і це прекрасно

❤️ чи знаєте ви, що одна донація крові може врятувати три життя? виходить, 15 хвилин вашого часу — і людина отримає шанс на життя. сьогодні я нагадую про те, як важливо здавати кров і допомагаю підготуватись до цієї процедури.

❣️ потреба в донорській крові є завжди, а в час війни — особливо. не відкладайте донацію, якщо маєте можливість це робити. вона потрібна нашим воїнам, постраждалим в результаті атак росії на міста, пораненим і хворим. а моя частина сьогодні буде в тому, аби розказати, що можна їсти тим, хто збирається донувати кров, та як підтримати себе їжею після донації.

❤️ пост створено у колаборації з проектом "бережи себе". підпишіться на їхній телеграм-канал, вони круті, цікаві і дуже корисні, практикують науковий підхід і підтверджену експертність.

🟢 отже, що потрібно їсти та пити, якщо ви готуєтесь донувати кров?

→ пити багато води. хороший водний баланс є дуже важливим день у день, а особливо в ті дні, коли ви збираєтесь віддати частину своєї крові.

→ залізовмісні продукти тваринного та рослинного походження. з тваринних продуктів це курка та індичка, риба, морепродукти, а також субпродукти - наприклад, печінка. з рослинних продуктів це темна листова зелень (мангольд, шпинат), броколі, горох і бобові загалом, гречка, кіноа та фрукти (інжир, гранат, чорнослив, курага).

→ продукти з високим вмістом вітаміну С, які допоможуть засвоїтись залізу. наприклад, цитрусові, або солодкий перець

→ складні вуглеводи. це ті ж самі бобові, а також каші (цілозернові, не швидкого приготування), хороша паста. такі продукти підтримають вас і нададуть необхідної енергії для відновлення.

🔴 чого не можна їсти та пити, якщо ви готуєтесь донувати кров?

→ енергетичні напої — варто відмовитись за 48 годин до донації. вони впливають на судини, а звужування судин погіршує забор крові. а як щодо кави? кофеїн виводить рідину з організму, а водний баланс, як ви пам’ятаєте, дуже важливий. тому, якщо можете, то краще відмовтесь від кави також. Проте це не абсолютне правило: якщо ви регулярно споживаєте каву, і ваш організм звик до цих змін, можна не відмовлятись.

→ процесована їжа, особливо з барвниками, підсолоджувачами тощо. ці речовини під час їжі потрапляють і в кров, тому за можливості відмовтесь від таких продуктів за 1-2 доби до сдачі крові.

→ алкоголь теж треба виключити з тих самих причин, за 2 доби до донації

♦️сніданок в день сдачі крові потрібно зібрати з продуктів з першого списку за принципом здорової тарілки. багато пийте і не куріть, і ваша донація крові пройде якнайкраще.

🎯 підпишіться на "бережи себе", там таких постів більше, корисних, цікавих, і дуже прикладних.

💬 а мені розкажіть, чи здаєте кров, і як готуєтесь до донації?

❤️ колись в цьому каналі був рецепт борщу. а потім на патреоні був інший рецепт борщу. а ще мені якось в твітері написав читач і запитав, чи не збираюсь я оновити ті рецепти борщу, бо він варить борщ, і хоче трошки уточнень.

❣️ а я в цей момент варила борщ, а ще - скидала дівчатам в чат фотки борщу. і зрозуміла, що ніщо не зупинить борщ, час якого настав.

❤️ я спробувала зібрати в цьому пості весь мультивсесвіт борщу, але не переобтяжити вас текстом. додати свій рецепт, але не давати вказівок. і все це розкласти на складові, але тільки для того, аби потім зібрати заново у борщову пісню.

📌 розбираємось, як говорити про борщ:
https://www.prekrasno.recipes/post/how-to-borstch

💬 ну що, розповідайте. який він, ваш борщ?

🥳 рецепт, який я робила декілька місяців. через який, без жартів, не спала по ночах, бо він не давав мені спокою.

🤩 і недарма: цей спельтовий хліб був вартий зусиль і експериментів. як завжди: довга історія про те, які я помилки робила і дуже детальний рецепт для того, аби навчились на моїх факапах.

💛 дуже багато фото і слів: https://www.prekrasno.recipes/post/spelta-bread-recipe

💬 попрошу фідбеку: як вам читати такі довгі пости?

🤗 приготувала для вас, а значить і для себе, а значить - і для ваших і своїх близьких щедру, виточнену і ситну вечерю.

🍷той самий випадок, коли хочеться ресторан вдома, а як це зробити - невідомо.

✍️ також дуже сподіваюсь, що після цього випадку ми також навчимось двох речей: смажити качину грудку і варити поленту.

