Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

Обучение от TGStat Academy

Стань экспертом в Telegram за 4 недели!
img
реклама

SaveTron аренда энергии

Экономные переводы тезера в пару кликов
img
реклама

Строитель от бога | Дизайн и юмор

Бесформенная совокупность строительного контента
img
реклама

Справочник официанта

@spravkaof
Гео и язык канала: Украина, Русский
Категория: Образование

«Справочник официанта» - образовательный ресурс для начинающих официантов и практикующих.
Справочник в VK - https://vk.com/spravkaof

Связанные каналы
Гео и язык канала
Украина, Русский
Категория
Образование
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить История канала
Фильтр публикаций

Справочник официанта

17 Oct, 21:33

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Решение извечной проблемы.
15 0 0
Справочник официанта

17 Oct, 12:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Правильный подход к клиенту.

Мне пол порции, пожалуйста. 😁

#Кухня #Юмор
20 0 0
Справочник официанта

17 Oct, 09:47

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Граф Орлов и яичница. 🍳

17 октября 1734 (290 лет назад) родился Григорий Григорьевич Орлов, фаворит и ближайший советник императрицы Екатерины II, граф, генерал-майор.

Граф Орлов, кроме того, что участвовал в возведении на российский престол Екатерины и прославил свое имя как талантливый военачальник, был отличным хозяином и отличался отменным хлебосольством.

Слава хлебосольного вельможи достигла пределов Франции, где «король поваров» Огюст Эскофье создал в честь героя Чесмы несколько блюд:

✅ Консоме «Орлофф»,
✅ Телячья отбивная «Орлофф»,
✅ Филе телятины «Орлофф»,
✅ Яйца «Орлофф».

И если первые три блюда для приготовления требуют определенной кулинарной подготовки, то насладиться вкусом яиц «Орлофф», которые представляют собой не что иное, как яичницу-болтунью, может практически любой, кто владеет самыми минимальными поварскими приемами. 😁

#ИсторииДляГостей #Официант #Кухня #История
22 0 0
Справочник официанта

16 Oct, 19:36

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Репост из: Food Service Russia
Представляете, сколько персонала нужно заведению на 900 столов?!👀

Именно столько их в Pipa Yuan - самом большом в мире ресторане, где подают хого, китайский самовар. Находится он на окраине китайского города Чунцин. Одновременно в ресторане могут разместиться около 6 тысяч человек. При этом, говорят, без брони не сесть, особенно в теплое время, хотя заведение открыто до поздней ночи.
Китайский свяZноj
Самый большой ресторан в мире, кстати. Более шести тысяч посадочных мест. Чунцин.
24 0 0
Справочник официанта

16 Oct, 18:23

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Шаурма ростом с человека.

В Турции местный ресторан запустил безумную акцию: если сможете съесть её целиком — не придётся платить. 😊

✅ Большинство врачей считают шаурму здоровой пищей, ведь в ее составе присутствуют овощи и хлеб. Причем последний готовится из муки грубого помола.

✅ В странах, где основной религией является ислам, для приготовления шаурмы используют мясо верблюдов и индюков.

#ИсторииДляГостей #Официант #Кухня
23 0 0 2
Справочник официанта

16 Oct, 16:27

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Приготовление ирландского кофе.

Исходно кофе по-ирландски имел меньше составляющих. Впервые этот термин появился в сороковых годах прошлого века, когда группе замёрзших в самолёте пассажиров бармен предложил кофе с добавленным в него ирландским виски. Удивлённые необычным вкусом напитка, пассажиры поинтересовались, какой марки этот кофе, бразильский? Нет, ирландский, - пошутил бармен.

Среди пассажиров оказался писатель Стентон Делаплейн (Stanton Delaplane), который заинтересовался составом напитка и решил повторить его в баре Buena Vista Cafe в Сан-Франциско, где он был завсегдатаем.

#ИсторииДляГостей #Официант #Бар
23 0 0
Справочник официанта

16 Oct, 15:09

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Когда они работать успевают? 😁

#Сервис #Официант #ПрокачайСкилл #ЗапомниСохрани#Совет
22 0 0
Справочник официанта

15 Oct, 15:25

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Идея для шашлычной.

✅ Считается, что шашлык – это первое горячее блюдо, появившееся на заре человечества. Прародитель шашлыка появился в те далекие времена, когда наши древние предки научились добывать огонь и у них появилась возможность готовить мясо на костре.

