Сушеные баклажаны
Ингредиенты
Баклажан 1 кг
Чеснок 5 зуб.
Оливковое масло 70 мл
Уксус 3 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Соль 2/3 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Приготовление
Помойте баклажаны. Отрежьте плодоножки. Нарежьте плоды кружочками толщиной 0,5 см, а затем брусочками, как на картофель фри.
Отдельно смешайте оливковое масло и мёд, соль и уксус. Добавьте кориандр и итальянские травы.
Почистите зубчики чеснока. Разрежьте каждый надвое. Добавьте в маринад.
Залейте баклажаны маринадом. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
Промокните брусочки бумажным полотенцем. Выложите их на сито электросушилки в один слой. Сушите 24 часа. После распределите по стерелизованным банкам. Маринад можно использовать повторно.
Ингредиенты
Баклажан 1 кг
Чеснок 5 зуб.
Оливковое масло 70 мл
Уксус 3 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Соль 2/3 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Приготовление
Помойте баклажаны. Отрежьте плодоножки. Нарежьте плоды кружочками толщиной 0,5 см, а затем брусочками, как на картофель фри.
Отдельно смешайте оливковое масло и мёд, соль и уксус. Добавьте кориандр и итальянские травы.
Почистите зубчики чеснока. Разрежьте каждый надвое. Добавьте в маринад.
Залейте баклажаны маринадом. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
Промокните брусочки бумажным полотенцем. Выложите их на сито электросушилки в один слой. Сушите 24 часа. После распределите по стерелизованным банкам. Маринад можно использовать повторно.