Галета з чері та моцарелою 🥧

ІНГРЕДІЄНТИ:
🔗🔗🔗🔗🔗
🔗Борошно – 200 г;
🔗Яйце – 1 шт;
🔗Вершкове масло – 120 г;
🔗Холодна вода – 2 - 3 ст.л (залежно від консистенції тіста);
🔗Сіль – за смаком;
🔗Прованські трави – за бажанням.

Для начинки:
🔗Моцарела міні – 150 г;
🔗Помідори чері – 100 г;
🔗Соус песто – 1 ст.л.

ПРИГОТУВАННЯ:
🔗🔗🔗🔗🔗
1. У мисці змішайте борошно, сіль і прованські трави. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, вбийте яйце та додайте холодну воду, поки тісто не стане однорідним (За бажанням загорніть тісто в харчову плівку й залиште в холодильнику на 30 хвилин)

2. Розкатайте тісто у круглий пласт. Змастіть центр тіста соусом песто, залишаючи вільні краї (приблизно 3 - 4 см).

3. Викладіть помідори чері, розрізані навпіл, і міні-моцарелу на шар песто. Загорніть краї тіста всередину, формуючи галету. Якщо хочете додаткової хрусткості, перед випіканням змастіть краї тіста збитим яйцем.

4. Перекладіть галету на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 25 - 30 хвилин, поки краї не стануть золотистими.

Українські Куліанри 🇺🇦