Мандзяк Віктор

ТРИ: КОЛИ Я ЇМ - Я ЇМ
Я ніколи (окрім ранкової кави) не відволікаюсь на гаджет, споживаючи їжу. Бо? Бо не хочу красти в себе задоволення від їжі. Більше того, коли я смакую їжу, а не машинально впхую її в дірку в обличчі, я нею краще насичуюсь.

ЧОТИРИ: Я НЕ П'Ю ЦУКОР У ВОДІ
Я не споживаю соків, фрешів, газованих напоїв на цукрі, бо це... просто тупо (пі#дєц як тупо!). Калорії з таких напоїв дуже погано насичують. Дослідження показують, що 80% калорій з таких напоїв не помічаються системою насичення-ситості. Я п'ю воду, інколи дієтичну колу.

П'ЯТЬ: ОВОЧІ НАПЕРЕД
Овочі дуже корисні: вітаміни, клітковина тощо. Я ними починаю трапезу з декількох причин. По-перше, овочі не надто смачна їжа, але якщо їх їсти на початку трапези, коли ти голодний, вони досить таки смакують. По-друге, заповнивши овочами жилудок, я лишаю менше місця для більш калорійних опцій, і сумарно я з'їдаю менше калорій.

ШІСТЬ: УНИКАЮ СМАЖЕНУ ЇЖУ
Стараюсь не вживати смажену їжу, бо олія - саме калорійне з того, що придумало людство. Олія не додає калорії в страву, вона їх множить в ній.

СІМ: ВИБИРАЮ МЕНШ ЖИРНУ ЇЖУ
Жир вдвічі калорійніший нутрієнт від вуглеводів і білків. Тому олію, сало, масло, майонез якщо й споживаю, то дуже дозовано. Зазвичай вибираю менш жирне м'ясо чи молочні продукти. Виключення - жирна риба, її їм, через ДГК, ЕПК - омега-3 жирні кислоти, які необхідні мені для здоровля.

ВІСІМ: НАЇДАЮ БІЛОК
Стараюсь наїдати 110 грамів білка (1,5г/кг) з декількох причин. По-перше, білок - це найситніший макронутрієнт, особливо добре насичує якраз до 1,5г на кг маси тіла. По-друге, я виконую силові вправи і хочу зберегти свою мускулистість, тому білок - маст хев. По-третє, білок спалює багато калорій, щоб засвоїтись, неефективно згорає і із затратами енергії виводиться з організму, тому не дивно, що в екпериментах було показано, що переїдання білком супроводжується меншим набором зайвої ваги, ніж жирами та вуглеводами. Гріх не користуватись.

ДЕВ'ЯТЬ: ЇМ ЗУПУ
Супи я просто люблю, якщо чесно. І мою любов до рідкого підкріплює той факт, що дієтична зупа (нежирна) добре насичує. І так, "рідке для жилудка" - то міф, будь-яка їжа в жилудку ЗАВЖДИ перебуває з великою кількістю води, це фізіологія травлення, дєтка.

ДЕСЯТЬ: ВИМАГАЮ ТЕ, ЩО МЕНІ ТРЕБА
Харчуюсь я в основному в ресторанах, де готують смачно, а відтак калорійно. Тому не соромлюсь просити заправку до салату приносити окремо; не смажити мені їжу, а запікати. А в моїй улюбленій Росі купують спеціально для мене нежирне молоко. Соромитись, що ти ведеш здоровий спосіб життя? Шо бл#?!!

ЗАСТЕРЕЖЕННЯ!
Мій спосіб життя - мій. Ти можеш взяти з цієї статті розумні ідеї і інтегрувати в свою харчову поведіку, але зроби це розумно і усвідомлено, пам'ятаючи, шо ти - то ти, а я - то я.

Всьо, подякуй Богу за Вітю.

Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати цей світ

ЛІТЕРАТУРА:
Нема, читай буквар.

