Країна Рецептів 🍧

🥧 ПИРІГ-ЖУЛЬЄН

💖 Складові
500-600 г листкового тіста
1 цибулина
500 г печериць
500 г курячого філе
1 ст. л. борошга
200 г вершків 20%
суміш трав «Прованська»
сіль, чорний перець
180-200 г моцарели
Олія
1 жовток+1 ст. л. води
кунжут

💖 Приготування
Цибулю нарізаємо і обсмажуємо на олії до прозорості.Додаємо нарізані соломкою печериці .В сковорідку додаємо трішки олії і обсмажуємо нарізане соломкою куряче філе.Повертаємо в сковорідку гриби і цибулю. Додаємо сіль, чорний перець і борошно. Вливаємо вершки і доводимо до загущення .
Моцарелу натираємо на терці і половину додаємо до начинки. Форму застилаємо пергаментом і викладаємо квадратний лист тіста товщиною 5 мм.Всередину пирога перекладаємо начинку, розподіляємо і посипаємо сиром.Загортаємо края тіста до центру. Змащуємо жовтком змішаним з 1 ст л води і посипаємо кунжутом.Випікаємо 40-45 хвилин при тем. 180* .

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів 🍧 #випічка #пиріг

🎃 ЗАПЕЧЕНИЙ ГАРБУЗ З СОЛОНОЮ НАЧИНКОЮ

💖 ІНГРЕДІЄНТИ
гарбуз середнього розміру 1шт (на відео сорт - хокайдо)
картопля 2 шт
м’ясо (на відео свинина) ~ 200 г
перець 1 шт
морква 2 шт
цибуля 1 шт
нутрощі гарбуза ~ 50 г
вершкове масло або олія для зажарки і змащення гарбуза
гриби ~ 100 г
улюблені спеції

💖 Приготування
Гарбуз промиваємо, відрізаємо шапочку і очищаємо від кісточок.Шапочку залишаємо,вона нам знадобиться пізніше.Для зажарки смажимо цибулю з морквою до золотистого кольору.Туди ж додаємо подрібнене мʼясо ,картоплю і перець. Приправляємо і солимо за смаком.В кінці приготування всипаємо гриби і готуємо майже до готовності.Гарбуз зсередини змащуємо масло, в мене масло Гі, воно запашне і корисне.Викладаємо начинку накриваємо кришкою і відправляємо випікатись в розігріту до 200 градусів духовку на годину. В кінці приготування посипаємо сиром і відправляємо ще на 10хв.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів 🍧 #вечеря #печеня

РИБНИЙ ПИРІГ 🥧
💖 Складові 350 г листкового тіста
3 варених яйця
1 банка сардини в олії
зелена цибуля
сіль, перець за смаком
жовток + 1 ст. л. води/ молока (для змащування)

💖 Приготування
Для начинки нарізаємо варені яйця. З сардини зливаємо олію і подрібнюємо виделкою. Зелену цибулю нарізаємо, додаємо сіль і чорний перець . Листкове тісто попередньо розморожуємо і трішки розкатуємо. В середину прямокутника викладаємо начинку. І за допомогою ложки надаємо форму рибки.
З обох сторін на тісті робимо надрізи, як показано на відео. Формуємо пиріг, накриваючи начинку смужками тіста почергово з обох сторін. Формуємо хвостик і робимо око з оливки. Змащуємо пиріг жовтком, змішаним з 1 ст. л. води або молока і посипаємо кунжутом. Випікаємо при температурі 180 ° до готовності приблизно 30-35 хвилин.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів🍧 #випічка #пиріг

Запіканка з куркою та капустою🍗🥬

💖 Інгредієнти:
Капуста молода невелика - 1/2шт;
Куряче філе - 1 шт;
Яйця - 4 шт;
Сіль, перець;
Паприка - 1 ч.л;
Сметана - 100 г;
Петрушка;
Сир твердий або Моцарела - 100г;
Помідор - 1 шт;
Пармезан - 40 г.

💖 Приготування:

Капусту нарізати слайсами і викласти в форму, змащену маслом. Куряче філе нарізати кубиком. Додати яйця, сіль, перець, паприку, натертий сир, сметану та подрібнену петрушку. Вилити все на капусту. Нарізати помідори слайсами та розкласти зверху. Притрусити натертим пармезаном. Запікати протягом 45 хв при 200°.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів🍧 #вечеря #запіканка

🥟 Нудлі по-українському

💖 ІНГРЕДІЄНТИ:
Лаваш - 1 шт
Фарш - 0,5 кг
Цибуля - 1-2 шт
Морква - 1 шт
Спеціі‌ «ДО ФАРШУ» від valensspice - за смаком
Сіль, перець, лаврушка
Вода - 200 мл

💖 Приготування:

