the VYLKA (рецепти)


Гео и язык канала: Украина, Украинский
Категория: Еда и кулинария


Вітання всім хто приєднався до нас!
Цей канал створено в рамках бібліотеки збалансованного харчування the VYLKA, за авторством лікаря дієтолога Тетяни Лакусти.
Для того щоб полегшити пошук рецептів просто введіть в пошуку потрібні інгредієнти.

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Украина, Украинский
Статистика
Фильтр публикаций


Паста🍝

📖Інгредієнти:

- 🧈Вершкове масло - 30 гр
- 🍅Томат - 1 шт
- 🥫Томатна паста - 5 ст.л
- 🍝Макарони
- 🧀Сир
- 🍃Базилік
- 🧂Спеції

👩‍🍳Приготування:

1.🍅 Обсмажуємо помідори на повільному вогні, додаємо спеції, базилік та 4-5 ст ложок томатної пасти.
2.🍝Макарони відварюємо до стану альденте і перемішуємо з соусом
3.🧀Подаємо з пармезаном або моцарелою


Десерт Чорний ліс

📖Інгредієнти:

- 🍫Шоколадне печиво Брауні
- 🤍Рікотта
- 🕊️Йогурт
- 🤎Какао
- ⭐️Сироп за смаком
- 🫐Ожина (можна використати інші ягоди)

👩‍🍳Приготування:

1.🍫Подрібнюємо печиво в блендері та викладаємо на дно креманок
2.🕊️Змішуємо 50/50 рікотту + класичний йогурт і збираємо наш десерт:
- перший шар подрібнене печиво
- другий шар крем
- третій шар - посипаємо какао
- четвертий шар - викладаємо ягоди
3.🧊Забираємо в холодильник на кілька годин просочитися


Пиріг з рибою 🥧

📖 Інгредієнти:

- ⭐️Листкове дріжджове тісто
- 🕊Вершковий сир
- 🐠Слабосолена сьомга
- 🌿Базилік
- 🥚Яйце
- 🧀Сир
- 🧂Спеції - за смаком

🧑‍🍳 Приготування:

1. ⭐️Листкове дріжджове тісто розкотити
2.🕊Змастити вершковим сиром
3.🐠Покласти 1 шар слабосоленої сьомги
4.🌿Додати свіжий базилік
5.🟠Закатати в рулет та сформувати коло. Зробити надрізи
6.🥚Змастити жовтком
7.🧀Посипати сиром та кунжутом
8.🔥Відправити у розігріту духовку на 25-30 хвилин, температура 180 градусів


Куряче філе з грибами та сиром😍

📖Інгредієнти:

- 🧅Цибуля - 1 шт
- 🍄‍🟫Печериці - 300 гр
- 🐥Куряче філе - 300 гр
- 🥛Вершки - 150-200 мл
- 🧈Вершкове масло
- 🧀Сир
- 🧂Спеції- за смаком

🧑‍🍳 Приготування:

1. 🧅Дрібно нарізати цибулю і обсмажувати на вершковому маслі до золотистої скоринки
2.🍄‍🟫Додати до цибулі печериці і обсмажувати до готовності. Зняти з вогню та перекласти в тарілку
3.🐥Обсмажити куряче філе до готовності та додати туди готові гриби з цибулею, перемішати
4.🥛Залити вершками, перемішати перекласти все у форму для запікання, зверху додати сир
5.🔥Відправити в розігріту духовку, температура 180 градусів і запікати до золотистої скоринки сиру


Апельсиновий кекс 🍊

📖Інгредієнти:

- 💫Борошно - 150 гр
- 🥚Яйця - 2 шт
- 🍊Апельсин - 1 шт
- 🤍Цукор - 100 гр
- 🧈Вершкове масло - 80 гр
- 💫Олія - 2 ст.л
- 🧂Розпушувач - 1 ч.л
- 🤌🏻Щіпка ванілі та солі

📖Інгредієнти для крему:

- 🕊️Вершковий сир - 200 гр
- 🤍Згущене молоко - 2-3 ст.л

👩‍🍳Приготування:

1. 🥚Яйця збиваємо з цукром, щіпкою солі та ваніном.
2. 🤍Далі додаємо масло вершкове та олію і теж збиваємо.
3. 💫До борошна замішуємо розпушувач і просіюємо в масу.
4. 🍊Далі кладемо цедру одного апельсину та 50 мл апельсинового соку.
5. 🧈Викладаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом.
6. 🔥Випікаємо у розігрітій духовці на 180 градусів, 30 хвилин.

