В Украине назревает настоящий молочный кризис. Молоко уже в дефиците, и ценники на него пошли вверх.
"Весной была цена 12 гривен за литр, летом -14, сейчас - 16, но многие хозяйства продают уже по 17-18 гривен. Рынок "сухой" - спрос существенно превышает предложение, так что переработчики сильно не торгуются", - рассказал руководитель агрофирмы "Колос" (Киевская область) Леонид Центило.
Отметим, что на стоимость молока традиционно влияет сезонный фактор - к осени надои уменьшаются, поэтому цена растет.
Но сезонная наценка обычно небольшая, то есть сейчас ценники накручивает явно не только она.
По словам Леонида Центило, главная причина - резкое уменьшение молочного стада.
"Статистка страшная. За время войны под нож пошло едва ли не треть поголовья. Был недавно в одной из западных областей, где картинку местных пейзажей всегда дополняли стада коров. Сейчас - пастбища пустые. То же самое на севере страны и в большинстве регионов. Частные подворья и мелкие фермеры массово вырезают коров. Многие селяне стали беженцами, им не до домашнего скота, другим не за что закупать подорожавшие корма", — говорит Центило.
Дефицит молока уже сказывается на ценниках на молочную продукцию, — рассказал глава набсовета группы компаний "Молочный альянс" Сергей Вовченко.
"В структуре себестоимости готовой продукции сырье занимает 70%, поэтому тут прямая зависимость - будет дорожать молоко, пойдут вверх цены и на молочку", — сказал он.
"Весной была цена 12 гривен за литр, летом -14, сейчас - 16, но многие хозяйства продают уже по 17-18 гривен. Рынок "сухой" - спрос существенно превышает предложение, так что переработчики сильно не торгуются", - рассказал руководитель агрофирмы "Колос" (Киевская область) Леонид Центило.
Отметим, что на стоимость молока традиционно влияет сезонный фактор - к осени надои уменьшаются, поэтому цена растет.
Но сезонная наценка обычно небольшая, то есть сейчас ценники накручивает явно не только она.
По словам Леонида Центило, главная причина - резкое уменьшение молочного стада.
"Статистка страшная. За время войны под нож пошло едва ли не треть поголовья. Был недавно в одной из западных областей, где картинку местных пейзажей всегда дополняли стада коров. Сейчас - пастбища пустые. То же самое на севере страны и в большинстве регионов. Частные подворья и мелкие фермеры массово вырезают коров. Многие селяне стали беженцами, им не до домашнего скота, другим не за что закупать подорожавшие корма", — говорит Центило.
Дефицит молока уже сказывается на ценниках на молочную продукцию, — рассказал глава набсовета группы компаний "Молочный альянс" Сергей Вовченко.
"В структуре себестоимости готовой продукции сырье занимает 70%, поэтому тут прямая зависимость - будет дорожать молоко, пойдут вверх цены и на молочку", — сказал он.