БАРАНЯЧА ЛОПАТКА, ЗАПЕЧЕНА У ДУХОВЦІ

Інгредієнти:
1800-2000 г баранячої лопатки
3-4 зубч. часнику
2 ч. л. зіри
сіль, перець
1 ч. л. паприки
100 мл рослинної олії
500 г картоплі
1 гілочка розмарину

Приготування:
1. Лопатку викласти на деко застелене пергаментом.
2. Зробити у м'ясі надрізи по 2 см вздовж волокон.
3. Маринад. У ємності змішати олію, подрібнений часник, паприку, зіру, сіль і перець.
4. Змастити маринадом баранину, намагаючись, щоб маринад потрапляв у надрізи.
5. Картоплю нарізати часточками, змішати з дрібно нарізаним розмарином і викласти на деко поруч з бараниною.
6. Деко закрити щільно фольгою і запікати при 180 * 2-2,5 години.
#мясо