Сирні кекси із заварним кремом та полуницею😍🥙
Інградієнти: (на 8шт.)
✔️масло (кімнатної температури) 100г
✔️борошно 100-125г
✔️кисломолочний сир 150 г
✔️яйце 2 шт.
✔️цукор 50г
✔️розпушувач 1 ч.л.
✔️полуниця
Для заварного крему:✔️молоко 150 мл
✔️жовток 1 шт.
✔️цукор 50 г
✔️ванільний цукор 10 г
✔️кукурудзяний крохмаль 25 г
👩🍳
Приготування:Заварний крем:•Перетерти жовток з половиною цукру і крохмалем.
•Молоко довести до кипіння із іншою половиною цукру і ванільним цукром.
•Трошки молока влити до перетертого жовтка і гарно перемішати, щоб не було комочків.
•Поставити решту молока на маленький вогонь і влити яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб крем був гладким і однорідним. Коли крем став густим, відставити і охолодити.
Тісто:•Білок відділити від жовтка і збити із дрібкою солі.Блендером пробити масло з сиром.
•Цукор добре збити з жовтками. З’єднати сирну масу з яєчною і ще раз гарно збити.
•Борошно просіяти з розпушувачем, додати в тісто, перемішати.
•Додати збиті білки до тіста і обережно перемішати.
•У форми викладати спочатку ложку сирного тіста, ложку заварного крему, знову сирна маса і зверху ягідки.
•Випікати при 180° ~ 20-25 хв.
Можна подавати до столу та дивувати своїх рідних ☺️
Смачного! 🩷Кулінарна Майстерня🥘