the VYLKA (рецепти)


Channel's geo and language: Ukraine, Ukrainian


Вітання всім хто приєднався до нас!
Цей канал створено в рамках бібліотеки збалансованного харчування the VYLKA, за авторством лікаря дієтолога Тетяни Лакусти.
Для того щоб полегшити пошук рецептів просто введіть в пошуку потрібні інгредієнти.

Related channels  |  Similar channels

Channel's geo and language
Ukraine, Ukrainian
Statistics
Posts filter


Салат🥗

📖Інгредієнти для основи:

- 🥒1 огірок
- 🔴1/2 граната
- 🍊1 невеликий апельсин або 2-3 мандарини
- 🧅червона цибуля 1/2
- ⚪️сир фета 120 грн
- 🌱мʼята

📖Інгредієнти для соусу:

- 🫒оливкова олія - 4 ст.л
- 🍋лимонний сік 1 ст.л
- 🍋1 чайна ложка цедри лимона
- 🍯1-2 чайні ложки меду
- 🍂сумах (приправа)
- 🧂сіль та перець за смаком

👩‍🍳Приготування:

1. 🌬Змішайте разом оливкову олію, лимонний сік, цедру, сумах, мед, сіль і перець.
2. 🥗Додайте всі інгредієнти салату у велику миску та полийте заправкою.


Надаємо знижку -20% на обстеження у лабораторії Dila для всіх бажаючих

Оформити замовлення


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Картопляна запіканка 🥔

📖Інгредієнти для основи:

- 🥔 Картопля
- 🧀Сир
- 🧂Спеції
- 🫒Оливкова олія

📖Інгредієнти для соусу:

- 🤍Грецький йогурт
- 🍃Кріп
- 🐠Слабосолена рибка

👩‍🍳Приготування:

1. 🧀На пергамент висипаємо тертий сир
2.🥔Зверху додаємо картоплю, яку потрібно дуже тонко нарізати слайсами.
3.🧂Додаємо олію, сіль, перець
4.🧀Шар сиру
5.🔥Відправляємо в розігріту духовку приблизно на 10 хвилин, температура 220 градусів (запікаємо до золотистої скоринки)
6.🤍Після запікання зверху додаємо соус (грецький йогурт+кріп) і за бажанням додаємо слабосолону рибу
7. 🥪Звертаємо навпіл, розрізаємо та насолоджуємось


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Запечені кабачки з шинкою та сиром 🕊️

📖Інгредієнти:

- 🍆Кабачок
- 🌻Олія
- 🍞Панірувальні сухарі
- 🥓Шинка
- 🧀Сир
- 🕊️Борошно - 50 гр
- 🥚Яйце - 2 шт
- 🤍Творог - 400 гр
- 🧂Цукор - 50 гр

👩‍🍳Приготування:

1. 🍆1 кабачок розрізаємо на слайси
2.🌻Oбмокуємо кожен слайс в олії з обох боків
3.🍞Опускаємо в панірувальні сухарі
4.🥓Додаємо шинку та сир
5.🥹Згортаємо в рулетик
6.🌻Форму для запікання змащуємо олією перекладаємо туди рулетики
7.🔥Відправляємо у розігріту духовку на 20-25 хвилин, температура 200 градусів


Лінивий пиріг з тіста філо ⭐️

📖Інгредієнти:

- ⭐️Філо - 8 листків
- 🍅Томат
- 🥩Мяско
- 🧈Вершкове масло
- 🫘Кунжут
- 🧀Моцарела та пармезан
- 🧂Спеції

👩‍🍳Приготування:

1.🧈Дно форми змащуємо маслом
2.⭐️Кладемо 4 листки тіста філо
3.🥩Шар м’яска
4.🧀Шар моцарели
5.🍅Шар томатів
6.🧀Зверху тертий сир
7.⭐️Накриваємо тістом філо
8.🧈Змащуємо маслом та додаємо кунжут
9.🔥Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів, на 15 хв


Салат 🥗

📖Інгредієнти:

- 🌱Рукола
- 🥭Консервоване манго
- 🥑Авокадо
- 🍅Помідор
- 🍤Креветки (обсмажені з соусом каррі)
- 🧂Сіль
- 🫒Оливкова олія
- 🖤Соус бальзамік


Паста🍝

📖Інгредієнти:

- 🧈Вершкове масло - 30 гр
- 🍅Томат - 1 шт
- 🥫Томатна паста - 5 ст.л
- 🍝Макарони
- 🧀Сир
- 🍃Базилік
- 🧂Спеції

👩‍🍳Приготування:

1.🍅 Обсмажуємо помідори на повільному вогні, додаємо спеції, базилік та 4-5 ст ложок томатної пасти.
2.🍝Макарони відварюємо до стану альденте і перемішуємо з соусом
3.🧀Подаємо з пармезаном або моцарелою