Мій інстаграм

10 ХАРЧОВИХ ПРАВИЛ МАНДЗЯКА ВІКТОРА

В моєму тілі близько 10% жиру, і, що не дивно, нещодавній біохімічний аналіз показав, що рівень гормону ситості лептину критично низький в моїй крові, а отже теоретично я маю відчувати звірячий апетит (до речі, лептин - прозапальна молекула, тому низький лептин - це добре, навіть якщо я не попадаю в референтні значення, створені під "суспільство випуклих талій"). Але так як я троха ся розумію в похуданні, я не лізу по стіні з голодухи і не обділений в харчових радостях. Як? Поясню нижче. Припі#довуйся паском безпеки, ми вирушаємо в країну науки і здорового глузду: 10 Вітіних харчових правил.

РАЗ: КАВА З МОЛОКОМ І ЦУКРОМ
Мій день починається з двох флет-вайтів... з цукром, які я поглинаю продовж години за роботою чи чтивом (до речі, кава - це єдині калорії, які я споживаю, відволікаючись на телефон чи написання статті для підпищика). Дві такі кави вартують мені добрих 150 калорій, але для мене це та радість, яка того варта. П'ю дві кави в день і тільки до 13 години, бо зі сном в мене старі не надто дружні стосунки, а кофеїн сідає на аденозинові рецептори в мозку, перешкоджаючи засинанню, і може виводитись з організму близько 16 годин. Я перестраховуюсь.

ДВА: ЇЖА - ТРИЧІ НА ДЕНЬ
В мене три прийоми їжі, розкидані протягом дня. Між ними до рота попадає лише кисень і вода. Не їм за компанію, з нудьги і вже точно не заїдаю стрес (шо за рабська поведінка - заїдати стрес?!). (Вчора був в кіно, мабуть, вперше за рік. Не витримав чавкання і хрускіт попкорну. Цікаво, коли в кіно почнуть їсти ковбасу? А шо, шо за дискримінація обробленого мняса!)

Чому не їм поза межами прийомів їжі? По-перше, так я завжди їм коли дійсно голодний (між прийомами їжі не менше 3-4 годин), а отже навіть дієтична їжа мені добре смакує. По-друге, відсутність імпульсивного харчування добряче зменшує калорійність мого раціону. І є ще одне "чому"...

За роки споживання їжі за столом в конкретний відведений для цього час, я навчив себе не реагувати на харчові стимули довкола, якщо я не за обіднім столом. Їжа довкола може пахнути чи хрустіти на зубах людей, а в мене не виникає ні бажання, ні потягу. Ці стимули перестали для мене бути салієнтними - я їх не помічаю. Не помічати їх - звичка, створена і закріплена практикою, яка полегшує життя і зберігає талію... навіть при критично низькому лептині.

Продовження👇

Так як капуста кале - це 87-відсоткова вода, а вода не містить в собі калорій, ця капуста дуууууже некалорійна - 35 ккалорій в сотні грамів. Якщо б ти попав на капустяне поле, оточене шестиметровим частоколом без дверей і вікон, і не мав би змоги їсти нічого крім капусти кале, то мусів би з'їдати її близько 7 кілограмів щодня щоб задовільнити свої потреби в енергії. Цією капустою просто нереально переїсти... як і будь-якою іншою.

ОК, з фігурою ніби ясно: капуста кале має бузумовно позитивний вплив на те, як виглядає людина, яка глядядить на тебе з люстерка щоранку після контрастного душу. А як щодо здоровля?

ВПЛИВ НА ЗДОРОВЛЯ
Так як капуста кале сприяє схудненню, а схуднення - оздоровленню, капуста кале оздоровлює через похудання. Але вплив на здоровля цієї капусти не обмежується одним похуданням.

Щоб твої кістки були міцні і не зламались під важкою штангою, коли ти качатимеш сраку чи квадріцепси, або коли плюхнешся на сраку на покритій замерзлою водою вулиці десь в другій декаді січня, потрібно споживати десь 1 грам кальцію щодня. Всі ми знаємо, шо молоко - чудове джерело кальцію (120мг/100г), як і знаємо, що лише третина молочного кальцію попадає з кишок в кров, і це вважається чудовою біодоступністю. Як і знаємо, що з рослинних джерел кальцій гірше засвоюється... але хіба якщо це не капуста кале. мало того, що в капусті кале навіть трохи більше кальцію, ніж в молоці (щоправда, випити склянку молока легше, ніж втрамбувати в себе 200 грамів капусти), то й, що ще важливіше, аж 42% кальцію з цієї капусти попадає в кровотік [3].

