терці і додаємо до супу, варимо кілька хвилин до розчинення сиру.
4.В кінці додаємо чорний перець, подрібнений часник і свіжу зелень. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Для грінок хліб нарізаємо крупними кубиком, поливаємо оливковою олією, посипаємо сіллю і сушеним часником. Підсушуємо в духовці до золотистого кольору.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

21k 0 99 143

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

18 Nov, 10:20

00:27

Яскравий салат

Інгредієнти:
🍗Філе куряче - 1 шт.
🧅Синя цибуля - 1 шт.
🥣Гранат середній - 1 шт.
🌽Кукурудза - 1 б.
🍶Оцет - 2 ст.л.
🍬Цукор - 1 ч.л.
💧Окріп - 100 мл.
🍶Майонез - 2-3 ст.л.
🧂Сіль - за смаком.

Приготування:
Цибулю нарізаємо пів кільцями, додаємо цукор, оцет та заливаємо окропом, залишаємо на 15 хвилин.
Відварене куряче філе розбираємо на волокна, додаємо кукурудзу, гранат та цибулю, заправляємо майонезом, підсолюємо за смаком.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

21.7k 0 79 124

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

17 Nov, 18:15

00:32

Солянка

Інгредієнти:
🧅цибуля 1 шт.
🥕морква 1 шт.
🍖копченості ~900 г: ребра, ковбаса, різні ковбаски, підчеревина
🥔картопля 2-3 шт.
🥫томатна паста 130 г
🥒огірки мариновані 4-5 шт.
🫒маслини без кісточок 300 г
🧂сіль
🍃лавровий лист, паприка копчена, чорний перець, сухий часник
🥣розсіл з огірків 200 мл
🥣розсіл з маслин 100 мл
Для подачі:
🍋 лимон
🥛 сметана
🌿кріп, петрушка

Варимо 30 хвилин і потім ще настоюємо 30 хвилин.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

24.1k 0 330 222

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

17 Nov, 15:25

00:49

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Кукурудзяні оладки

Інгредієнти:
🌽банка кукурудзи
🌿кріп/петрушка/зелена цибулька
🥄1 ч.л. копченої паприки
🥄1 ч.л. куркуми
🧂сіль
🥛20 мл. молока
🥚1 яйце
🧀50-80 г. сиру
🌾60 г. борошна
🥄1/3 ч.л. розпушувача

Приготування:
Перекладаємо кукурузку в миску без водички в якій вона була.Додаємо дрібно нарізану зелень, в мене була петрушка, можна замінити на кріп або зелену цибульку.Далі додаємо копчену паприку, куркуму та сіль, добре перемішуємо.
Додаємо молоко, яйце, натертий на дрібній терці сир та борошно з розпушувачем, замішуємо однорідне тісто.Смажимо оладки на добре розігрітій сковорідці на низькому вогні до утворення золотої скоринки з обох сторін.Подаємо зі сметаною або білим йогуртом.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

24.3k 0 57 111

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

17 Nov, 10:01

00:25

Морква по-корейськи

Інгредієнти:
🥕Морква - 1 кг
🧄Часник - 4 зубка
🍬Цукор - 2 ст.л.
🧂Сіль
🧂Коріандр мелений
🍶Оцет - 3 ст.л.
🍶Олія - 70-100 мл.

Приготування:
1. До натертої моркви всипаємо сіль та цукор і перемішуємо. Додаємо часник, перець, коріандр та оцет.
2. Поливаємо гарячою олією і добре перемішуємо.
3. Залишаємо на 3-4 години у холодильнику.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

25k 0 322 227

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16 Nov, 22:26

00:50

Капустяні котлети

Інгредієнти:
🥬 Капуста 600 г.
🧅 Цибуля 150 г.
🥚 Яйця 2 шт.
🌾 Борошно 3 ст. л. з гіркою.
🧂 Сіль, перець за смаком.

Приготування:
Шинкуємо капусту, потрібно 600 грам, всипаємо в закипівшу воду, проварюємо 20 хвилин. Тим часом нарізаємо кубиками цибульку. Капуста прокипіла, дістаємо в друшляк, хай стече зайва вода. Підсмажуємо цибулю. У мисці з'єднуємо капусту, цибулю, додаємо 2 яйця, борошно 3 столових ложки і солимо, перчимо за смаком. Все перемішуємо. Формуємо котлети і смажимо на розігрітій сковорідці на олії.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

26.9k 0 270 223

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16 Nov, 21:20

00:31

Бюджетний осінній суп

Інгредієнти:
🥔картопля-2-4 шт
🧅цибуля-1 шт
🥕морква-1 шт
🥣гарбуз -1 шт
🥛вершки -200 мл (за своїм смаком)
🍃лавровий лист-2 шт
🧂сіль
🧂спеції
🥣сир, грінки, кунжут за бажанням для подачі.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

24.5k 0 94 145

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16 Nov, 17:57

00:29

Смачні медові пряники

Інгредієнти:
🥚Яйця - 2 шт.
🧂Сіль
🍬Цукор - 100 гр.
🍬Ванільний цукор
🧂Кориця - 1 ч.л.
🍶Рослинна олія - 70 гр.
🍯Мед - 100 гр.
🥄Сметана - 1 ст.л.
🥄Сода - 1 ч.л.
🌾Борошно - 450 гр.
🌰Горіхи для посипки

Приготування:
1. Збиваємо яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, корицю
2. Додаємо рослинну олію, мед, соду, сметану. Ще трохи збиваємо
3. Всипаємо борошно, замішуємо мʼяке тісто. Розкачуємо 0,7-0,9 см, вирізаємо печиво, викладаємо на пергамент, змащуємо яйцем, присипаємо подрібненими горіхами.
4. Випікаємо хвилин 15 при температурі 180 градусів.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

24.1k 0 288 170

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

16 Nov, 13:07

00:33

Маринована скумбрія із цибулею

Інгредієнти:
🐟2 скумбрії
🧅3 цибулі
Маринад:
💧Вода-400 мл.
🧂Сіль-2 ч.л.з гіркою
🍬Цукор-1 ч.л.з гіркою
🥣Запашний перець - 5 шт.
🥄Коріандр-0.5 ч.л.
🍃Лавровий лист-2 шт.
🍶Рослинна олія - 2 ст.л.
🍶Оцет 9% – 1.5 ст.л.

Книга Рецептів👨🏼‍🍳

24k 0 420 229

Показано 20 последних публикаций.

98 164

подписчиков

Статистика канала

Популярное в канале

Смачний салат з опеньками Інгредієнти: 🧀сир моцарела - 150 гр 🍗 запечена курка - 1 філе 🍄‍🟫мари...

Скумбрія в томатному соусі Інгредієнти: 🐟 скумбрія 3 шт 🍅 томатне пюре 80 г 🍊 цедра та сік...

Міні хот-доги Тісто: 🥛 Молоко (тепле) - 150 мл 🥣 Дріжджі (свіжі) - 10 г 🍬 Цукор - 1 ст.л 🧈 Масло...

Цибуляники Інгредієнти: 🥚Яйце - 1 шт 🥛Кефір - 250 мл 🧂Сіль - 1/3 ч. л. 🥄Розпушувач - 1/2 ч. л. ...

Голубці без мʼяса Інгредієнти: 🥬капуста 🥣сочевиця 100 грам 🧅цибуля 1 шт 🥕морква 1 шт 🍄‍🟫гриби 2...