Просто неймовірно СМАЧНО
⠀
Необхідні нам продукти:
Кабачки 2 кг.
Помідори 2 кг
Гострий перець 1 штука
Часник 2 великі головки
Рослинна олія 125 мл.
Сіль 1 ст. з гіркою
Цукор 125 гр.
Оцтової есенції 70% – 1 ч.л.
⠀
Помідори та гострий перець без насіння перекручуємо через м'ясорубку.
Переливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, періодично помішуючи.
Кабачки нарізаємо на невеликі шматочки.
Як тільки помідори закипіли, додаємо до них цукор, сіль, олію та кабачки.
Варимо 30 хвилин на невеликому вогні та постійно помішуємо, щоб не підгоріло.
Окремо пропускаємо через прес 2 великі головки часнику і через 30 хвилин варіння додаємо в каструлю, варимо 5-7 хвилин.
Вимикаємо плиту і вливаємо 1 чайну ложку 70% оцтової есенції, перемішуємо, розливаємо по стерилізованих банках і закочуємо.
Я банки стерилізую в духовці при температурі 100 градусів 10 хвилин, кришки кип'ячу.
Банки перевертаємо та накриваємо пледом.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 3,5 л.
Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘
⠀
Необхідні нам продукти:
Кабачки 2 кг.
Помідори 2 кг
Гострий перець 1 штука
Часник 2 великі головки
Рослинна олія 125 мл.
Сіль 1 ст. з гіркою
Цукор 125 гр.
Оцтової есенції 70% – 1 ч.л.
⠀
Помідори та гострий перець без насіння перекручуємо через м'ясорубку.
Переливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, періодично помішуючи.
Кабачки нарізаємо на невеликі шматочки.
Як тільки помідори закипіли, додаємо до них цукор, сіль, олію та кабачки.
Варимо 30 хвилин на невеликому вогні та постійно помішуємо, щоб не підгоріло.
Окремо пропускаємо через прес 2 великі головки часнику і через 30 хвилин варіння додаємо в каструлю, варимо 5-7 хвилин.
Вимикаємо плиту і вливаємо 1 чайну ложку 70% оцтової есенції, перемішуємо, розливаємо по стерилізованих банках і закочуємо.
Я банки стерилізую в духовці при температурі 100 градусів 10 хвилин, кришки кип'ячу.
Банки перевертаємо та накриваємо пледом.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 3,5 л.
Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