ОК, ясна-панятна, в капусті кале багато кальцію, а шо ше там є корисного? Ой, підпищик, матінка Природа (чи Бог?) напхала в цю рослину величезну купу корисностей. В ста грамах капусти кале є: три добові норми вітаміну А, сім (!) добових норм вітаміну К, дві - вітаміну С, 8% добової норми заліза, 9% - калію, 6% - магнію. За корисними властивостями капуста кале легко обігрує звичайну білокачанну капусту і навіть супер-ЗОЖ-броколі.

ЯК, КОЛИ І З ЧИМ ЇСТИ КАПУСТУ КАЛЕ?
Як хочеш (можна навіть руками чи ногами), коли хочеш, з чим хочеш. Нах#й дурацькі харчові правила, придумані клоунами від дієтології! Додавати цю капусту в салат або зупу, як на мене - непогане рішення. А ще раджу їсти її на початку трапези, коли ти ще голодний і тобі смакуватиме навіть "трава". Смакуватиме, а отже запам'ятовуватиметься мозком як позитивна поведінка [4,5] (ці циферки - це наукові роботи, якшо шо). А якщо вживання капусти кале вічно спраглий до кайфу мозок запам'ятає як позитивну поведінку, він змусить тебе її повторити, ще і ще, так і сформується звичка до капусти кале - безумовно корисна звичка з накопичувальним позитивним ефектом для фігури і здоровля.

А ще можна поєднювати не надто смачну капусту кале (яка дещо схожа на щавель, тільки що гіркіша) з чимось, що ти любиш. Наприклад, з печеною бульбою. І з часом, мозок асоціюватиме цю капусту з хрусткою картоплею, а отже із задоволенням [5].

Всі ці лайфхаки працюють, але все починається з мотивації, а мотивація - з свідомлення того, що тобі це треба. Гадаю, сьогодні я навів достатньо аргументів для усвідомлення того, що капуста кале - це те, що "тобі треба". Вмотивовуйся, змінюй свою харчову поведінку, адже маленькі позитивні дії при щоденному повторенні мають величезний кумулятивний вплив. Купуста кале - не манна небесна, але якщо ти інтегруєш багато таких "капуст кале" в своє життя, останнє зазнає змін. Звісно, я не тільки про їжу, і навіть не тільки про ЗОЖ...

Всьо, подякуй Богу за Вітю.

Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати цей світ

ЛІТЕРАТУРА:
1. A satiety index of common foods (Holt, 1995)
2. Effects of high- and low-fiber diets on human feces (Beyer, 1978)
3. A comparison of the bioaccessible calcium supplies of various plant-based products relative to bovine milk (Muleya, 2024)
4. Chocolate craving and hunger state: implications for the acquisition and expression of appetite and food choice (Gibson, 1999)
5. Conditioned Food Preferences (Capaldi, 1992)

Мій інстаграм

КАПУСТА КАЛЕ - СУПЕР-ЗОЖ ПРОДУКТ!

Звісно, нема ніякої чарівної таблєтки здоровля у вигляді якогось суперфуду. Здоровля потребує праці над собою: здорове харчування, фізкультура, сон, конструктивний стрес-менеджмент. Але їжа, яку ми їмо, різна, а відтак по різному впливає на наше здоровля і фігуру. Булочка і селера - це різне. Бо як нема двох однакових людей на планеті, так і нема двох ідентичних харчових продуктів. Так, заголовок цієї статті гучний і може здатись клікбейтним. Але я не пи#джу, капуста кале дуже корисна і для фігури, і для здоровля. Обіцяю, підпищик, я тебе в цьому сьогодні переконаю. Припі#довуйся паском безпеки, ми починаємо!

ВПЛИВ НА ФІГУРУ
В культовому експерименті 1995 року, який я дуже люблю цитувати, Сюзанна Холт визначила, що чим більше білка, клітковини і води в продукті, тим кожна калорія з нього краще насичує [1], тобто дає ситість меншою кількістю калорій, сприяючи схудненню. Білок, клітковина і вода - як з цим всім в капусті кале? Заєб#сь там всьо: 4% білка, 3,5% клітковини і гігантських 87% води - капуста кале ситна до курчої мами!