Потім чекаємо, поки трохи охолоне і можна викласти зверху крем (просто перемішуємо сир і згущене молоко), прикрашаємо за бажанням мандаринками.


Сирна ялинка 🧀🎄

📖 Інгредієнти:

- 💫Дріжджеве тісто
- 🤍Моцарела
- 🥚Яйце
- 🧀Тертий пармезан
- 🫘Кунжут

👨‍🍳 Приготування:

1. 🧀Розкладаємо сир, як показано на відео
2.🔥Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин


Новорічні шишки🎄

📖Інгредієнти:

- 🍫Готовий брауні - 400 гр
- 🧈Розтоплене масло - 70 гр
- 🕊️Цукрова пудра
- 🍩Шоколадні пластівці

👩‍🍳Приготування:

1.🍫 Розім'яти брауні та додати до нього масло, перемішати
2.🎄Сформувати форму шишки (як на відео)
3.🍩Вставити по колу пластівці
4.🕊️Посипати цукровою пудрою
5.🧊Прибрати в холодильник на пару годин


Котлетки в духовці 🔥

📖 Інгредієнти:

- 🍗500 гр філе курки
- 🍅невеликий помідор
- 🥚1 яйце
- 🌽2 ст.л. консервованої кукурудзи
- 🤍1 ст.л. сметани
- 🧂сухий часник, копчена паприка, сіль
- ⚪️40 гр борошна
- 🧀100 гр сиру

👩‍🍳Приготування:

1. 💫До дрібно нарізаного філе курки додаємо нарізаний помідор, яйце, кукурудзу, сметану, сіль та спеції.
2. 🌬Перемішуємо до однорідності.
3. 🔥Викладаємо котлетки на застелене пергаментом деко (як на відео) та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.


Cалат з яблуками, гранатом та горіхами 🎄🍎✨

📖 Інгредієнти:

Для салату:

- 🥬 суміші зелені (рукола, шпинат або весняна суміш)
- 🍏 1 зелене яблуко, тонко нарізане
- 🔴 150 гр гранатових зерен
- 🌰 80 гр підсмажених волоських горіхів
- ⚪️ 80 гр подрібненого сиру фета або козячого сиру
- ❣️ За бажанням: 80 гр сушеної журавлини

Для заправки:

- 🫒3 столові ложки оливкової олії
- 🍏1 столова ложка яблучного оцту
- 🍯1 столова ложка меду
- 🔸1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 🧂Сіль і чорний перець за смаком

👩‍🍳Приготування:

1. 🤍 У невеликій мисці або баночці змішайте оливкову олію, яблучний оцет, мед, діжонську гірчицю, сіль і перець, добре перемішати.
2. 🥗 У велику миску викладіть змішану зелень як основу. Поверх зелені викладіть скибочки яблук, гранат, підсмажені горіхи та сушену журавлину (якщо використовується). Рівномірно посипте салат подрібненим сиром фета або козячим сиром для кремового й гострого контрасту.
3. 🍽Збризніть салат заправкою безпосередньо перед подачею.


Ідеї сніданків🥙🥪


Тости з гуакамоле, яйцем пашот та голландським соусом✨

Смачний, поживний та яскравий сніданок 🥑💛

📖Інгредієнти:

- 🥑Авокадо
- 🍅Томати
- 🥐Круасани
- 🥚Яйце
- 💛 3 жовтки
- 🧈 60 г масла
- 🍋 Лимон
- ⚪️ Вершковий сир

👩‍🍳Приготування:

1. 🥐 Замість стандартних тостів, підсмажити круасани на грилі, чудова альтернатива 👌
2. 🥑Гуакамоле - розминаємо авокадо вилкою, додаємо подрібнені томати, сік лимона, сіль, перець.
3. 🥚Яйце пашот - в кипʼячу воду додаємо оцет та сіль, вливаємо туди яйце, попередньо відділивши через сито «рідку» частину білку. Таким чином яйце вийде рівненьким.
4. 💛Голландез - 3 жовтки активно збиваємо вінчиком на паровій бані, додаємо 60 г розтопленого масла, сіль, лимонний сік. Перемішуємо до консистенції густого крему, слідкуємо за температурою, щоб не звернулись жовтки.