✅ На Руси похожее блюдо носило название «верченое» (приготовленное на вертеле). Туши зайцев, уток, рябчиков, поросят и других животных жарили на костре с помощью вертела целиком.

✅ Специалисты рекомендуют «к шашлычку» выбрать хорошее сухое вино – оно не только дополнит букет вкусовых ощущений, но и улучшит пищеварительный процесс и поможет сжиганию жиров. Для шашлыка из красного мяса выбирайте красное вино, а для шашлыка из птицы или рыбы лучше взять белое.

#ИсторииДляГостей #Официант #Кухня
25 0 0 2
Справочник официанта

15 Oct, 13:52

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Репост из: KOZAK FOOD
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Если бы у «Колобка» был трейлер 😆😆

Видео-шедевр телеведущей Арины Ростовской 👏🔥
23 0 2 2
Справочник официанта

14 Oct, 19:49

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
От Шефа с любовью...

Лососевые - семейство рыб, в которые входят не только лосось, но и другие представители.

Наиболее известной рыбой из семейства лососевых безусловно являются - атлантический лосось, озерный лосось и форель. Так же в это семейство входит множество других видов: горбуша, кумжа, хариус, таймень, нерка, кета, ленок и другие.

#ИсторииДляГостей #Официант #Кухня
32 0 0
Справочник официанта

14 Oct, 18:05

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Именно так выглядит правильная подача блюда гостю.

Азы сервиса. Правило дальней руки (открытой руки и др.) - неотъемлемая часть обслуживания. "Обнимайте" гостей, даже подавая блюда и напитки. 😉

В этом случае есть много тонкостей и нюансов. Одно из самых главных - помни всегда, что гость может резко отклониться, поднять руку, встать. Тогда твой поднос будет выбит у тебя из руки вместе с его содержимым. И виноват в этом будешь только ты, потому что должен предусмотреть.

Поэтому поднос всегда максимально отодвигай от гостя с учётом окружающей тебя обстановки.

#Сервис #Официант #ПрокачайСкилл #ЗапомниСохрани #Совет
32 0 0
Справочник официанта

14 Oct, 16:14

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
#Юмор
36 0 0
Справочник официанта

14 Oct, 16:06

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Репост из: КОЛОКОЛ
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Очередное японское извращение.

В Японии придумали пыточный пивной бокал. Посуда от пивоварни YoHo Brewing сделана так, чтобы посетитель пил как можно медленнее.

Редакция: Осуждаем максимально
36 0 0
Справочник официанта

14 Oct, 15:18

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Очумелые ручки.

Почему репчатый лук так называется? 🤔

Репчатый Самый распространённый вид лука — репчатый, получивший своё название за сходство золотистых головок с некогда самым популярным русским корнеплодом — репой.

#ИсторииДляГостей #Официант #Кухня
34 0 0 1
Справочник официанта

14 Oct, 15:02

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Репост из: KOZAK FOOD
🥫Криповые постеры от Heinz, приуроченные к выходу второй части фильма «Джокер».
37 0 1
Справочник официанта

14 Oct, 14:25

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Лучший подарок девушке вегану. 😁
36 0 0 1
Справочник официанта

14 Oct, 13:53

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
36 0 1
Справочник официанта

11 Oct, 19:50

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Заранее прошу прощения. 😁

Первоначально в Африке Арбузы выращивали не из‑за вкусовых качеств, а из‑за высокого содержания воды.
Арбузы хранили, чтобы в засушливые сезоны использовать их не только в качестве пищи, но и для утоления жажды. Когда‑то эти плоды были совсем несладкими, с желтовато‑белой мякотью. Некоторые даже с горчинкой. А первые сладкие, десертные сорта появились только во времена Римской империи в Средиземноморье.

#ИсторииДляГостей #Официант#Кухня
45 0 0
Справочник официанта

11 Oct, 18:21

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
«Вкусно-и точка» тестирует роботов - разносчика и уборщика.
43 0 0
Справочник официанта

11 Oct, 18:15

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Чудо-машина.

✅ Картофель фри может быть разных форм и размеров. Классический прямой и тонкий, но есть и другие варианты: «стейк-фри» (толстые и крупные ломтики), «вафельные фри», «спиральные фри» и даже «жульен-фри», нарезанные как тонкие палочки.

✅ Появлением фри в Америке жители обязаны Президенту Томасу Джефферсону. В 1802 году именно картошка фри была подана в качестве гарнира за обедом в Белом доме, и с тех пор так полюбилось американцам.

#ИсторииДляГостей #Официант #Кухня
45 0 0
Показано 20 последних публикаций.