Спочатку я беру одну велику цибулину, розділяю навпіл і нарізаю одну частину напівкільцями. Відправляю смажитись на вершковому маслі, а тим часом натираю одну велику морквину. Перекладаю до цибулі і далі готую начинку. В глибоку миску я кладу фарш і нарізаю другу частину цибулини дрібним кубиком. Далі беру суміш спецій до фаршу. Також я додаю сіль та воду і все гарно розмішую. А потім беру лаваш і намащую начинкою із фаршу. Потім я щільно скручую лаваш в рулет. Нарізаємо на рівні шматочки, перекладаємо в сковорідку на засмажку, заливаємо водою, додаємо лаврушку и сіль з перцем. Готуємо на 20-30 хв. на слабкому вогні.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів🍧 #вечеря #нудлі

🥟Ліниві вареники з картоплею

Ліниві варенички з картоплею готуються дуже легко, швидко, з доступних інгредієнтів, обов'язково приготуйте.

💖 Інгредієнти:
Картопляне пюре 500г.
Яйця 1шт.
Борошно 200г.+ для припилу.

💖 Приготування:

В картопляне пюре додаю яйце, перемішала, посолила, поперчила, додаю борошно. Замісила м'якеньке тісто, щоб не липло до рук, притрусила борошном поверхню і розкачую тісто колбаскою. А потім нарізайте, як вам зручніше. Я хочу ось такими паличками, потім ще вилочкою прохожу, щоб були такі полосочки. І відварюю. Закидаємо в кип'яток і з моменту закипання прорвати 3 хвилини.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів🍧 #вечеря #вареники

🥮 Плачинди в духовці

💖 ІНГРЕДІЄНТИ:
0,5 л теплої води
1 ч л солі
1 ч л цукру
1 ст л олії
1 ст л оцту
1 яйце
800-900 г борошна
Вершкове масло для змащення

💖 Приготування:

Замісити тісто і лишити мінімум на 30 хв. Ділимо на невеличкі частини
Кожну частину розкатати та смастити вершковим розтопленим маслом скласти.
Як закінчили починаємо з першого. Розкатати. Посередині надріз до середини. Викладаємо начинку та складаємо. Змастить яйцем. Випікати при 200* Готові накрийте для помʼякшення Начинка за смаком та бажанням (сир, бринза....)

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів🍧 #пиріжки #плачинди

Турецька піца «Піде» 🇹🇷🍕

💖 Інгредієнти (на 2 шт)

💖 Тісто:
Борошно - 400 г
Дріжджі - 1 ч.л. (5 г)
Цукор - 1 ч.л.
Сіль - 1 ч.л.
Рослинна олія - 2 ст.л.
Тепла вода - 200 мл

💖 Начинка:
Фарш - 350 г
Червона цибуля - 1 шт (100 г)
Болгарський або Капі перець - 1 шт (100 г)
Помідорка - 1 шт (100 г)
Сіль, паприка, червоний перець
Зелена цибуля
Лимон
Гранат - по бажанню

💖 Приготування:
В теплій воді розчиняємо цукор та дріжджі.Додаємо олію, сіль і просіюємо борошно.Вимішуємо тісто приблизно 3-4 хвилинки.Ставимо тісто в будь-яку ємність і залишаємо відпочивати на 30-60 хвилин.Тим часом готуємо начинку. Овочі подрібнюємо за допомогою блендеру.Перекладаємо овочі до фаршу, додаємо спеції і ретельно перемішуємо!Тісто розділяємо на дві частини.
Розкочуємо тісто в формі човника і викладаємо начинку.Загинаємо бортики і добре придавлюємо.По бажанню, змастіть бортики жовтком.Випікаємо Піде в духовій шафі при 200°С 25-30 хвилин.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #випічка #піца

Картопляні кльоцки з беконом🥔

💖 Складові:
картопля 500 г
яйце 1 шт
борошно 100 г
цибуля 1 шт
бекон
сіль, перець за смаком

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #вечеря #кльоцки

Фаршировані бублики - міні-піца🥯🍕

💖 Інгредієнти:
бублики - 300 гр (30 шт.)
фарш - 400-450 гр
молоко - 250-300 мл
вода кип‘ячена тепла - 200 мл
сіль - 1 ч.л. (без гірки)
коріандр мелений - 1 ч.л.
перець - 1/3 ч.л.
цибуля - 1 велика або 2 середні
олія (для пергамента та смаження цибулі)
кетчуп - 2-3 ст.л.
майонез - 2-3 ст.л.
сыр твердый або моцарелла - 150-180 гр

💖 Приготування;
Бублики занурити в тепле молоко з кип’ченою водою, щоб вони були занурені всі в рідину.Відставляємо на 20-30 хвилин, перевіряйте, щоб не розлізлись.
В фарш додаємо обсмажену цибулю та сіль, перець, коріандр і все добре змішуємо.На пергамент змащений олією викладаємо бублики. Всередину бубликів фарш, на фарш додаємо кетчуп та майонез і змішуємо зверху ложкою. Потім посипаємо зверху натертим твердим сиром. Перекладаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Смачного 💙💛

#Країна_рецептів #вечеря