Десерт Чорний ліс

📖Інгредієнти:

- 🍫Шоколадне печиво Брауні
- 🤍Рікотта
- 🕊️Йогурт
- 🤎Какао
- ⭐️Сироп за смаком
- 🫐Ожина (можна використати інші ягоди)

👩‍🍳Приготування:

1.🍫Подрібнюємо печиво в блендері та викладаємо на дно креманок
2.🕊️Змішуємо 50/50 рікотту + класичний йогурт і збираємо наш десерт:
- перший шар подрібнене печиво
- другий шар крем
- третій шар - посипаємо какао
- четвертий шар - викладаємо ягоди
3.🧊Забираємо в холодильник на кілька годин просочитися


Пиріг з рибою 🥧

📖 Інгредієнти:

- ⭐️Листкове дріжджове тісто
- 🕊Вершковий сир
- 🐠Слабосолена сьомга
- 🌿Базилік
- 🥚Яйце
- 🧀Сир
- 🧂Спеції - за смаком

🧑‍🍳 Приготування:

1. ⭐️Листкове дріжджове тісто розкотити
2.🕊Змастити вершковим сиром
3.🐠Покласти 1 шар слабосоленої сьомги
4.🌿Додати свіжий базилік
5.🟠Закатати в рулет та сформувати коло. Зробити надрізи
6.🥚Змастити жовтком
7.🧀Посипати сиром та кунжутом
8.🔥Відправити у розігріту духовку на 25-30 хвилин, температура 180 градусів


Куряче філе з грибами та сиром😍

📖Інгредієнти:

- 🧅Цибуля - 1 шт
- 🍄‍🟫Печериці - 300 гр
- 🐥Куряче філе - 300 гр
- 🥛Вершки - 150-200 мл
- 🧈Вершкове масло
- 🧀Сир
- 🧂Спеції- за смаком

🧑‍🍳 Приготування:

1. 🧅Дрібно нарізати цибулю і обсмажувати на вершковому маслі до золотистої скоринки
2.🍄‍🟫Додати до цибулі печериці і обсмажувати до готовності. Зняти з вогню та перекласти в тарілку
3.🐥Обсмажити куряче філе до готовності та додати туди готові гриби з цибулею, перемішати
4.🥛Залити вершками, перемішати перекласти все у форму для запікання, зверху додати сир
5.🔥Відправити в розігріту духовку, температура 180 градусів і запікати до золотистої скоринки сиру


Апельсиновий кекс 🍊

📖Інгредієнти:

- 💫Борошно - 150 гр
- 🥚Яйця - 2 шт
- 🍊Апельсин - 1 шт
- 🤍Цукор - 100 гр
- 🧈Вершкове масло - 80 гр
- 💫Олія - 2 ст.л
- 🧂Розпушувач - 1 ч.л
- 🤌🏻Щіпка ванілі та солі

📖Інгредієнти для крему:

- 🕊️Вершковий сир - 200 гр
- 🤍Згущене молоко - 2-3 ст.л

👩‍🍳Приготування:

1. 🥚Яйця збиваємо з цукром, щіпкою солі та ваніном.
2. 🤍Далі додаємо масло вершкове та олію і теж збиваємо.
3. 💫До борошна замішуємо розпушувач і просіюємо в масу.
4. 🍊Далі кладемо цедру одного апельсину та 50 мл апельсинового соку.
5. 🧈Викладаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом.
6. 🔥Випікаємо у розігрітій духовці на 180 градусів, 30 хвилин.

Потім чекаємо, поки трохи охолоне і можна викласти зверху крем (просто перемішуємо сир і згущене молоко), прикрашаємо за бажанням мандаринками.


Сирна ялинка 🧀🎄

📖 Інгредієнти:

- 💫Дріжджеве тісто
- 🤍Моцарела
- 🥚Яйце
- 🧀Тертий пармезан
- 🫘Кунжут

👨‍🍳 Приготування:

1. 🧀Розкладаємо сир, як показано на відео
2.🔥Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин


Новорічні шишки🎄

📖Інгредієнти:

- 🍫Готовий брауні - 400 гр
- 🧈Розтоплене масло - 70 гр
- 🕊️Цукрова пудра
- 🍩Шоколадні пластівці

👩‍🍳Приготування:

1.🍫 Розім'яти брауні та додати до нього масло, перемішати
2.🎄Сформувати форму шишки (як на відео)
3.🍩Вставити по колу пластівці
4.🕊️Посипати цукровою пудрою
5.🧊Прибрати в холодильник на пару годин


Котлетки в духовці 🔥

📖 Інгредієнти:

- 🍗500 гр філе курки
- 🍅невеликий помідор
- 🥚1 яйце
- 🌽2 ст.л. консервованої кукурудзи
- 🤍1 ст.л. сметани
- 🧂сухий часник, копчена паприка, сіль
- ⚪️40 гр борошна
- 🧀100 гр сиру

👩‍🍳Приготування:

1. 💫До дрібно нарізаного філе курки додаємо нарізаний помідор, яйце, кукурудзу, сметану, сіль та спеції.
2. 🌬Перемішуємо до однорідності.
3. 🔥Викладаємо котлетки на застелене пергаментом деко (як на відео) та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.


