Світ грибів вражає своїм різноманіттям форм і розмірів. Мікологи кожного разу намагаються оцінити цінність кожного нового виду, який їм зустрічається. Їжовик гребінчастий виділяється серед своїх родичів своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Цей гриб нагадує білі, щільні грудочки, повністю вкриті м’якими голками, за що й отримав прізвисько "їжачок" 🍄

Гребінчастий їжовик багатий на безліч корисних сполук:

✅ Бета-глюканами, які мають протипухлинні властивості;
✅ Імуномодулюючими антиоксидантами;
✅ Нейрозахисними хімічними речовинами.

Ці сполуки відіграють важливу роль у патогенезі нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Деякі сполуки, такі як геріцени і еринацини, виявлені в Hericium erinaceus, можуть стимулювати синтез фактора росту в нервових клітинах, що робить цей гриб дивовижним помічником у підтримці та розвитку нервової системи завдяки його нейротрофічним властивостям.💖