Рубрика КУЛIНАРIЯ

ПIКАНТНА СВИНИНА

📍Інгредієнти:
-Свиний биток — 1,5-2 кг
-Вода, щоб залити м'ясо;
-Сіль — 3 ст.л.

📍Для заливки:
-Апельсин — 1 шт;
-Мед — 100 г;
-Гірчиця - 2 ст.л;
-Цукор тростинний — 50 г
-Кориця;
-Чорний перець;
-Оливкова олія;

👩‍🍳Приготування:
Мʼясо залити водою та насипати сіль.
Залишити в холодильнику на ніч.
Мʼясо просушити. Зробити надрізи.
Зробити соус: зняти цедру апельсину,
вичавити сік. Додати мед, цукор, гірчицю, перець, корицю та оливкову олію. Обсмажити на сковороді для румʼяної скоринки. Залити маринадом. Запікати у закритій фользі протягом 1,5-2 годин при температурі 180-190°, або до готовності. За 20 хвилин до готовності змащуємо соусом декілька разів
Смачного!❤️