ОК, включай капусту кале в свій раціон -> наїдайся меншою кількістю калорій -> худни. Файно? Люкс! Але то ше не всьо. Клітковина з цієї капусти знижує засвоєння калорій [2]: ти не тільки менше калорій з'їсиш завдяки цій капусті, а й менше їх засвоїш.

А білок капусти кале, хоч і має не найкращий амінокислотний профіль (в білку цієї капусти "цеглинки", з яких побудований білок, представлені не в найкращому співвідношені і концентрації, щоб будувати білки тіла хомо сапієнса), все ж позитивно вплине на твою мускулатуру, щоб ти не тільки ставав легший, а й набував естетичних контурів: на рівні пупка - ввігнутість, а там де срака і груди - випуклість.

Продовження👇

СОСАТЄЛЬНІ КАНФЄТИ, ФІГУРА І ЗДОРОВЛЯ

Культура людей - це добуток людської природи на середовище проживання, а відтак смоктайлики, які ввійшли в нашу культуру і закріпились в ній, не повинні нікого дивувати: солодкий смак безумовно приємний, а цукор повсюдний. Але я, Вітя, не соціолог, і навіть не антрополог, а скромний нутриціолог, тому попі#ділінькаємо про вплив смоктайликів на фігуру і здоровля.

Відомо, що цукрована вода, від соків до газованих напоїв, сприяє переїданню і зайвим кілогорамам, бо калорії з таких напоїв попадають в тіло практично непомітними для організму: 80% калорій з цукрованих напоїв система насичення-ситості організму не помічає [1]. Воно тебе ситим не робить, сприяючи переїданню.

Ти скажеш: "Вітя, а до чого тут смоктайлики?" А до того, підпищик, що смоктайлик в роті - це цукор в слині, а так як слина - це на 99% вода, то смоктайлик в роті - це цукор у воді, а отже аналог кока-коли з точки зору калорій, ситості, насичення і впливу на масу тіла. Упс!

В одному чупа-чупсі 57 калорій, ніби не так вже й багато, але 57 калорій - це невелике ябко, з вітамінами, клітковиною і хорошим насеченням. Ябко тебе наситить, а чупа-чупс - нє.

Ти скажеш: "Ну Віть, ти сам казав, що солодкий смак ми любимо. Я буду смоктати чупа-чупс 20 хвилин. 20 хвилин радості хіба не варті тих нещасних 57 калорій?"

О, так, 20 хвилин, двайцять довгих хвилин...

Не секрет, що люди, які більше споживають солодощів, частіше мають карієс [2]. Такі статистичні дані не повинні дивувати, адже цукор - їжа для бактерій ротової порожнини, які сприяють розвитку карієсу. А ще декілька століть тому люди підфарбовували зуби в чорний колір, імітуючи кар'єс як маркер доступу до цукру - продукту, який могли собі тоді дозволити лише заможні. До чого ж ти примітивна соціальна істота, людино! А до чого тут смоктайлики? Смоктайлики, як ти вже мабуть догадався, це не просто цукор, це цукор, який дооооооовго перебуває в роті, даючи мікробам достатньо часу для банкету, їхнього розвитку, сексу і розмноження - все це сприяє розвитку карієсу. А, якшо ти не в курсі, в 21 віці гнилі зуби - це вже не модно, а стоматолог - задоволення не дешеве, та ще й, кур#а, неприємне.

ВИСНОВОК В ДВОХ СЛОВАХ
Здоровий спосіб життя - не самоціль, а лише засіб покращення якості життя. Я останній спеціаліст з харчування в цій країні, який радить щось виключати з раціону. Я за радість від життя. Але, мабуть, цукор у воді (навіть якщо вода - твоя власна слина) - це не надто розумне джерело радості. Хоча, думайтє самі, рєшайтє самі...

Всьо, подякуй Богу за Вітю.

Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати цей світ

ЛІТЕРАТУРА:
1. Sweet satiation: Acute effects of consumption of sweet drinks on appetite for and intake of sweet and non-sweet foods (Rogers, 2020)
2. Systematic Review of the Effect on Caries of Sugars Intake: Ten-Year Update (Moores, 2022)

Мій інстаграм

ДОСІ РОБИШ ЖИРАСЖІГАЮЩЄЄ КАРДІО? Пффф…

Люди приходять у фітнес-центри робити жироспалююче кардіо, бо знають, що саме такі тренування спалюють жир. А силові? Ні-ні, при силовому тренуванні згорають вуглеводи, нам таке не підходить, ми ж худати зібрались.