Сирна галета з тіста філо🧀

📖Інгредієнти:

- 💫Тісто філо - 4 листка по 2 шт
- 🧀Камамбер
- 🧀Звичайний натертий сир
- 🧂Сіль/Перець/Кунжут - за смаком

👩‍🍳Приготування:

1. 💫4 листи тіста філо розкласти по 2 штучки
2.🧀Розкласти камамбер і тертий сир
3.🌻закрити краї та змастити їх водою
4.🧂Додати чорний перець і кунжут (за бажанням)
5.🔥Відправляємо у розігріту духовку на 10 хвилин, температура 180 градусів


Легкий салат з броколі🥦

📖Інгредієнти:

- 🥦Броколі (зварити в підсоленій воді з шматочком цукру до твердості)
- 🌽Банка кукурудзи
- 🧅Одна маленька червона цибулина, нарізана кружальцями
- ☘️Трохи петрушки
- 🍅 Кілька помідорів чері

Для заправки:

- 🫒1 ст.л олії
- 🫙Салатна приправа
- 🤎Теріякі
- 🧂Трохи солі і перцю


Батончики🤎

📖 Інгредієнти:

- 🌰Мигдаль
- 🤍Кокосова стружка
- 🕊Кунжут
- 🍑Курага
- 🍃Ягоди годжі (можна без них)
- 🍒Сушена вишня або ізюм
- 🍫Чорний шоколад

🧑‍🍳 Приготування:

1. 🤍Підсушуємо горіхи, кунжут, кокосову стружку на деко
2. 🍒Інші інгредієнти перебиваємо в блендері
3. 💨Змішуємо маси та формуємо батончики
4. 🍫Окунаємо в шоколаді та зберігаємо в холодильнику


Осінній пиріг🍁🍂

📖 Інгредієнти для тіста (на 2 листа):

- 🕊️Борошно - 340 гр
- 🧈Розтоплене масло - 130 гр
- 🧊Холодна вода - 8 ст.л
- 🧂Сіль - щіпка

📖Інгредієнти для начинки:

- 🍓Полуниця морожена (можна використати будь-які ягоди) - 350 гр
- 🤍Цукор - за смаком
- 🥚Яйце - 1 шт

🧑‍🍳 Приготування:

1. 💫 Змішати всі інгредієнти для тіста, якщо не формується, додати ще трохи води. Поставити в холодильник на 20 хв.
2. 🕊️Розкочуємо 2 листки тіста.
3.🧈Дно форми змащуємо маслом
4.⭐️Перекладаємо у форму 1 лист та обрізаємо краї
5.🍓Додаємо полуницю
6.🤍Посипаємо цукром до смаку
7.🍁З 2го листа вирізаємо форми, які маєте (тут листочки)
8.🥚Змащуємо жовтком
9.🔥Відправляємо у розігріту духовку на 20-25 хвилин, температура 180 градусів


Овочева запіканка🥔🥒

📖Інгредієнти:

- 🥔Картопля
- 🥒Кабачок
- 🌻Олія
- 🧀Сир
- 🧂Сіль/Перець- за смаком

👩‍🍳Приготування:

1. 🌻Форму змастити олією
2.🥔Картоплю та кабачок потрібно натерти на тертці слайсами.
3.🧂Додаємо олію, сіль, перець, перемішуємо
4.🥗Викладаємо у форму, чергуючи
5.🧀Зверху посипаємо сиром
6.🔥Ставимо в розігріту духовку на 30-35 хвилин, температура 180-200 градусів


Легкий та корисний салат 🥗🥰

📖Інгредієнти:

- 🥬червона капуста
- ❣️гранат
- 🌱петрушка
- 🫒олія
- 🧂сіль
- 🤍цукор
- 🍋лимонний сік
- 🫙білий винний оцет


Чорна п’ятниця стартує🔥

з 22.11 до 29.11 діють знижки на навчання

дізнатись деталі та придбати


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Випічка з тіста філо 💕

📖Інгредієнти:

- 💫Тісто філо
- 🧈Вершкове масло - 20 гр
- 🕊️Вершковий сир
- 🍑Консервований персик
- 🤍Цукор - за смаком

👩‍🍳Приготування:
1.💫 Беремо по 1-2 листочки тіста філо
2.🌸Змащуємо маслом і стискаємо як показано на відео
3.🕊️Усередину викладаємо сир і посипаємо цукром
4.🍑Потім додаємо половинку консервованого персика
5.🔥Відправляємо у розігріту духовку на 15 хвилин, температура 180 градусів. Поливаємо медом або кленовим сиропом.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Гранатовий салат❣️

Ідеально підходить до риби

📖 Інгредієнти:

- ❣️Гранат 400-500 гр
- 🥜Грецький горіх 60 гр
- 🍃Кінза 1 пучок
- 🫗Соус Наршараб 3 столові ложки
- 🌻Олія соняшникова 2 столові ложки
- 🧂Сіль

Показано 20 последних публикаций.