Карпаччо зі скумбрії

Інгредієнти:
Скумбрія – 1 шт.
Оливкова олія
Лимон
Цукор - дрібка
Зелень
Перець білий мелений

Приготування:
Скумбрію очистити і нарізати тонкими пластинами (3-4 мм) під кутом 45'.
На тарілку налити трохи олії, сік 1/2 лимона, посипати білим перцем та цукром.
Укласти скибочки риби, збризкати соком другої половини лимона.
Посипати нарізаною зеленню.
За 5 хвилин можна подавати.
#риба