Бідні люди, обмануті, заплутані…

Біоенергетика людського організму - це вкрай складно, і якщо б я спробував пояснити її хоча б поверхнево, то лишився би не понятим вопше. Тому прошу мене прастіть біохімікам, фізіологам і науковцям, я спрощу все до 2+2, щоб донести до людей ключову ідею: кардіо для схуднення - не манна небесна, не панацея, і навіть не необхідна.

Вася і Коля - два кєнти, обидва хочуть похудати. Двоє тренуються в модному тернопільському фітнес-центрі. Разом приходять туда, разом втомлені волочить ноги додому. Вася робить жироспалююче кардіо, а Коля піднімає гантелі, присідає і качає прес.

Обидвоє спалять за тренування по 350 калорій. Вася зменшить свою жирову тканину на 44 грами (44 грами жиру - скільки коштує година кардіо. А ти шо думав, кілограм?); Коля своїм крехтанням-пихтінням під важкою штангою використає 87 грамів глікогену (глікоген - вуглеводи, які запасаються в тілі людини, в основному в мʼязах і печінці).

(Так, все чуть складніше, бо і при кардіо організм використовує вуглеводи теж, і 44 грами спаленого жиру - це не тільки жирова тканина, а й жир, який запасається безпосередньо у мускулатурі Василя, але ми ж домовились спрощувати)

ОК, Вася і Коля вертаються зай#бані зі своїх тренувань додомцю. Вася, який позбавився 44 грамів своєї жирової тканини, і Коля, який збіднів на 87 грамів глікогену. Хто з них провів ефективніше тренування з точки зору похудання? Га?

Коля, будучи хорошим другом, запросив Васю пошпіляти Доту,. І звісно, гостинна мама Колі нагодувала похудальщиків варениками зі сметаною - кожен «заправив» свої жилудки шістьма сотнями калорій. І тут ми підібралися до ключової ідеї…

Коля, виконуючи силові вправи на глікогені, звільнив місце в своїх вуглеводних комірках в мʼязах і печінці для 87 грамів вуглеводів, тому 350 калорій з вареників запасеться в мʼязах і печінці у вигляді глікогену. Решту - 250 вареничних калорій - організм спалить продовж наступних 3 годин (зверни увагу, без будь-яких тренувань).

А шо там у Васі? Вуглеводні комірки Василя переповнені, бо він робив кардіо на жирах. Тому продовж наступних трьох годин після трапези його тіло теж спалить 250 калорій, а тих 350 калорій, які заповнили глікогенові комірки Колі, в організмі Васі перетворяться в… 44 грами жирової тканини. Якраз в ту кількість, яку бідолага важко спалював, виконуючи жірасжігающєє кардіо. Упс!

Маса тіла ні у Васі, ні у Колі не зміниться, хіба якщо не відбудеться ДЕЩО дійсно важливе…

Навіть в стані спокою, без будь-якого кардіо-х#ярдіо, твоє тіло в годину спалює десь стільки ж калорій, скільки кілограмів в твоєму тілі. Вдень і вночі - постійно твоє тіло спалює енергію. І маса твого тіла буде зменшуватись, якщо в твоє тіло калорії поступатимуть з меншою швидкістю, ніж спалюватимуться. Так, калорії поступають у великій кількості і різко (сніданок, обід, вечеря), а спалюються ПОСТІЙНО і по-трохи. Важливо, щоб сумарно спалилось більше, ніж спожилось: щоб середня швидкість спалювання калорій перевищувала середню швидкість їх споживання.

Кардіо змушує мʼязи спалювати калорії, і впливає позитивно на загальні витрати енергії. Але треба дивитись на речі тверезими очима:

по-перше, три годинних кардіо-тренування в тиждень підвищать загальні енерготрати організму всього на 6% (в тиждень твоє тіло спалює 17500 калорій, і лише 1000 з них - кардіо);

по-друге, аналогічний вплив буде від будь-якого іншого виду фізичної активності.

Продовження👇

ЛАЙФХАК 2: НЕСМАЧНЕ НАСАМПЕРЕД

Життя жорстоке: чим більш корисна і дієтичніша їжа — тим вона менш смачна.

