Лакуста на зв’язку

Топ-порад для полегшення рутини харчування:


✅1. Використовуйте основи страв для різних варіацій:

Готуйте “базові” продукти, які можна комбінувати в різних стравах.
Наприклад:

• Крупи: зваріть порцію рису або гречки. Одного дня це гарнір, наступного — основа для каші-салату (знизу каша - зверху овочі з соусом), а ще через день — додаток до супу.

• М’ясо чи риба: запечіть куряче філе або цілу рибу у фользі. Сьогодні це основна страва, завтра — наріжте для салату, а потім додайте в бутерброд чи рол-лаваш.

• Овочі: запечіть одразу багато овочів (перець, баклажани, гарбуз). Їх можна подавати як гарнір, використовувати у пасті чи як начинку для омлету.

Приклад комбінації:
Запечене філе, відварена кіноа та запечений перець — перший день це гарнір, другий день це начинка для лаваша, третій день це салат із соусом.


✅2. Готуйте продукти заздалегідь:

Що робити:

1. Оберіть день (наприклад, неділя або понеділок), коли ви виділите 1-2 години для підготовки продуктів.

Очистіть та наріжте овочі: моркву, перець, кабачки, броколі, цибулю. Зберігайте їх у контейнерах або пакетах із застібкою в холодильнику (коли треба готувати - вам не треба буде робити підготовчі процедури)

2. Зваріть яйця або крупи (рис, гречку, кіноа), щоб вони були готові до використання.

3. Замаринуйте м’ясо або рибу (в олії, лимоні, спеціях) і зберігайте у герметичних контейнерах, щоб приготувати швидше у будні.

Поради:

• Використовуйте вакуумні пакети або контейнери, щоб продукти зберігали свіжість довше.
• Заморожуйте нарізані овочі для супів чи тушкування, щоб заощадити час у майбутньому.
• Якщо готуєте для сім’ї, можна одразу розділити нарізані продукти на порції для кожної страви, бо у всіх є відмінності смаків.


Я знаю, що частина вас має так звану «дієтичну травму» після жорстких методів зниження ваги і на даний момент знаходиться в супротиві до всього, що асоціюється з покращенням харчування, якщо ви з цієї категорії людей - раджу супровід нутриціолога клініки. Вона зможе лагідно, покроково надати підказки в проблемних зонах харчування.

Знаю, що багато хто вже працював з Ольгою, вона, правда, чуйна в роботі.
(Якщо ви були на супроводі - напишіть в коментарях свій відгук, це допоможе іншим учасникам зрозуміти наскільки це ефективно🙌)

https://www.drlakustaclinic.com/accompanying-nutritionist

Людина частіш за все переїдає, коли в стані емоційної вразливості, обирає методом самопідтримки їжу. Повторювано, часто, з епізодами втрати вольвого контролю.

формується безсилля, сором, провина з-за неможливості підкорити ситуацію.

Коли людина навчається відтерміновувати переїдання, заміняти вибір постійної підтримки себе через їжу - з’являється полегшення, відуття повернення керуванням власним харчовим вибором або іншими словами «їжа перестає керувати людиною»

Яка чудова вийшла стаття:
Definition and diagnostic criteria of clinical obesity

Пропонують змінити підходи до визначення поняття ожиріння і його критеріїв. Почала читати, щоб написати вам основні вижимки.

Чому це важливо?

- судження фахівців по сприйнятті ваги перестане базуватись суто на ІМТ і через це зменшиться стигма відносно ваги і впливу її на здоров’я людини

- починає формуватись офіційне розуміння, що є люди в більшому тілі, які мають більший жировий % в тілі, але при тому вони можуть бути здоровими і активними

- атлети, які мають велику вагу за рахунок великого % м’язів очевидно не можуть оцінюватись через категорію ІМТ, як люди з ожирінням.

Я дуже радію! Сподіваюсь, це підштовхне до зменшення стигматизування великих людей.


P.S. У когось є пдф-перекладачі з англійської? 48 сторінок статті буду осилювати довго, швидше буде українською читати.

Привіт!
Дякую ВЕЛИЧЕЗНЕ всім, хто долучився до формування запасів ліків і вітамінів для пацієнтів з фінансовими складнощами.

