Країна Рецептів 🍧

🥗 Заливний язик

💖 Інгредієнти:
-язик яловичий 1.3кг
-цибуля 2 шт.
-перець чорний горошок
-перець духмяний
-лавровий лист
-сіль
-куряче філе ( для бульйону)
-желатин 3 ч.л на 750 мл. Бульйону

💖 Приготування
Язик миємо і варимо 2,5-3 год з додаванням, солі, перцю, лаврового листа і цибулі. Після того як язик зварився перекладаємо в миску і заливаємо холодною водою. Почищений язик ставимо в холодильник мінімум на 2 год. Окремо варимо філе для бульйону. Я варю за день, щоб бульйон постояв в холодильнику і став прозорим. Якщо варите відразу, варіть на малесенькому вогні, щоб був прозорим. Бульйон треба процідити через марлю. Розтоплений желатин додаємо до бульйону, не доводимо до кіпіння.Нарізаємо язик, викладаємо на тарілку, прикрашаємо, заливаємо бульйоном і ставимо в холодильник до застигання.


Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #закуски #заливне

🍒 Смачний десерт на свято

💖 Інгредієнти:
Печиво пісочне -300 г
Масло вершкове-120 г
Желатин-20 г+100 мл води
Крем-сир-500 г
Цукрова пудра-120 г
Ванілін за смаком
Вершки 20%-250 г
Заморожені ягоди-400 г
Крохмаль кукурудзяний-20 г+80 г води
Цукор-60 г(можна більше якщо ягоди кислі)
М'ята для прикрашання

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #десерти #пиріг #чізкейк

🥗 Салатик до святкового столу

💖 Інгредієнти:
пекінська капуста - 200 гр
куряче філе копчене або окіст - 180 гр
сир твердий - 150 гр
апельсини - 2 шт.
насіння гранату для прикрашання
майонез з часником (4 зубчика) - 150 гр

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #салат

🥧 Сирний пиріг з картопляним пюре

💖 Інгредієнти:
Борошно - 100 г
Вершкове масло - 20 г
Кефір - 5 ст. л
Сир сулугуні - приблизно 150-180г
Сир голандський - приблизно 50-70 г
Картопляне пюре з зеленню

💖 Приготування:
Змішайте борошно, розтоплене вершкове масло та кефір, замісіть трохи руками. Покладіть тісто у пакет на 30хв в морозилку. Для начинки натріть сири на мілкій тертці та підготуйте картопляне пюре, я додала в нього нарізані кріп та петрушку Дістаємо тісто та розкочуємо у тонкий круглий пласт, викладаємо начинку на серединку, залишаючи краї вільними -> шар сиру, потім шар картопляного пюре і зверху знову багато сиру защіпуємо краї, збираючи тісто до центру. потім переверніть на іншу сторону та розкачуємо ще трохи, щоб збільшити діаметр пирога та приплюснути. Обсмажуємо на пательні зі шматочком вершкового масла на вогні нижче середнього~7-10хв з кожної сторони.

#Країна_рецептів #випічка #пиріг

🥮 Булочка у вигляді зірки

💖 Опара:
тепле молоко 250 мл
дріжджі пресовані 25 г
цукор 1 ст.л.
борошно 2 ст.л.

💖 Тісто:
опара
яйця 2 шт.
цукор 100 г
сіль щіпка
розтоплене вершкове
масло 80 г
борошно 550-570 г

#Країна_рецептів #випічка #пиріг

🦀 Крабовий салат по-новому

💖 Інгредієнти:
крабові палички 180 г
яйця варені 3 шт
консервована кукурудза 100 г
апельсин 1 шт
майонез 2 ст.л
часник 1 зубчик
сіль
перець за смаком

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #салат #святкове

🍡 Канапушки

💖 Інгредієнти:
хліб чорний
мікс салату
оливки
огірок
крем-сир
копчена ковбаса

Смачного 💛💙

#Країна_рецептів #святкове #кагапе