NODIET BLOG

На яких продуктах не варто економити та чому?

🥩 м'ясо — цінне джерело білка, заліза та цинку. Уникайте купівлі м'яса на стихійних ринках через ризик низької якості та небезпеки для здоров'я. Обирайте продукцію від перевірених виробників, що дотримуються стандартів якості.

🐟 риба — джерело нежирного білка, мінералів і омега-3 жирних кислот. Купуйте її в перевірених місцях. Для економії обирайте дешевші сорти, як-от скумбрію замість лосося чи минтай замість морського окуня.

🍞 цільнозернові продукти — хліб, макарони та крупи з цільного зерна багатші на клітковину та поживні речовини, ніж рафіновані аналоги. Вони корисніші для здоров'я, хоча й можуть коштувати трохи більше.

🥛молочні продукти, як-от сири, йогурти, сметана та молоко, виготовлені з якісного молока, багатші на білок і кальцій. Дешеві аналоги можуть містити замінники жиру, стабілізатори й трансжири. Уникайте домашніх продуктів через відсутність термічної обробки, яка гарантує безпеку.

Що їсти в грудні?

Якщо ви думаєте, що взимку продуктовий кошик «бідніє», то в нас для вас хороші новини: кожен сезон має свої особливі смачні та корисні продукти.
Зберігайте топ-6 продуктів, які найбільш поширені саме зараз у грудні ⤵️

🔸 Хурма — багата на вітаміни А, С, E, які підтримують імунітет, здоровʼя очей та шкіри. Також хурма — хороше джерело клітковини, а ще вона містить антиоксиданти бета-каротин, лютеїн, зеаксантин, які захищають клітини від пошкодження вільними радикалами.

🔸 Гранат — містить вітамін С, В6, фолієву кислоту, калій, що мають користь для здоровʼя серця. Завдяки великому вмісту антиоксидантів, може мати протизапальні властивості для організму.

🔸 Мандарини — важливе джерело вітаміну С, який зміцнює захисні функції організму.

🔸 Квашена капуста — містить природні пробіотики (живі бактерії), які сприяють травленню, здоровʼю кишківника, підтримують імунну функцію та можуть позитивно впливати на наш настрій.

🔸 Брюссельська капуста — містить вітамін С, К, фолієву кислоту, а також сірковмісні сполуки, які можуть мати протиракові властивості.

🔸 Оселедець — хороше джерело незамінних омега-3 жирних кислот, які надзвичайно важливі для роботи серця, здоровʼя мозку та допомагають знижувати запалення в організмі.

5 причин, чому важливо додавати квашені овочі у свій раціон?

🥛 Пробіотики
Ці живі мікроорганізми утворюються в процесі ферментації овочів. Вони підтримують баланс корисних кишкових бактерій, допомагають покращувати процес травлення, зміцнювати імунну систему та позитивно впливають на роботу мозку й настрій.

🥝🫐🍋 Вітаміни та мінерали
Процес квашення зберігає в овочах мінерали та деяку частину вітамінів, таких як вітамін C, К, вітаміни групи В.
Тому порція квашених овочів зможе забезпечити організм певною кількістю важливих поживних речовин.

🥬🥦 Клітковина
Квашені овочі зберігають в собі різні види харчових волокон, які допомагають нормалізувати травлення та сприяють кращому насиченню.

🥗 Антиоксиданти
Квашені овочі містять антиоксиданти, які допомагають боротися з окислювальним стресом і запаленням в організмі.

До речі, квасити можна не лише капусту, помідори чи огірки, а й буряк, редис, цвітну капусту, кабачки та моркву.

Як часто ви споживаєте квашені овочі та які? 👇🏻

Наукові дослідження показують, що звичка снідати корисна для здоровʼя.

А ви часто пропускаєте сніданок? 🍳

Відкриваємо сезон хурми 🍊

Чим корисна хурма?
→ Вітамін С допомагає боротися зі стресом і захищає від застуд.
→ Калій та магній підтримують нормальний тиск і здоров’я судин.
→ Пектини покращують роботу кишківника.
→ Натуральні цукри — ідеально для перекусу.
→ Вітаміни А і бета-каротин сприяють здоровій шкірі та зору.

Лайфхаки з хурмою:
1️⃣ Терпкий смак? Просто заморозьте хурму на кілька годин, потім розморозьте — терпкість зникне, а смак стане ніжним. До речі, терпкі сорти хурми містять велику кількість антиоксидантів.
2️⃣ Не дозріла? Покладіть її в паперовий пакет разом із яблуком чи бананом. Через кілька днів вона стане солодшою.
3️⃣ Морозиво з хурми. Заморозьте фрукт і їжте ложкою, розрізавши навпіл. Натуральний десерт без зайвих калорій.
4️⃣ Салати. Додайте шматочки хурми в салат із руколи, сиру фети та горіхів. Поєднання солодкого і солоного — ідеальне.
5️⃣ Хурмовий джем. Перебийте хурму з насінням чіа, і через кілька годин у холодильнику отримаєте корисний джем.

Шампіньйони Верес є кращим варіантом, оскільки майже не містить доданого цукру, а солі в обох варіантах практично однакова кількість 🫶🏻