Страва: Французька Запіканка з овочами (Tian Provençal)

Інгредієнти:

1. 2 великі кабачки, нарізані кружальцями
2. 2 великі помідори, нарізані кружальцями
3. 1 баклажан, нарізаний кружальцями
4. 1 червона цибуля, нарізана кружальцями
5. 3 зубчики часнику, подрібнені
6. 1/4 склянки оливкової олії
7. 2 столові ложки свіжого тим'яну
8. Сіль і перець за смаком
9. 1/2 склянки тертого пармезану або іншого твердого сиру

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 190°C.
2. У великій запіканці або формі для випікання розкладіть шари овочів (кабачки, помідори, баклажани, цибуля), чергуючи їх у вигляді вентилятора або внахлест.
3. Між шарами розподіліть подрібнений часник, посипте тим'яном, сіллю та перцем.
4. Полийте все оливковою олією і посипте тертим сиром.
5. Запікайте в духовці близько 35-40 хвилин, до того як овочі стануть м'якими, а сир злегка зарум'яниться.
6. Подають гарячим або теплим, як гарнір або як основне блюдо з хлібом.

Смачного!