МАРИУПОЛЬ 24

📺Дайджест телепрограмм «Мариуполь 24» за 25.06.2024

🌇Город, в котором живу. Улица Котовского.

🔆Прогноз погоды на 26.06.2024

🕯Мариупольцы выразили соболезнования и слова поддержки пострадавшим при обстреле Севастополя.

🎙Родион Газманов в Мариуполе спел для студентов и преподавателей.

🇷🇺Демобилизованный студент Артем Лопатин рассказал про освобождение Мариуполя.

🏈Мариупольские регбисты - в Московской области.

Телеканал 🌐
МАРИУПОЛЬ-24

❗️Мариупольцам напомнили об опасности бутулизма

Ботулизм – это тяжелый пищевой токсикоз, вызванный попаданием в пищевые продукты ботулотоксина. Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу продуктов питания, которые не подвергались достаточной термической обработке и хранились в условиях с низким содержанием кислорода.

Список продуктов, в которых присутствует вероятность наличия ботулотоксина при нарушении технологии приготовления:
• герметично упакованные консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты;
• рыба соленая, копченая и вяленая в домашних и не соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям промышленных условиях;
• свиное сало;
• консервы заводского производства при наличии признаков «бомбажной банки».

Меры профилактики ботулизма:
1. В вопросах профилактики ботулизма основным является чистота сырья. Поэтому чем чище отмыты овощи перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма.
2. При домашнем консервировании, особенно овощей, содержащих мало природной кислоты, необходимо добавлять по рецептуре уксусную, лимонную кислоты, т. к. возбудитель ботулизма не любит кислую среду.
3. Лучше всего засолку и маринование производить в емкостях со свободным доступом воздуха в связи с тем, что образование токсина ботулизма происходит в условиях отсутствия кислорода.
4. Стерилизацию консервированных продуктов производить при температуре 80 градусов в течение 15-30 минут.
5. При консервировании в банках необходимо знать, что выработка токсина не происходит при наличии в среде 8% поваренной соли или 55% сахара.
6. Важно хорошо простерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой в них продуктов. Малейшее вздутие крышки — причина для категорического отказа от употребления в пищу содержимого данной банки.
7. Хранить консервированные продукты нужно при температуре ниже +14 градусов, т.к. при этом выработка токсина прекращается.
8. Также нужно категорически исключить приобретение изготовленных в домашних условиях консервов, вяленой, копченной, соленой рыбы и других продуктов питания в местах незаконной торговли у частных лиц.

Источник: Новый Мариуполь!

Телеканал 🌐
МАРИУПОЛЬ-24