Cалат з яблуками, гранатом та горіхами 🎄🍎✨

📖 Інгредієнти:

Для салату:

- 🥬 суміші зелені (рукола, шпинат або весняна суміш)
- 🍏 1 зелене яблуко, тонко нарізане
- 🔴 150 гр гранатових зерен
- 🌰 80 гр підсмажених волоських горіхів
- ⚪️ 80 гр подрібненого сиру фета або козячого сиру
- ❣️ За бажанням: 80 гр сушеної журавлини

Для заправки:

- 🫒3 столові ложки оливкової олії
- 🍏1 столова ложка яблучного оцту
- 🍯1 столова ложка меду
- 🔸1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 🧂Сіль і чорний перець за смаком

👩‍🍳Приготування:

1. 🤍 У невеликій мисці або баночці змішайте оливкову олію, яблучний оцет, мед, діжонську гірчицю, сіль і перець, добре перемішати.
2. 🥗 У велику миску викладіть змішану зелень як основу. Поверх зелені викладіть скибочки яблук, гранат, підсмажені горіхи та сушену журавлину (якщо використовується). Рівномірно посипте салат подрібненим сиром фета або козячим сиром для кремового й гострого контрасту.
3. 🍽Збризніть салат заправкою безпосередньо перед подачею.


Ідеї сніданків🥙🥪


Тости з гуакамоле, яйцем пашот та голландським соусом✨

Смачний, поживний та яскравий сніданок 🥑💛

📖Інгредієнти:

- 🥑Авокадо
- 🍅Томати
- 🥐Круасани
- 🥚Яйце
- 💛 3 жовтки
- 🧈 60 г масла
- 🍋 Лимон
- ⚪️ Вершковий сир

👩‍🍳Приготування:

1. 🥐 Замість стандартних тостів, підсмажити круасани на грилі, чудова альтернатива 👌
2. 🥑Гуакамоле - розминаємо авокадо вилкою, додаємо подрібнені томати, сік лимона, сіль, перець.
3. 🥚Яйце пашот - в кипʼячу воду додаємо оцет та сіль, вливаємо туди яйце, попередньо відділивши через сито «рідку» частину білку. Таким чином яйце вийде рівненьким.
4. 💛Голландез - 3 жовтки активно збиваємо вінчиком на паровій бані, додаємо 60 г розтопленого масла, сіль, лимонний сік. Перемішуємо до консистенції густого крему, слідкуємо за температурою, щоб не звернулись жовтки.


Сирна галета з тіста філо🧀

📖Інгредієнти:

- 💫Тісто філо - 4 листка по 2 шт
- 🧀Камамбер
- 🧀Звичайний натертий сир
- 🧂Сіль/Перець/Кунжут - за смаком

👩‍🍳Приготування:

1. 💫4 листи тіста філо розкласти по 2 штучки
2.🧀Розкласти камамбер і тертий сир
3.🌻закрити краї та змастити їх водою
4.🧂Додати чорний перець і кунжут (за бажанням)
5.🔥Відправляємо у розігріту духовку на 10 хвилин, температура 180 градусів


Легкий салат з броколі🥦

📖Інгредієнти:

- 🥦Броколі (зварити в підсоленій воді з шматочком цукру до твердості)
- 🌽Банка кукурудзи
- 🧅Одна маленька червона цибулина, нарізана кружальцями
- ☘️Трохи петрушки
- 🍅 Кілька помідорів чері

Для заправки:

- 🫒1 ст.л олії
- 🫙Салатна приправа
- 🤎Теріякі
- 🧂Трохи солі і перцю


Батончики🤎

📖 Інгредієнти:

- 🌰Мигдаль
- 🤍Кокосова стружка
- 🕊Кунжут
- 🍑Курага
- 🍃Ягоди годжі (можна без них)
- 🍒Сушена вишня або ізюм
- 🍫Чорний шоколад

🧑‍🍳 Приготування:

1. 🤍Підсушуємо горіхи, кунжут, кокосову стружку на деко
2. 🍒Інші інгредієнти перебиваємо в блендері
3. 💨Змішуємо маси та формуємо батончики
4. 🍫Окунаємо в шоколаді та зберігаємо в холодильнику

20 last posts shown.