(А щоб ти луснула, клята Еволюція! За що мені любов до пряників і ненависть до огірка?!!)

Їж дієтичну їжу на початку трапези. Адже з кожною пропханою до рота ложкою, радість від їжі зменшується. Перші ложки найсмачніші. Хай "першими ложками" будуть овочі, фрукти, нежирне мнясо чи якась каша. Мозок запам'ятає цей приємний досвід, і зробить висновок, що помідор не така в же й гидота, а з часом ти взагалі це полюбиш.

А ще, заповнивши жилудок некалорійною їжею, ти лишиш менше місця для вареників, зефіру та інших калорійних бомб 🍧🍰.

ЛАЙФХАК 3: КОВБАСУ ГЕТЬ З ОЧЕЙ!

Людина — тварина лінива, як і будь-яка інша тварина. Скористаймося нашою природою собі ж на користь. Ускладни доступ до продуктів, які варто обмежити, і спрости шлях дієтичної їжі до писка. Помий овочі, поріж, виклади на тарель і постав в холодильник в помітному місці. Фрукти і ягоди мають прикрашати собою стіл 🍎🍐.

Сальтисон і здобні булочки сховай в коморі злих сусідів, які бувають вдома лише по вихідних. В ідеалі просто не купуй небажану їжу. Коли ти враз о третій ночі захотів шоколаду, а вдома нема, вірогідність того, що ти просуватимешся містом в комендантську годину до продуктового кіоска з арматурою3: і зв'язкою ключів в руках, вкрай невисока.

Хочеш смачненького — купи порцію, з'їж, подякуй собі за приємний досвід і живи далі.

ЛАЙФХАК 4: ПИЙ ВОДУ

Багато людей мають дурацьку звичку тамувати спрагу калорійними напоями, від фанти до всяких соків 🧃. А це зайві, пусті калорії, та ще й з великою кількістю фруктози, які погано насичують і призводять до переїдання. Ну хіба ж так можна?!

Тамуй спрагу водою (можна газованою), чаєм, кавою або газованими напоями на некалорійних підсолоджувачах.

ЛАЙФХАК 5: ЇЖ БІЛОК (не бІлок)

Білок — найситніший макронутрієнт. Спалює багато калорій, щоб засвоїтись, а потім ще й щоб вивестись з організму. І спалюється менш ефективно в організмі, ніж жири і вуглеводи. Мускулатуру береже і просто необхідний для здоровля 💪. Не нехтуй мнясом, рибою, бобовими, іічками і молочною продукцією — твоє тіло потребує білок, особливо на похуданні.

ЛАЙФХАК 6: ВІДТИСКАЙСЯ

Силові вправи, від присідання, до пресу качання, змушують тіло покривати дефіцит калорій саме за рахунок боків, живота і складок на спині, адже мускулатура, яка важко працює, захищена від використання її як енергетичного чи пластичного матеріалу.

А ше силові вправи роблять мускулатуру випуклою, тому після похудання тебе порадують не тільки ваги, а й люстерко 💃.

ЛАЙФХАК 7: ЇЖ З МЕНШОГО ПОСУДУ

На відчуття насичення і ситості впливає усвідомлення нами кількості поглинутого провіанту: якщо я думаю, що вже зжер багато, я відчуваю себе ситим. Одна і та ж їжа в меншому посуді здається обʼємнішою. Налий зупу в менший таріль, і вона дасть тобі більше ситості. До речі, щодо зупи, про неї наступний лайфхак…

ЛАЙФХАК 8: ЇЖ ЗУПУ

Вода нас не робить ситими, бо швидко покидає жилудок після споживання, та й калорій не містить в собі, щоб стимулювати різні гормони ситості (інсулін, GLP-1, лептин тощо). Але хіба якщо це не вода в складі… зупи. Супи ситні 🍲, а люди, що їх вживають, зазвичай стрункіші.

Але будьмо реалістами, якщо твоя рідка страва — борщ на шпондері з майонезом і куском білого хліба, то то троха не той «жироспалюючий» суп, про який говорить наука.

