Що таке протеїн і навіщо він потрібен?
Протеїн — це основний будівельний матеріал організму, що складається з амінокислот. Це звичайний білок, який ми отримуємо з їжі. Він необхідний для:
- росту та відновлення м'язів;
- підтримки здоров'я шкіри, кісток, суглобів;
- синтезу ферментів та гормонів;
- зміцнення імунної системи.
У спортивному харчуванні протеїнові добавки допомагають забезпечити організм необхідною кількістю білка у зручний спосіб, особливо якщо з їжі отримати його недостатньо.
Види протеїну
⚡️Молочні протеїни
✔ Сироватковий протеїн (Whey Protein) — швидко засвоюється (30-60 хвилин), ідеальний для прийому після тренування.
🔹 Основні форми сироваткового протеїну:
Концентрат (WPC – Whey Protein Concentrate) – містить 70-80% білка, невелику кількість вуглеводів і жирів, найдоступніший за ціною варіант.
Ізолят (WPI – Whey Protein Isolate) – містить 85-90% білка, мінімум жирів і лактози, швидше засвоюється.
Гідролізат (WPH – Whey Protein Hydrolysate) – проходить додатковий процес гідролізу, що робить його максимально швидко засвоюваним. Рекомендується людям із чутливим шлунково-кишковим трактом.
✔ Казеїн — повільно засвоюється (6-8 годин), запобігає катаболізму, підходить для прийому перед сном.
📌 Наукові дослідження:
Сироватковий протеїн сприяє швидшому відновленню та росту м’язів порівняно з вуглеводними добавками (Morton et al., 2018).
Казеїн зменшує розпад білка під час сну (Res et al., 2012).
⚡️Рослинні протеїни
✔ Соєвий протеїн — повноцінний за амінокислотним складом, підходить веганам.
✔ Гороховий та рисовий протеїн — ефективні у комбінації, підходять людям із непереносимістю лактози.
✔ Конопляний протеїн — містить корисні Омега-3 жирні кислоти.
📌 Наукове дослідження:
Соєвий білок може мати аналогічний ефект до сироваткового у впливі на м’язову масу (Phillips et al., 2009).
Інші види протеїну
✔ Яєчний протеїн (Egg Protein) — засвоюється за 2-4 години, містить високоякісні амінокислоти.
✔ Яловичий протеїн (Beef Protein) — альтернатива молочним і рослинним білкам, часто використовується у палеодієтах.
✔ Мультикомпонентний протеїн (Blended Protein) — поєднання різних видів білка для комплексного засвоєння.
Як, коли і кому потрібен протеїн?
Протеїн може використовуватися для:
🔹 Набору м’язової маси – сироватковий протеїн після тренування + казеїн на ніч.
🔹 Схуднення – використовується як перекус для зменшення голоду та збереження м’язової маси.
🔹 Загального здоров’я – корисний для тих, хто недоотримує білок із їжі.
📌 Оптимальна добова норма білка:
Спортсмени: 1,6-2,2 г білка на 1 кг маси тіла (Phillips & Van Loon, 2011).
Звичайні люди: 0,8-1,2 г білка на 1 кг маси тіла.
АЛЕ для більшості 1.6-1.8г це буде максимум для засвоєння, згідно з реальною практикою.
Якщо ваш раціон містить достатньо білка, додатковий прийом протеїну не обов’язковий, але це зручний спосіб отримати білок без зайвого часу на приготування їжі.
150 г курки = 30 г білка (приготування займає 2-3 години).
1 порція протеїну = 30 г білка (приготування займає 10 секунд). Підійде як додаток до звичайної їжі, але не заміна.
Білок важливий не лише для м’язів, а й для імунітету, гормонів, шкіри, волосся, суглобів.
👀 Висновки
✔ Протеїн – це звичайний білок у зручній формі.
✔ Якщо отримуєте достатньо білка з їжі, додатковий протеїн не потрібен.
✔ Його можна вживати навіть без тренувань (якщо не вистачає білка у раціоні).
✔ Для здорових людей немає жодних доведених шкідливих ефектів.
💡 Протеїн – це лише інструмент. Чи потрібен він вам? Залежить від вашого харчування та способу життя.
—————
Нижче корисні посилання з тренувань:
📍ЧАТ 📍
Програма тренувань
📍
Відгуки 📍
Мої книги
📍ІНСТАГРАМ📍
Відео 📍
Статті/подкасти
——-
🔶
Допомога ЗСУ і волонтерам
Пробуди у собі атлета ©Владерович