Зможемо хоч частково перекривати потреби.

Якщо у вас зʼявляться препарати, вітаміни/мінерали або ентеральне харчування - пишіть, ми з радість приймемо.

Дорогі друзі.
В мене є декілька оголошень.

⭐В п’ятницю, в 18.00, в телеграмі проведу відкриту, безкоштовну лекцію для вас, на тему «Емоційне харчування. Підтримання гнучкості та мотивації в налагодженні харчування»

Можна буде вільно задавати питання, спілкуватись зі мною. Спробуємо зробити активне обговорення, за вашим бажанням.


🪙Друге.
У пацієнтки клініки є 3 пачки есциталопраму, якщо у когось він прописаний лікарем (є призначення), але немає фінансової можливості придбати - дайте знати, вам його вишлють.

⭐Третє.

Я все хочу зробити невеликий запас харчування та ліків для людей з важкими формами буліміі і анорексії, які періодично зʼявляються в клініці і мають обмежені фінансові можливості.
Якщо у когось є щось з наступного, прийму з вдячністю: магній, калій, кальцій, фосфор, віт гр В або віт В 1, ентеральне харчування ( пептамен, модулен, нутрідрінк) або гейнер спортивний.

Висилати можна на цей контакт:
М.Київ
Відділення 329
Давидов Кирило
093 74 966 24

Така важка дитина сьогодні була на консультації. Морально з ранку не можу відійти.

Глибока депресія з-за відсутності адекватних контактів з підлітками-однокласниками (булінг, приниження, побиття). Дитина майже відмовилась від їжі, фізичний стан знесилення організму.
Дуже хочеться допомогти.
P.S.
Дякую своїм читачам, минулий раз в клініці була надскладна доросла жінка з анорексією і вагою 23 кг, їй допомогли підписники необхідними мінералами і харчуванням, тож трохи лишилось і перепало сьогоднішньому пацієнту.


Якщо в когось є калій, магній, фосфор, вітамін Д, кальцій, гейнер, або ентеральне сухе харчування і РАПТОМ вам воно не потрібно - то можете мені вислати, в мене трапляється категорія пацієнтів, які скрутних положеннях і не можуть собі купити ліки.

Критично довгий робочий понеділок, враховуючи, що напередодні був передноворічний корпоратив.

Зараз прочитаю лекцію про сталість звичок харчування для підтримки здоров’я.
Про мотивацію, про потреби, про підтримки гнучкості харчування.

Оце думаю, чи не зробити тут мені вам повтор і записати безкоштовну лекцію-трансляцію?

Якщо цікаво і Різдвяний настрій вас не захопив, то відпишіться…

Салат для годування мікробіому(в народі - протизакрепний).
Кіт старенький зовсім став:то булки почав красти і їсти, то чорнослив просить…

Які ваші зимові улюблені салати?

Радьте в коментарях 🙏🏼

Дуже цікаво було б про безалкогольний алкоголь - безалкогольне пиво, безалкогольне вино і тд. Чи дійсно це здорова і справді "безалкогольна" альтернатива алкогольним напоям чи все ж є певні негативні впливи на організм від частого вживання таких напоїв?

👀Під час підготовки доповіді по зв’язку РХП та алкогольної залежності в коментарях набрало багато відгуків це питання.

🙋🏻‍♀️Тож вирішила дати на нього відповідь:

- безалкогольне вино, пиво - воно виробляється шляхом вилучення етилового спирту з продукту наприкінці його виготолення, іноді це відбувається за рахунок процесу підігрівання напою до (78°C) - температура викіпання спирту.

- є сучасні «технологічні» безалкогольні вина та пиво, які містять адаптогени - рослинні екстракти з грибів та рослин, які можуть приносити ефект розслаблення. Частина країн (де це легально) може насичувати напої низькими дозами екстрактів CBD/TGK (речовини, що містить маріхуана).

- безалкогольні напої менш шкідливі для людини, тому що не приносять їй деструктивну поведінку та негативний вплив на здоров’я, але можуть слугувати соціально значущим, ритуальними напоями, як то шампанське на Новий Рік, наприклад.