Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
😍 ТОРТ "П'ЯНА ВИШНЯ"
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
для основи
🔹 250г борошна
🔹 6 яєць(розділити на білки і жовтки)
🔹350г цукру
🔹4ст.л какао @dr.oetker_ukraine
🔹1.5ч.л розпушувача @dr.oetker_ukraine
для крему
🔹300г масла
🔹250г згущеного молока
🔹250-300г вишень
🔹150г алкоголю(вино, коньяк, лікер, горілка)
🔹шоколад для прикраси(30-40г)
📌діаметр форми 22см
⏳час приготування: 3год. + ніч в холодильнику, щоб просочився
📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.7.7 Ж.12.7 В. 37.1
🕰Прийом: #перекус, #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 2100г
🔸візьміть вишні без кісточки, і залийте алкоголем на Ваш смак - можна вино, горілку, коньяк, лікер. Лишіть маринуватись кілька годин
🔸яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збивайте до стійкості, поступово додаючи цукор. Після, додавайте жовтки, і збивайте ще 2хв
🔸беремо борошно, до якого додаємо какао просіяне какао, я брав від Dr.Oetker в якого чудова якість і дрібний помел - і додаємо 1.5ч.л розпушувача тіста, я теж брав від Dr.Oetker, так як він миттєво надає пишності та легкості вашій випічці
🔸перемішайте борошно, какао і розпушувач, пересипте до яєчної маси і малими оборотами міксеру все вимішайте в однорідне тісто.
🔸перелийте все в форму застелену пергаментом і відправляємо в розігріту духовку при 180С на 35-40хв. Готовність перевіряйте шпажкою. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і лише тоді виймайте з форми.
🔸Зріжте з коржа верхівку, а з другої половини бісквіту дістаньте всю м'якоть, лишіть тільки бортики і дно, товщиною до 1.5см
🔸для крему беремо м'яке масло, і збиваємо міксером на малих оборотах, додаючи згущене молоко, і збиваємо так 3-4хв. Від крему відділіть третину, і лишіть для змащування торту
🔸до крему додайте бісквітні шматочки(відкладіть третину для присипки торту) і додайте вишні, від яких відцідили алкоголь, та все вимішайте
🔸алкоголем що лишився промастіть бісквіт, бортики і верхівку.
🔸кремом з бісквітом і вишнями заповніть серединку бісквіту, та накрийте верхівкою. Кремом що відклали - змастіть збоків і зверху торту.
🔸шматочки бісквіту що відклали - перебийте блендером в крихту і присипте зверху і збоків. Зверху можна ще присипати нарізаним шоколадом, прикрасити кількома вишнями, і дайте настоятись в холодильнику хоча б кілька годин
Всім смачногоооооооо😘
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
для основи
🔹 250г борошна
🔹 6 яєць(розділити на білки і жовтки)
🔹350г цукру
🔹4ст.л какао @dr.oetker_ukraine
🔹1.5ч.л розпушувача @dr.oetker_ukraine
для крему
🔹300г масла
🔹250г згущеного молока
🔹250-300г вишень
🔹150г алкоголю(вино, коньяк, лікер, горілка)
🔹шоколад для прикраси(30-40г)
📌діаметр форми 22см
⏳час приготування: 3год. + ніч в холодильнику, щоб просочився
📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.7.7 Ж.12.7 В. 37.1
🕰Прийом: #перекус, #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 2100г
🔸візьміть вишні без кісточки, і залийте алкоголем на Ваш смак - можна вино, горілку, коньяк, лікер. Лишіть маринуватись кілька годин
🔸яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збивайте до стійкості, поступово додаючи цукор. Після, додавайте жовтки, і збивайте ще 2хв
🔸беремо борошно, до якого додаємо какао просіяне какао, я брав від Dr.Oetker в якого чудова якість і дрібний помел - і додаємо 1.5ч.л розпушувача тіста, я теж брав від Dr.Oetker, так як він миттєво надає пишності та легкості вашій випічці
🔸перемішайте борошно, какао і розпушувач, пересипте до яєчної маси і малими оборотами міксеру все вимішайте в однорідне тісто.
🔸перелийте все в форму застелену пергаментом і відправляємо в розігріту духовку при 180С на 35-40хв. Готовність перевіряйте шпажкою. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і лише тоді виймайте з форми.
🔸Зріжте з коржа верхівку, а з другої половини бісквіту дістаньте всю м'якоть, лишіть тільки бортики і дно, товщиною до 1.5см
🔸для крему беремо м'яке масло, і збиваємо міксером на малих оборотах, додаючи згущене молоко, і збиваємо так 3-4хв. Від крему відділіть третину, і лишіть для змащування торту
🔸до крему додайте бісквітні шматочки(відкладіть третину для присипки торту) і додайте вишні, від яких відцідили алкоголь, та все вимішайте
🔸алкоголем що лишився промастіть бісквіт, бортики і верхівку.
🔸кремом з бісквітом і вишнями заповніть серединку бісквіту, та накрийте верхівкою. Кремом що відклали - змастіть збоків і зверху торту.
🔸шматочки бісквіту що відклали - перебийте блендером в крихту і присипте зверху і збоків. Зверху можна ще присипати нарізаним шоколадом, прикрасити кількома вишнями, і дайте настоятись в холодильнику хоча б кілька годин
Всім смачногоооооооо😘