🎄🍽️🍾 Новий рік в Австрії: що має бути на святкову столі
В Австрії святкування Нового року (Silvester) супроводжується традиційними стравами, які символізують удачу, достаток і щасливе майбутнє. Ось, що варто приготувати, якщо ви хочете відмітити Новий рік як австрійці:
🔹 Поросята (Schwein) у різних формах
Порося символізує удачу і процвітання. Його подають у вигляді:
• Смаженого поросяти (Braten Schwein).
• Фігурок із марципану або тіста — їх ставлять як декор чи десерт.
🔹 Гуляш або рагу
Традиційні м’ясні страви, як-от гуляш чи рагу, часто готуються на Новий рік, оскільки це ситна їжа, яка уособлює благополуччя.
🔹 Короп (Karpfen)
У багатьох австрійських родинах на стіл подають коропа. Його луска асоціюється з монетами, тому вважається, що ця страва приносить багатство.
🔹 Солодкий стіл із Пуншем і Печивом
• Пунш (Punsch) — гарячий алкогольний напій, часто на основі рому, фруктів та спецій. Його п’ють протягом усіх свят.
• Різдвяне печиво (наприклад, лінцерське або ванільні ріжки) залишається на столі до Нового року.
🔹 Свинячий рулет із капустою (Schweinsbraten mit Kraut)
Свиняча печеня з тушкованою капустою та кнедлями — одна з популярних страв новорічного столу.
🔹 Головна новорічна страва: Фондю або Раклет (Fondue/Raclette)
Австрійці люблять збиратися за спільним приготуванням їжі, як-от сирне або м’ясне фондю. Це символізує єдність і сімейну гармонію.
🔹 Шампанське або Ігристе вино (Sekt)
Як і в багатьох країнах, опівночі австрійці піднімають келихи з шампанським або місцевим ігристим вином.
🔹 Lucky Charm: Печиво з передбаченням або чотирилисники
На столі або як частина подарунків часто присутні символічні фігурки:
• Марципанові чотирилисники.
• Підкови або димарники (фігурки Glücksbringer).
🔹 Новорічний торт або Пиріг (Silvesterkrapfen)
Це зазвичай класичні пончики з варенням або новорічний торт із кремом.
В Австрії важливо, щоб страви були не лише смачними, а й мали символічне значення. Крім того, за традицією австрійці часто слухають «Голубий Дунай» Штрауса після півночі, що додає святковості вечору!
'https://t.me/addlist/3BwplWrId9M2OTI0' rel='nofollow'>Натисни
➡️ 'https://t.me/addlist/3BwplWrId9M2OTI0' rel='nofollow'>ІНФО ЄС
В Австрії святкування Нового року (Silvester) супроводжується традиційними стравами, які символізують удачу, достаток і щасливе майбутнє. Ось, що варто приготувати, якщо ви хочете відмітити Новий рік як австрійці:
🔹 Поросята (Schwein) у різних формах
Порося символізує удачу і процвітання. Його подають у вигляді:
• Смаженого поросяти (Braten Schwein).
• Фігурок із марципану або тіста — їх ставлять як декор чи десерт.
🔹 Гуляш або рагу
Традиційні м’ясні страви, як-от гуляш чи рагу, часто готуються на Новий рік, оскільки це ситна їжа, яка уособлює благополуччя.
🔹 Короп (Karpfen)
У багатьох австрійських родинах на стіл подають коропа. Його луска асоціюється з монетами, тому вважається, що ця страва приносить багатство.
🔹 Солодкий стіл із Пуншем і Печивом
• Пунш (Punsch) — гарячий алкогольний напій, часто на основі рому, фруктів та спецій. Його п’ють протягом усіх свят.
• Різдвяне печиво (наприклад, лінцерське або ванільні ріжки) залишається на столі до Нового року.
🔹 Свинячий рулет із капустою (Schweinsbraten mit Kraut)
Свиняча печеня з тушкованою капустою та кнедлями — одна з популярних страв новорічного столу.
🔹 Головна новорічна страва: Фондю або Раклет (Fondue/Raclette)
Австрійці люблять збиратися за спільним приготуванням їжі, як-от сирне або м’ясне фондю. Це символізує єдність і сімейну гармонію.
🔹 Шампанське або Ігристе вино (Sekt)
Як і в багатьох країнах, опівночі австрійці піднімають келихи з шампанським або місцевим ігристим вином.
🔹 Lucky Charm: Печиво з передбаченням або чотирилисники
На столі або як частина подарунків часто присутні символічні фігурки:
• Марципанові чотирилисники.
• Підкови або димарники (фігурки Glücksbringer).
🔹 Новорічний торт або Пиріг (Silvesterkrapfen)
Це зазвичай класичні пончики з варенням або новорічний торт із кремом.
В Австрії важливо, щоб страви були не лише смачними, а й мали символічне значення. Крім того, за традицією австрійці часто слухають «Голубий Дунай» Штрауса після півночі, що додає святковості вечору!
'https://t.me/addlist/3BwplWrId9M2OTI0' rel='nofollow'>Натисни
➡️ 'https://t.me/addlist/3BwplWrId9M2OTI0' rel='nofollow'>ІНФО ЄС