​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Фокача
Інгредієнти:
Тісто:
🥧450 г цільнозернового пшеничного борошна
🥧300 мл теплої води
🥧25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих)
🥧1 ст. л. тростинного цукру (можна замінити на сироп з агави)
🥧1 ч. л. солі
🥧70 мл оливкової нерафінованої олії

Доповнення (пропорції за смаком):
🌱70 мл води
🌱1 ч. л. солі
🌱оливки
🌱базилік
🌱італійські трави
🌱оливкова олія
🌱часник

Приготування
Розвести дріжджі в теплій воді, додавши 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. борошна. Відставити, прикривши рушником на 10 хв, щоб дріжджі почали діяти (має з’явитись пінка). До дріжджового розчину додати сіль та поступово всипати борошно, замішуючи тісто. Коли всі компоненти між собою поєднаються, поступово додавати олію й далі замішувати тісто впродовж 15 хв.
🔻
Перенести тісто в чисту миску, змащену олією. Тісто теж полити невеликою кількістю олії та пригладити його. Миску прикрити харчовою плівкою та вологим рушником, відставити в тепле місце на 2 год.
🔻
Готуємо доповнення: змішати воду із сіллю; нарізати оливки (можна замінити на помідори); змішати вичавлений часник з олією.
🔻
Коли тісто виросте перекласти його на змащене олією деко та пальцями розтягнути його в потрібну форму (не качалкою і не цілою долонею). За допомогою чайної ложки полити тісто водою та олією, посипати іншими додатковими інгредієнтами, відставити на 20 хв. Випікати 20 хв за температури 220 градусів.
Смачного!😋

#фокача #рецептибуксон #веган #вегетаріанськірецепти #здоровехарчування #зсж #рецепти