Салати🥗Закуски🌶️Консервація

1. Печериці ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді. Коли рідина повністю випарується, тоді додаємо спеції та сіль та трохи рослинної олії.
2. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і додаємо до грибів, смажимо 5 хвилин.
3. Моркву ріжемо тонкою соломкою і додаємо до грибів та цибулі. Обсмажуємо до м'якості моркви. Остуджуємо.
4. Яйця та огірки ріжемо кубиком.
5. Відварене м'ясо ріжемо шматочками.
6. Змішуємо всі продукти та заправляємо майонезом.
Перед подачею посипаємо салат паприкою та червоним гострим перцем.

Банки та кришки миємо з содою, ретельно споліскуємо. Кришки (закручуються) варимо в каструлі 8-10 хвилин.
Миємо помідори та зелень. Сушим рушником.
У банку кладемо листя хрону, парасольки кропу, петрушку, часник, перець та лаврові листи. Заливаємо банки окропом до самого верху і прикриваємо кришками. Залишаємо на 20 хвилин. Тепер надягаємо на банки кришку з дірочками та зливаємо цю воду в каструлю. Доливаємо сюди 1-2 склянки води. Ставимо на вогонь. Дивимося скільки води вийшло. Додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння, кип'ятимо 5 хвилин. Додаємо оцет, перемішуємо і одразу розливаємо по банках до самого верху, щоб при закручуванні кришки сироп навіть трохи витік.

1. Яблука можна брати абсолютно будь-якого сорту. Чим ароматніші вони, тим смачнішим у результаті буде компот. Яблука помити та розрізати кожне на 4 частини, видалити серцевину.
2. Насипати в банку, має вийти приблизно 1/4 обсягу. Цитрусові промити, нарізати тонкими колами або половинками. Закинути у банки.
3. Додаємо м'яту, її можна сміливо регулювати на свій смак і в залежності від того, наскільки насичений смак ви хочете отримати. Закип'ятити воду і залити в банки аж до верху.
4. Щоб скло не лопнуло, лити строго на фрукти, а не на стінки; Накрити банки кришками (але не закочувати!). І залишити в такому вигляді до остигання приблизно на 1 годину.

1. Філе відварити. Нарізати м'ясо та огірки.
2. Сир натерти на великій тертці.
3. Часник, зелень подрібнити.
4. Усі інгредієнти складаємо у салатник. Додаємо сметану або майонез.
Солимо перчимо. Ретельно перемішуємо.

1. Шлуночки відварюємо в підсоленій воді до готовності. Остуджуємо, ріжемо соломкою.
2. Додаємо різану півкільцями цибулю, пропущений через прес часник, соєвий соус, цукор, сіль, перець, рослинне масло, оцет.
3. Перемішуємо і ставимо маринуватися в холодильник на ніч.

1. Кефір, соду, сіль, яйце перемішуємо. Додаємо просіяне борошно, рослинне масло і замішуємо злегка липке тісто. Накриваємо, даємо відпочити 30 хвилин.
2. Обсмажуємо цибулю, моркву з щіпкою цукру, додаємо капусту, спеції, через кілька хвилин вершкове масло, воду, тушкуємо до м'якості капусти під кришкою.
3. Тісто, що підійшло, нарізаємо на порційні шматочки по 55 г. Сплющуємо в коржик, викладаємо начинку (2 ч. л. вистачить), формуємо пиріжок.
4. Обсмажуємо на великій кількості олії спочатку одну сторону хвилин 7, перевертаємо, накриваємо кришкою і смажимо до готовності.
Начинку можна взяти будь-яку.

1. Натерти на тертці яйця та сир, подрібнити зелень, додати сіль та сметану, перемішати.
2. З лаваша вирізати квадратики. На один край квадратика викласти начинку, протилежний край змочити водою. Закрутити у трубочку. Повторити з рештою квадратиків.
3. Добре розігріти сковороду, змастити олією та обсмажити трубочки з 2 сторін.