… ми розповідали вже про велику пошану проскурників у Києво-Печерській Лаврі. Ця пошана позосталася в Україні аж дотепер, печення проскур звичайно віддається людині побожній, що не приступить до їх печення без молитви. Церкви звичайно мають проскурницю, ― це або вдова по духовному, або світська богобоязна особа. З найдавнішого часу проскурниці належали в Україні до духовного стану. Так, уже Церковний Устав Володимира Великого зачисляє проскурниць до людей церковних: ,,А се церковныѣ люди: игуменъ, попъ, дъяконъ, дѣти ихъ, чернець, черница, проскурница”. Взагалі, проскурниця помітно шанується й тепер …
©️ Митрополит Діонисій. Археологія Евхаристичного культу. Вінніпег: St. Andrew’s Colle, 1979. С. 100.
©️ Митрополит Діонисій. Археологія Евхаристичного культу. Вінніпег: St. Andrew’s Colle, 1979. С. 100.