Так як капуста кале - це 87-відсоткова вода, а вода не містить в собі калорій,
ця капуста дуууууже некалорійна - 35 ккалорій в сотні грамів. Якщо б ти попав на капустяне поле, оточене шестиметровим частоколом без дверей і вікон, і не мав би змоги їсти нічого крім капусти кале, то мусів би з'їдати її близько 7 кілограмів щодня щоб задовільнити свої потреби в енергії. Цією капустою просто нереально переїсти... як і будь-якою іншою.
ОК, з фігурою ніби ясно: капуста кале має бузумовно позитивний вплив на те, як виглядає людина, яка глядядить на тебе з люстерка щоранку після контрастного душу. А як щодо здоровля?
ВПЛИВ НА ЗДОРОВЛЯТак як капуста кале сприяє схудненню, а схуднення - оздоровленню, капуста кале оздоровлює через похудання. Але вплив на здоровля цієї капусти не обмежується одним похуданням.
Щоб твої кістки були міцні і не зламались під важкою штангою, коли ти качатимеш сраку чи квадріцепси, або коли плюхнешся на сраку на покритій замерзлою водою вулиці десь в другій декаді січня, потрібно споживати десь 1 грам кальцію щодня. Всі ми знаємо, шо молоко - чудове джерело кальцію (120мг/100г), як і знаємо, що лише третина молочного кальцію попадає з кишок в кров, і це вважається чудовою біодоступністю. Як і знаємо, що з рослинних джерел кальцій гірше засвоюється... але хіба якщо це не капуста кале. мало того, що в капусті кале навіть трохи більше кальцію, ніж в молоці
(щоправда, випити склянку молока легше, ніж втрамбувати в себе 200 грамів капусти), то й, що ще важливіше, аж
42% кальцію з цієї капусти попадає в кровотік [3].
ОК, ясна-панятна, в капусті кале багато кальцію, а шо ше там є корисного? Ой, підпищик, матінка Природа (чи Бог?) напхала в цю рослину величезну купу корисностей. В ста грамах капусти кале є: три добові норми вітаміну А, сім (!) добових норм вітаміну К, дві - вітаміну С, 8% добової норми заліза, 9% - калію, 6% - магнію. За корисними властивостями капуста кале легко обігрує звичайну білокачанну капусту і навіть супер-ЗОЖ-броколі.
ЯК, КОЛИ І З ЧИМ ЇСТИ КАПУСТУ КАЛЕ?Як хочеш (можна навіть руками чи ногами), коли хочеш, з чим хочеш. Нах#й дурацькі харчові правила, придумані клоунами від дієтології! Додавати цю капусту в салат або зупу, як на мене - непогане рішення. А ще раджу їсти її на початку трапези, коли ти ще голодний і тобі смакуватиме навіть "трава". Смакуватиме, а отже запам'ятовуватиметься мозком як позитивна поведінка [4,5]
(ці циферки - це наукові роботи, якшо шо). А якщо вживання капусти кале вічно спраглий до кайфу мозок запам'ятає як позитивну поведінку, він змусить тебе її повторити, ще і ще, так і сформується звичка до капусти кале - безумовно корисна звичка з накопичувальним позитивним ефектом для фігури і здоровля.
А ще можна поєднювати не надто смачну капусту кале (яка дещо схожа на щавель, тільки що гіркіша) з чимось, що ти любиш. Наприклад, з печеною бульбою. І з часом, мозок асоціюватиме цю капусту з хрусткою картоплею, а отже із задоволенням [5].
Всі ці лайфхаки працюють, але все починається з мотивації, а мотивація - з свідомлення того, що тобі це треба. Гадаю, сьогодні я навів достатньо аргументів для усвідомлення того, що капуста кале - це те, що "тобі треба". Вмотивовуйся, змінюй свою харчову поведінку, адже маленькі позитивні дії при щоденному повторенні мають величезний кумулятивний вплив. Купуста кале - не манна небесна, але якщо ти інтегруєш багато таких "капуст кале" в своє життя, останнє зазнає змін. Звісно, я не тільки про їжу, і навіть не тільки про ЗОЖ...
Всьо, подякуй Богу за Вітю.
Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати цей світЛІТЕРАТУРА:
1. A satiety index of common foods (Holt, 1995)
2. Effects of high- and low-fiber diets on human feces (Beyer, 1978)
3. A comparison of the bioaccessible calcium supplies of various plant-based products relative to bovine milk (Muleya, 2024)
4. Chocolate craving and hunger state: implications for the acquisition and expression of appetite and food choice (Gibson, 1999)
5. Conditioned Food Preferences (Capaldi, 1992)
Мій інстаграм