продовження… 👇

Підшкірна жирова клітковина є у всіх ссавців, люди — не виключення. Основна місія цього органа — зберігати калорії. Саме тому, коли ми калоріями зловживаємо, підшкірна жирова клітковина, наповнившись ними, розростається. Наше мудре тіло дуже щільно упаковує калорії під шкірою. От дуже-дуже щільно🫸🫷. Чому? Організму важливо мати запаси енергії, але не менш важливо, щоб вони не займали багато простору. Адже дуже об'ємне, важке та неповоротке тіло — легка здобич для хижаків і поганий дабиччік.

Отже, підпищик, підшкірна адипозна тканина — дуже щільно упаковані калорії. І в людини, і в свині 🐷.

Тепер ти бачиш, як я люблю гратись словами? Я загорнув в 157 слів те, що можна було виразити трьома: 1 - сало; 2 - дуже; 3 - калорійне. "Дуже" — це скільки?

Все пізнається в порівнянні. Що там вважається в адептів ЗОЖ-ПП шкідливим для фігури? Бульба? Так от, сало в 10 разів калорійніше від картоплі. В десять разів, прикинь! В 100 грамах сала близько 800 кілокалорій, що складає третину всіх калорій, які ти маєш споживати на добу, а якщо худнеш — половину.

Майже всі калорії сала — жир. А оскільки сало — тваринний продукт, багато в ньому саме насичених жирних кислот, якими не рекомендовано зловживати в ім'я здоров'я і довголіття. До того ж в салі майже нема вітамінів та мінералів.

Враховуючи все сказане, я тобі сало рекомендую сприймати як їжу не для тіла, а для душі, як цукор чи катлєти. Салом не варто наїдатись, ним треба ласувати. Наїдайся нежирним м'ясом з овочами, підпищик. Ох і ах...

Всьо, подякуй Богу за Вітю.
Віктор Мандзяк — той, що силкується пізнати цей світ

Література:
Нема, читай буквар.

Моя сторінка в iнсті: https://www.instagram.com/viktor_mandziak_viktor/

Сьогодні ми попрацюємо над твоїм переконанням: обмежувати себе в їжі — каторга.

Я не знаю твій досвід в похуданні, але припускаю, що це була якась дурацька дієта з виключенням з раціону купи різних смачних продуктів, з якимось "правильним" режимом харчування і сраними двома літрами води. Плачевний досвід 🥲. Насправді адекватне схуднення — це не аскетизм, це смачно. Але справа не тільки в дієті…

Пересічна людина рідко їсть у відповідь на істинний голод. Вона щось жве перед телевізором; за компанію; коли тривожно чи сумно; рефлекторно у відповідь на думку про їжу, запах їжі, вигляд їжі; в ситуаціях і місцях, які асоціюються з їжею. Це безлад!

Людина, яка їсть осмислено, яка знає, як виглядає справжній голод, їсть тоді, коли організм сигналізує про потребу підкріпитись. В цей момент гормональна система (низький лептин та інсулін, високий грелін) роблять навіть не надто звабливу їжу... звабливою. ☝️Голод — краща приправа до їжі.

А знаєш, що ще змінюється при обмеженні їжі? Ставлення до себе. Самооцінка росте як на дріжджах від усвідомлення, що ти контролюєш тіло, а не воно тебе. А з самооцінкою, однозначно, відбуваються позитивні зміни у всіх сферах життя.
А зміни відображення в люстерку? А легкість в тілі? А компліменти? А зміна гардероба? Це все ой як підкріплює поведінку. Хочеться ще і ще!

Людина — єдина істота, яка здатна бачити те, чого ще нема, а відтак планувати і, при потребі, відкладати задоволення. Керуватись емоціями, відчуттями, потягами — абсолютно рабська позиція. Ми не собаки Павлова і не щури Скіннера. Ми люди! Ми здатні відтерміновувати задоволення. Успіх у будь-якій справі — це ЗАВЖДИ результат відкладеного задоволення, коли людина робила не те, що хочеться, а те, що треба, відповідно до своїх цінностей та цілей.

Ні, обмежувати себе в їжі — не каторга, а стиль життя.

Всьо, подякуй Богу за Вітю.
Віктор Мандзяк — той, що силкується пізнати цей світ

Література:
Нема, читай буквар.

Моя сторінка в iнсті: https://www.instagram.com/viktor_mandziak_viktor/