👀 на додачу - цікавий і дуже неординарний соус, який знайшла в одній з кулінарних книг. ось для чого я їх збираю вдома!

💛 запрошую до столу: https://www.prekrasno.recipes/post/duck-with-polenta-hazelnut-butter-recipe

💬 ресторанне, але вдома: розповідайте, що вмієте таке готувати, що навіть нікуди ходити не треба?

🌸 нарешті зробила пост про те, чи давно славиться цей канал - про сендвічі. обрала різні, але всі улюблені. деякі з них вам давно знайомі, деякі будуть новими.

🤗 є звичайні бутерброди, софістікейтед версія бутерброду з шинкою, є лакшері-варіант авокадо тостів на особливий настрій.

💛 від свого серденька до вашого, адже кожен з цих бутербродів готую вдома, часто (іноді занадто часто) і дуже-дуже люблю.

📌 читати тут: https://www.prekrasno.recipes/post/5-best-sandwiches-recipes

💬 а в коментарях розповідайте, який ваш улюблений сендвіч!

🥰 дякую всім, хто дочекався. вас стало ще більше, а я трохи загрузла в поточних справах. але ні дня не забувала про те, що маю вам стільки всього розповісти!

💛 наприклад, про книгу salt fat acid heat. коли вона тільки була опублікована, одразу стала бестселером. ба більше, отримала свій міні-серіал на нетфліксі, який ви, мабуть, навіть бачили.

⭐️ але тепер, як хайп відгремів, давайте розберемось, що маємо у висновку: про що ця книга, чи дійсно вона така хороша і варта місця на вашій поличці?

📌 я дуже дякую Кості за надання друкованого примірника в "оренду" для огляду, це було дуже корисно. тим, хто не може собі дозволити купувати подібні книги в друкованому вигляді через те, що займають місце, або через вартість, хочу сказати: чудово вас розумію. і також прозоро натякаю на те, що для ознайомчих цілей цю книгу можна пошукати і знайти.

🤓 багато тексту, багато фотографій книги і власні роздуми над тим, чого навчає salt fat acid heat.

👋 читати тут: https://www.prekrasno.recipes/post/salt-fat-acid-heat-book-review

💬 і головне, питання: яка книга для вас стала посібником на все життя або підштовхнула до любові до готування?

🤗 сьогодні готуємо пасту, яку бачили в мультфільмі “леді та волоцюга”. та сама романтична сцена, де пара головних героїв ділить тарілку спагеті з фрикадельками під час побачення. обожнюю собак. обожнюю пасту. обожнюю старі мультики. і я просто о-б-о-ж-н-ю-ю фрикадельки.

💛 і це був ідеальний привід дістати свою giant disney story book 1971 року і покласти з собою поряд для настрою.

🍷 це проста і зрозуміла страва, але від того не гірша, а навпаки, улюблена і тепла. ділюсь своїм найкращим з вами.

📌 читати: https://www.prekrasno.recipes/post/lady-and-the-tramp-pasta-recipe

💬 а тепер розповідайте, яку страву підгледіли в мультиках чи фільмах, або що такого хотіли би приготувати?

❤️ напередодні зимових свят я дуже бажаю нам всім знайти місце і час для цього рецепту. адже він такий чудовий, затишний, він вимагає часу, а в ідеалі - і допомоги від того, з ким хочеться готувати.

💬 основний рецепт не мій, але пост-присвята ентоні бурдену повністю від серця: якось дуже сумується за дуже невідомою особисто людиною, і ось так з'явився цей припис і півень у блозі.

🍷 готуйте під вино, готуйте у спокої і для спокою.

📌 як ніколи, дуже сердечно, запрошую читати: https://www.prekrasno.recipes/post/coq-au-vin-recipe

💐 в цей зимовий ранок я дарую вам букет

🌸 склала його з сезонних зимових овочів і м'якого, шовкового хумусу під ними. для краси та смаку - хороша оливкова олія, груба сіль і прості спеції.

⭐️ взагалі це рецепт базового хумусу. тобто такого, який можна змінювати під свій смак. він простий, якщо незважати на трюк з часником. але і він необов'язковий: можна піти простим шляхом і просто додати сирий, або печений часник у страву.

🌈 цим рецептом хочу надихнути вас фантазувати: додати в цю базу і картину свої фарб та смаків.

👋 а ще цей рецепт хороший, бо нарешті не потрібно чистити нут. на заміну запропонувала декілька лайфхаків для шовкового, ідеального хумусу.

читати, пробувати, милуватись: https://www.prekrasno.recipes/post/hummus-basic-recipe