Французькі Тушковані Яловичі Щоки (Joues de Boeuf à la Bourguignonne)

Інгредієнти:

1 кг яловичих щік
500 мл червоного вина
2 столові ложки томатної пасти
2 морквини, нарізані
1 цибулина, нарізана
3 зубчики часнику, подрібнені
Тим'ян, лавровий лист
Оливкова олія
Сіль і перець за смаком
Інструкції:

Обсмажте щоки на оливковій олії до золотистого кольору.
Додайте цибулю, моркву, часник і томатну пасту, готуйте ще кілька хвилин.
Додайте вино, тим'ян і лавровий лист, тушкуйте на повільному вогні 3-4 години.
Приправте сіллю і перцем перед подачею.