💛💙 Заливний язик до святкового столу 🔥
#язик
Інгредієнти:
• сіль
• цибуля – 2 шт
•тлавровий лист
• перець духмяний
•тязик яловичий – 1.3 кг
• перець чорний горошок
• куряче філе ( для бульйону)
• желатин – 3 ч.л на 750 мл бульйону

Готуємо:
Язик миємо і варимо 2,5-3 год з додаванням, солі, перцю, лаврового листа і цибулі. Після того як язик зварився перекладаємо в миску і заливаємо холодною водою, щоб він гарно почистився. Почищений язик ставимо в холодильник мінімум на 2 год. Окремо варимо філе для бульйону. Краще варити за день, щоб бульйон постояв в холодильнику і став прозорим. Якщо варите відразу, варіть на малесенькому вогні, щоб був прозорим. Бульйон треба процідити через марлю. Розтоплений желатин додаємо до бульйону, не доводимо до кіпіння. Нарізаємо язик, викладаємо на тарілку, прикрашаємо, заливаємо бульйоном і ставимо в холодильник до застигання.

Смачного!💛💙
Ділимося з друзями 👉 @smakolukyy