У Запоріжжі працює мережа закладів громадського харчування «Їдальня українського смаку». Її заснував Володимир Сірко – вимушений переселенець з тимчасово окупованого Енергодару.

До початку повномасштабного вторгнення Володимир розвивав дитячий табір у курортній Кирилівці. Проте війна змусила кинути бізнес та починати «з нуля» у новому місці.

Їдальню чоловік відкрив, зокрема, і щоб дати роботу своїм колишнім співробітникам. Перший заклад почав роботу у 2023 році, а другий - жовтні 2024. Ремонт на новій локації підприємець робив своїм коштом, а техніку та обладнання закуповували за гранти.

Також у роботі допомагають компенсації за працевлаштування ВПО, їх у колективі близько 95%.

Наші заклади в першу чергу соціальні. Люди тут працюють для того, щоб заробити собі кошти. Решта суми йде на погашення орендної плати, сплату за комунальні послуги, - розповів підприємець «Відбудові. Запоріжжя».

Крім самої їдальні Володимир розвиває напрямок кейтерингу. Навіть годують за цим форматом кілька шкіл та садочків у Запоріжжі. Для них кухарі готують за рецептами Євгена Клопотенка. А у сам напрямок підприємець інвестував близько 350 тисяч гривень.

Серед головних викликів Володимир Сірко називає економічну ситуацію та можливі блекаути. А серед головних планів - повернутися додому, до Енергодару.